Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 21 января 2013, 10:44
  • 67822

Домашний хлеб

Рецепт: Домашний хлеб

Очень простой и вкусный хлеб. Его главное достоинство в том, что тесто замешивается вечером, а утром вы можете подать свежеиспеченный теплый хлеб к завтраку. В общем, ваши трудозатраты минимальны. Рецепт нашла в интернете, автор Lilja-Jusupova, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1539 ккал 		белки
41.4 г 		жиры
5.4 г 		углеводы
337.1 г
100 г блюда
ккал
190 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
41.6 г

Рецепт «Домашний хлеб»:

  • Итак, приступим. Вот все ингредиенты, которые нам нужны.
    Я люблю замешивать тесто на ночь, а утром выпекать его. Сейчас поздний вечер, дети спят и никто не будет меня отвлекать.

  • Муку просеиваем, смешиваем ее с дрожжами. Соль растворяем в воде. В муке делаем лунку, вливаем воду, замешиваем тесто. Оно будет немного липким, пристающим к рукам. Добавлять муки не надо!

  • Чашку слегка присыпаем мукой, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем. Именно полотенцем, нельзя накрывать тесто крышкой и, уж тем более, затягивать пленкой!!! Тесто должно дышать. Ставим наше тесто в теплое место (я ставлю к батарее) на 12 часов. Можно выпекать чуть раньше, можно чуть позже. Главное, чтобы тесто подходило не более 24 часов.

  • И вот наступило утро. Вот наше тесто.
    Разогреваем духовку до 250 градусов.
    Стол присыпаем мукой. Тесто надо немного помять, потом придать ему форму, которую вам подскажет ваша фантазия. Я сделала что-то вроде батона.
    Пусть вас не смущает подсохшая корочка, которая образовалась за ночь. После выпекания она исчезает.

  • Сделаем на нашем будущем хлебушке неглубокие надрезы. Присыпаем сверху мукой. Можно дать хлебу немного подойти, минут 15-20.
    На дно духовки ставим емкость с водой. Выпекаем 40-50 минут до золотистой корочки.

  • Вот он красавец!

  • Переложем хлеб на решетку, накроем его полотенцем, дадим остыть. Признаюсь честно, для меня это самый трудный момент. Всегда так хочется отломать горячую корочку!

  • А теперь наслаждаемся... Очень вкусный воздушный хлебушек, хрустящая корочка...

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний хлеб
Рецепт: Домашний хлеб

Очень простой и вкусный хлеб. Его главное достоинство в том, что тесто замешивается вечером, а утром вы можете подать свежеиспеченный теплый хлеб к завтраку. В общем, ваши трудозатраты минимальны. Рецепт нашла в интернете, автор Lilja-Jusupova, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты для «Домашний хлеб»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний хлеб» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Люблю разные хлебушки, едим только домашний. Попробую и Ваш рецепт. Понравилось, что поздно ночью поставил - и баиньки. Утром встал и испек! Ноу проблем! Спасибо!
И вам спасибо за коммент. Пеките на здоровье!
Спасибо , за рецепт А все 40- 50 мин. выпекать при 250 градусах? не погорит?
Если будет сильно сверху зажариваться, можно уменьшить температуру. Тут все зависит от духовки. У меня не погорел.
Очень простой рецепт, и толково описано все. Будем печь!
Пеките на здоровье!
Как захотелось хлебушка да с молоком! Спасибо за рецепт!+++
Света, на здоровье! И тебе спасибо за внимание!
Хороший хлебушек- душевный!
Спасибо, Женечка, я старалась. Признаюсь честно, иногда даже разговариваю с дрожжевым тестом (если никого рядом нет ), Оно это любит
Хочется угоститься кусочком...
Заходите в гости, всегда пожалуйста. Оставлю и вам кусочек!
Красивый у вас хлебушек. И простой в изготовлении. Хоть я хлеб пекла всего пару раз, но этот нужно будет испечь. На хлеб столько муки уходит! Вероятно, у тех, кто его постоянно печет, дома такой большой мешок стоит с мукой, килограммов на 50
Спасибо за внимание к рецепту! После того, как попробуешь сама печь хлеб, магазинный уже и покупать не хочется
Тут мне повезло (или не повезло), смотря с какой стороны смотреть))) У меня рядом с домом магазин, там сами пекут хлеб, булочки и т.д. и почти всегда как заходишь, там горячее все. Видов 20 только батонов. И реально вкусное. До домашней чуть-чуть не дотягивает. Поэтому я как-то не мотивируюсь печь хлеб. Но ваш уж больно прост и красив. Так и соблазняет меня каким-нибудь вечерком замесить тесто)))
Уточните, пожалуйста, для чего Вы ставите на дно духовки емкость с водой.
Так в духовке создается пар, что благоприятно влияет на пекущийся хлеб. Точнее не могу сказать. Когда пеку хлеб (любой), всегда ставлю.
↑Ответ для Natok-7
Для хрустящей корочки, наверняка))))
Для хрустящей корочки, наверняка))))
Наверное вы правы
↑Ответ для Stroma
Чтобы не подгорел.
Теперь все ясно и понятно! Спасибо за разъяснения
Домашний хлебушек да с молочком... ммм...
Идеальная пара!
Особенно если молочко тоже домашнее
Особенно если молочко тоже домашнее
Ну да, и прощай диета!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 652 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!