Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Ksenny_MurПоваренок 1 уровня

22 января 2013, 23:27
85673

Уха по-фински

Рецепт моей мамы. Мой самый любимый сливочный суп!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Кухня: Финская

Ингредиенты для «Уха по-фински»:

Лист лавровый
Зелень
Чеснок (по вкусу) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (по вкусу) — 1 шт
Форель (Или сёмга, лосось (варим только голову и хвост))
Перец болгарский
Картофель — 2-3 шт
Сырок плавленый (Один сырок на 1 литр бульона. В магазинах продаются специальные плавленные сырки для супов (стоят рублей 20-30))

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 315.8 ккал	белки 8.6 г	жиры 0.5 г	углеводы 71 г
100 г блюда
ккал 73.4 ккал	белки 2 г	жиры 0.1 г	углеводы 16.5 г

Рецепт «Уха по-фински»:

1. Отвариваем голову и хвост рыбы в течениe получаса.

2. Вынимаем рыбу, в бульон кладём нарезанную картошку, репчатый лук, натёртую морковку, болгарский перец, чеснок и чёрный перец. Специи по вкусу и кусочки рыбы.

3. Отдельно в небольшом количестве воды или бульона растворяем сырок. Добавляем в суп и варим ещё минут 20. В принципе, можно сырок положить сразу в суп, но так он растворяется дольше.

4. Под конец добавляем зелень.

Суп получается достаточно лёгким. Т. е. не таким сытным, как борщ, например. Я порой съедаю сразу по 2-3 тарелки! :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: суп

Вкусы: сливочный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70980/]Уха по-фински[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70980/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/22/27/67687_34278-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Молочный суп
Рецепт моей мамы. Мой самый любимый сливочный суп!

Ингредиенты: Лист лавровый, Зелень, Чеснок, Морковь, Лук репчатый, Форель, Перец болгарский, Картофель, Сырок плавленый.
Тэги: суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Уха по-фински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/22/27/67687_34278-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Уха по-фински" title="Рецепт: Уха по-фински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт моей мамы. Мой самый любимый сливочный суп!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/53/">
          Молочный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Уха по-фински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4112">Сырок плавленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70980/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Уха по-фински

Рецепт моей мамы. Мой самый любимый сливочный суп!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Молочный суп

Ингредиенты для «Уха по-фински»:

Лист лавровый Зелень Чеснок Морковь Лук репчатый Форель Перец болгарский Картофель Сырок плавленый

Тэги: суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2410

Сливочный суп для холодных дней

240
2410
64481

1677

Финский суп из лосося со сливками "Лохикейтто"

67
568
55071

402

Норвежский сливочный суп с сeмгой

18
242
165925

198

Сырный суп с форелью и шпинатом

61
198
7565

197

Сливочный рыбный суп "Дары Моря"

17
91
2593

Финский сливочный суп с лососем

11
67
2264

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

1682

Окорочка куриные фирменные "От папы"

155
1682
64799

1112

Фотографии «Уха по-фински» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 марта 2014 года anima20 #

Забираю ,спасибо.

28 октября 2013 года кузенька 88 #

какие специи вы добавляли?супчик делал муж получилось вкусненько

, но чего -то в супчике не хватает. подумали и решили, что специи- вот и решила у вас спросить.

28 октября 2013 года Ksenny_Mur # (автор рецепта)

ну тут на любителя,мне нравится просто с зеленью,лавровым листом,чесноком и солью

сырок и рыба вкуса добавляют,ещё люблю сметаны потом в тарелочку положить

вот,но если вам нравится со специями,почему бы и нет

27 января 2014 года vabalas #

какие специи вы добавляли?супчик делал муж получилось вкусненько , но чего -то в супчике не хватает. подумали и решили, что специи- вот и решила у вас спросить.

Я при варке бульона использую много лука, сух.петрушку (или свежую когда есть. Или клубневой сельдерей зимой), немного моркови и перец горошком, черный или зеленый и душистый. Лавровый лист - у меня кустик на подоконнике. Поэтому аромат гарантирован.
В почти готовый суп - немного сухих семян укропа, растерев их пальцами. При желании - еще немного перца из мельницы. Я не очень люблю белый перец, но он считается самым "рыбным". При засолке рыбы - использую немного.

А насчет "не хватает" - может, рыбы?

- такой суп обычно варю, купив большую рыбину на засол и запекание, но в суп всегда кладу немного филе кусочками. А для бульона - голова, хвост, остов и плавники.

27 октября 2013 года That_has_got #

Спасибо!

31 августа 2013 года Зоя Иванова #

[+4]

Вкусный суп! Я раньше делала похожий, но без чеснока, а здесь он оказался очень к месту. Спасибо за рецепт!

1 февраля 2013 года кепи #

Ооочень вкусно!

1 февраля 2013 года кепи #

Зарегистрировалась только для того,чтобы оставить Вам слова благодарности.Ушица и правда славная,теперь будет моей любимой,так как традиционную нашу не ем.А эта просто очень вкусная!Кстати,я готовила из хребта лосося,там достаточно мяска,получился ещё один эконом-вариант!А летом приготовлю её ещё и на костре.СПАСИБО!

1 февраля 2013 года Ksenny_Mur # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

Я тоже ем только этот рыбный суп,остальные не люблю))А этот очень вкусный

23 января 2013 года Alunia #

Это фины так уху готовят? Должно быть вкусненько и сытненько

23 января 2013 года Ksenny_Mur # (автор рецепта)

Да,только они не с сырком делают,а со сливками

24 января 2013 года Alunia #

Спасибо за рецепт! Надо приготовить, как только рыбка появится

22 января 2013 года Аэлена #

Люблю сливочные супы

А кусочки рыбы - сырой?

22 января 2013 года Ksenny_Mur # (автор рецепта)

Нет,вы сначала её отвариваете(голову и хвост),через пол часа вы её выкладываете,закидываете в бульон овощи,а потом с головы и хвоста рыбы отщипываете мясо,и кидаете его следом за овощами в бульон

22 января 2013 года Аэлена #

Понятно

22 января 2013 года Кэтрин Зета #

спасибо за прекрасный рецепт!!!

22 января 2013 года Ksenny_Mur # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Уха по-фински

Ингредиенты для «Уха по-фински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Уха по-фински»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Уха по-фински» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Рубрикатор рецептов