Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

LaCostenaПоваренок 6 уровня

21 января 2013, 16:54
36379

Свинина по-венгерски

Несколько лет назад мне довелось побывать в чудесном Будапеште, который славится не только своими термальными источниками, но и вкуснейшей едой. Это блюдо мы попробовали в одном милом кафе, и, честно говоря, влюбились в сочетание мяса, овощей и сладковатой паприки, меда и пива!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Свинина по-венгерски»:

Свинина — 500 г
Пиво светлое / Пиво (в оригинальном рецепте использовалась сладкое пиво) — 100 мл
Соевый соус — 20 мл
Сельдерей черешковый — 2 шт
Шампиньоны — 15 шт
Лук белый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Паприка сладкая — 10 г
Мед — 1 ст. л.
Масло оливковое — 30 мл
Томаты в собственном соку — 400 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2265.4 ккал	белки 124.5 г	жиры 150.1 г	углеводы 115.6 г
Порции
ккал 566.4 ккал	белки 31.1 г	жиры 37.5 г	углеводы 28.9 г
100 г блюда
ккал 80.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 5.4 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Свинина по-венгерски»:

Первым делом нам нужно нарезать свинину небольшими кубиками, залить пивом и соевым соусом и оставить минут на 40 мариноваться. Благодаря этой простой процедуре, мясо получается просто нежнейшее.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте к нему лук полукольцами, порезанный дольками сельдерей и чеснок. Обжарьте около 3-4 минут, пока сельдерей не станет мягче.
Свежие шампиньоны помыть, порезать на 4 части и добавить к овощам. Поджарить еще около 6-7 минут.
Последний штрих - болгарский красный перец. У меня был дачный замороженный, но подойдет любой, свежий, в том числе.
Займемся мясом. Сливаем наш маринад, добавляем к мясу оливковое масло и паприку и обжариваем около 7 минут.
Соединяем мясо, овощи и томатную пасту. Добавляем мед, по вкусу соль и молотый перец. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 5 минут.
Готовое блюдо получается сытным, вкусным и красивым. Не забудьте посыпать его свежей зеленью и подавайте к столу.

Ну и для поднятия аппетита и настроения немного фото Будапешта:

Приятного аппетита, друзья!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Вкусы: овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70940/]Свинина по-венгерски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70940/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/21/19/67018_74065-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Несколько лет назад мне довелось побывать в чудесном Будапеште, который славится не только своими термальными источниками, но и вкуснейшей едой. Это блюдо мы попробовали в одном милом кафе, и, честно говоря, влюбились в сочетание мяса, овощей и сладковатой паприки, меда и пива!

Ингредиенты: Свинина, Пиво светлое, Соевый соус, Сельдерей черешковый, Шампиньоны, Лук белый, Перец болгарский, Паприка сладкая, Мед, Масло оливковое, Томаты в собственном соку.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина по-венгерски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/21/19/67018_74065-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина по-венгерски" title="Рецепт: Свинина по-венгерски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несколько лет назад мне довелось побывать в чудесном Будапеште, который славится не только своими термальными источниками, но и вкуснейшей едой. Это блюдо мы попробовали в одном милом кафе, и, честно говоря, влюбились в сочетание мяса, овощей и сладковатой паприки, меда и пива!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина по-венгерски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70940/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина по-венгерски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-венгерски»:

Свинина Пиво светлое Соевый соус Сельдерей черешковый Шампиньоны Лук белый Перец болгарский Паприка сладкая Мед Масло оливковое Томаты в собственном соку

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

685

Салат "Сердечко"

112
685
70274

877

Закуска "Божьи коровки" с двумя начинками

136
877
25149

782

Министерский торт

132
782
57736

Фотографии «Свинина по-венгерски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

22 апреля 2018 года katia Giovedi #

+14

[+5]

Очень понравилось, ярко и сочно. Мариновка в пиве действительно делает мясо нежным и придает очень своеброзный вкус. Спасибо за рецепт!

16 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Яркое сытное блюдо

16 января 2017 года stark2 #

+25

[+5]

Вкусное мясо получилось.

Спасибо за рецепт!

17 января 2017 года mtata #

вау,как же ярко и аппетитно

Аля красивое фото

17 января 2017 года stark2 #

Спасибо, Татьяна!

31 мая 2015 года Shelevaja Anna #

Очень-очень вкусно! Паприка придает блюду пикантности) спасибо! Рецепт понравился.

6 апреля 2015 года Lisitsa01 #

Готовила вчера. Не стала добавлять грибы и чеснок. Получилось очень вкусно!

16 июня 2014 года Изобелла #

Любопытно!

17 ноября 2013 года Мария Косенко #

спасибо за вкуснятину

мямл просто тает во рту, чуть сладковатый вкус даже без меда

18 ноября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

Я очень рада

)

22 октября 2013 года LoveUA #

Огромное спасибо за рецепт от меня и особенно от мужа! Безподобно вкусно получилось!!!! Мои изменения: сельдерея под рукой не нашлось, мёд добавить забыла

, перед был жёлтый, мясо по независящим обстоятельствам мариновалось часа 3 (думаю ему это только на пользу))) Получилось очень вкусно! на гарнир была картошечка пюре!

22 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

Я очень рада! Приятного Вам аппетита!))

11 июля 2013 года barska #

[+5]

Танюш, спасибо за рецепт! Очень вкусно! Грибы не добавляла и тушила в конце ... долго, более 30 мин., вообщем, до готовности (мясо у нас такое

12 июля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

Нинуль, надеюсь понравился вкус!)))

12 июля 2013 года barska #

УсЁ съели на ура!

12 июля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

13 апреля 2013 года Мурмама #

Огромная благодарность за рецепт

У меня сестра с мужем очень разбалованы европейской кухней, так как очень часто бывают за границей , вот сегодня я им приготовила Ваш Венгерский ужин, с пивом, гренками - давно я не видела их такими изумленными и причмокивающими

Еще раз - спасибо, удачи во всем

14 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам удалось порадовать дорогих гостей!))

22 марта 2013 года Ольга Радько #

[+5]

Танечка, чисто по случаю попался мне твой рецепт!Мясо восхитительное! Спасибо большое за рецепт!

22 марта 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

Оля, рада, что тебе понравилось мясо!))) Приятного аппетита!))

25 февраля 2013 года Silverina1 #

Таня, аппетитное мясо! И очень красивые фото!

А баночка с совочком просто прелесть! )))

27 февраля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо! Спасибо! Спасибо!)))

8 февраля 2013 года DAISY # (модератор)

Танюша! Очень вкусно должно получиться и очень красиво оформлено!!

8 февраля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

Светик, спасибо!))

6 февраля 2013 года Ника1205 #

приготовила только что

не было пива и шампиньонов, остальное по-рецепту, ну ОЧЕНЬ вкусно!

огромное спасибо за рецепт!

6 февраля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

вам спасибо за доверие.

29 января 2013 года alisa567 #

Приготовила по Вашему рецепту: Слов нет, чтобы описать какое вкусное блюдо! Свинина ну очень мягкая, ароматная получилась и таяла прямо во рту! Всем советую попробовать! Взяла на заметку буду готовить своим по праздникам))))

P.S. я не ем грибы и поэтому готовила без них, да и сельдерея не нашла в магазине((( но от этого блюдо ничего не потеряло и все равно получилось все очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!

29 января 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось!) Спасибо за доверие к рецепту!))