Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

23 января 2013, 17:44
20470

Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой

Ни когда не пекла пироги из рыбы и... капусты, но "век живи, век учись" Совершенно случайно узнала о таком пироге от матери моей подруги, рецепт очень понравился. Пирог получился сочным и очень вкусным!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Мука ржаная — 200 г
Вода (100 мл развести дрожжи и 200 мл в тесто) — 300 мл
Масло растительное (40 мл в тесто и 40 для жарки капусты) — 80
Соль (в тесто 1.5 и ).5 в капусту) — 2 ч. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 0,5 пуч.
Рыба (белая филе) — 800 г
Дрожжи (сухие) — 15 г
Соевый соус — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2477 ккал	белки 196.3 г	жиры 22.3 г	углеводы 376.5 г
Порции
ккал 412.8 ккал	белки 32.7 г	жиры 3.7 г	углеводы 62.8 г
100 г блюда
ккал 109.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 1 г	углеводы 16.7 г

Рецепт «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Развести дрожжи в воде, дать полностью раствориться и подняться. Влить еще 200 мл воды, добавить соль, сахар ржаную муку. Перемешать, должна получиться опара как жидкая сметана и оставить подходить 20 минут. Когда опара поднимется добавить растительное масло и понемногу пшеничную муку. Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте минут 30-40. После первого подъёма обмять и оставить еще на 40 минут.
Капусту обжарить на сковороде и в конце жарки добавить петрушку и поставить остывать.
Филе рыбы порезать на кусочки и залить соевым соусом. Оставить мариноваться.
Когда тесто подошло, раскатать и выложить в форму.
Выложить капусту.
Рыбу выложить на капусту плотным слоем.
Сделать сеточку из теста и закрыть пирог. Дать ему расстояться. Выпекать в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
Пирог готов! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед пирог

Вкусы: капустный рыбный ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70997/]Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70997/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/17/06/64800_46171-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ни когда не пекла пироги из рыбы и... капусты, но "век живи, век учись"
Совершенно случайно узнала о таком пироге от матери моей подруги, рецепт очень понравился. Пирог получился сочным и очень вкусным!

Ингредиенты: Мука ржаная, Вода, Масло растительное, Соль, Сахар, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Петрушка, Рыба, Дрожжи, Соевый соус, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/17/06/64800_46171-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой" title="Рецепт: Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ни когда не пекла пироги из рыбы и... капусты, но "век живи, век учись"
Совершенно случайно узнала о таком пироге от матери моей подруги, рецепт очень понравился. Пирог получился сочным и очень вкусным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70997/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Мука ржаная Вода Масло растительное Соль Сахар Капуста белокочанная Лук репчатый Петрушка Рыба Дрожжи Соевый соус Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 января 2013 года Герман Татьяна #

какая сеточка роскошная. Вкус не представляю, капуста с рыбой, для меня как то необычно, надо будет попробовать.

24 января 2013 года дуэт #

Мариша, очень необычно! Такой пирог классный, красивый, вкусный!

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

24 января 2013 года в744нт #

Мариш, какая красота! Насмотрелась на твою сетку и себе пожалуй куплю такой ножичек. А пирог с рыбой и капустай я частьо делаю. Это очень вкусно - подтверждаю!

Вот нужно еще попробовать с ржаной мукой.

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

лена , а мне надо попробовать с одной пшеничной !

24 января 2013 года lubashka55 #

У Марины не вкусно не может быть! +++++

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Любаша за доверие!

24 января 2013 года специалист # (модератор)

вот это да-а-а!

я как увидела сеточку, аж глазам не поверила: думала, такие только на хлебзаводе могут делать)

Марин, а если тесто в х/п сделать, как думаешь? вот боюсь, что отношения с дрожжевым тестом не заладятся(

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Сделай, только там оно по жестче наверное будет, хотя точно не могу утверждать, надо смотреть.

24 января 2013 года в744нт #

↑Ответ для специалист

Я любое тесто делаю в хлебопечке. Удобно. Думаю и тут получится - по крайней мере я буду делать в хлебопечке.

24 января 2013 года специалист # (модератор)

ну-у-у, с такой поддержкой стОит пробовать)

24 января 2013 года мисс #

супер, такой кусочек, ммммммммм

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Угощайся Светочка!

24 января 2013 года Pusselka #

Пирог вкуснейший!!!!!!!!! мммм, еще бы узнать как ты Марина сеточку делаешь, уж очень красивая получилась

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Сеточку делаю специальным валиком , я его вот здесь показывала https://www.povarenok.ru/recipes/show/70504/ в предпоследнем шаге!

24 января 2013 года vinogradinka #

Ох, как же это красиво!

Обязательно надо будет приготовить, тем более пирожки с капустой у нас в почёте, да и с рыбой дружим

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Тогда точно понравится!

24 января 2013 года mizuko #

Мариночка! Очень необычный пирог!

Обязательно попробую такое сочетание. И сеточка - супер.

Я тоже решила купить такой ролик.

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Наташа , мне такая начинка понравилась очень, а от валика я без ума!

24 января 2013 года Sugar #

Делаю похожий, только без капусты. Надо попоробовать и так!

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Без капусты я тоже делала, а с капустой вкуснее! Оля, попробуй обязательно!

23 января 2013 года инна троценко #

Марина, у меня нет гаджета для сетки, а без нее пропадает изыск, но,конечно же на вкусе это не отражается. Спасибо.

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Можно решоточку сделать из полосочек, а валик со временем приобретёшь, я его тоже давнооооооооооо хотела, а получила совсем не давно

23 января 2013 года Алла 1976 #

Красивый пирог!Оформление замечательное!

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Аллочка спасибо!

23 января 2013 года Лианда #

Мариночка, у тебя сегодня столько соблазнов! Один другого краше!

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Да, что-то собралось немножко

Спасибо Тонечка!

23 января 2013 года orudakva #

Мариш, пирог шикарный!

А сеточку как делала?

24 января 2013 года Sugar #

Специальным приспособлением. Как валик, только на нем в раномерном порядке как бы плоские штыри.

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для orudakva

А у меня Оля валик такой специальный есть, я его в пироге для жены викария показывала

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для orudakva

https://www.povarenok.ru/recipes/show/70504/ здесь в предпоследнем шаге есть валик

24 января 2013 года orudakva #

Ааа, видела такой! Надо приобресть! Вот что значит, век живи, век учись, а всё равно дураком помрёшь!

Спасибо за наводку, Мариш!

А вот рецепт тот, кстати, просмотрела

, пошла, вчитаюсь...

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

23 января 2013 года Arin4ic #

Великолепный пирог!

С твоего позволения беру в копилочку!

24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

На здоровье Ариночка!

23 января 2013 года konservatorka #

Ну вот, до третьего добралась, но он-то у тебя первый.

Это мое, точно МОЕ!!! Все МОЕ!!!

И начинка, и тесто, и сеточка…

Только сначала надо научиться ее плести. У нас тут мастера не далеко, сеткоплеты есть. К ним пойду.

БЕСПОДОБНЫЙ пирог, Маринка!!!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя. за теплые слова! Мне очень приятно, а сеточку я валиком специальным резала.

23 января 2013 года Людмила НК #

Марина, сколько удовольствия от твоих подач

наконец то на главной появились красивые и вкусные рецепты!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Людочка, спасибо! Времени совсем не хватает, так по-немногу готовлю!

23 января 2013 года orudakva #

↑Ответ для Людмила НК

Вот уж точно!

23 января 2013 года anzhelik #

Ох и красавец же у Вас получился!

Загляденье просто! Ни разу не пекла пироги из ржаной муки, только хлеб. С Вашего позволения, заберу в копилку, как только выздоровею - Ваш пирог в первую очередь попробую. Спасибо Вам!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Поправляйтесь быстрее и готовьте на здоровье!

23 января 2013 года elenita # (модератор)

ВКусный и красивый пирог. Сеточка такая элегантная

У меня предложение по списку ингредиентов: муку ржаную и пшеничную отдельно перечислить. Ведь кто-то будет поиском искать именно ражные изделия, тогда этот прекрасный пирог не найдётся, потому что тут просто мука.
А делать поиск по контексту "мука" - Вы же понимаете, что получите на выходе тысяч 20 рецептов, никто такую выборку просто смотреть не будет.
От меня +

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Попробую, но ржаной в ингридиентах не видела. Обещаю,остараюсь

23 января 2013 года elenita # (модератор)

Я только что искала именно по контексту "ржаная мука". Поэтоу уверена, что этот ингредиент есть в списке.

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Уже внесла!

23 января 2013 года Милана Прекрасная #

Шикарно!!!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой

Ингредиенты для «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Похожие рецепты

Пирог творожный насыпной

Пирог к чаю

Пирог с творогом

Нежный ананасовый пирог

Пирог "Вкусный" с двумя вариантами начинки

Творожно-яблочный пирог

Открытый черничный пирог

Постные пряженые пирожки

Пирог с цуккини, брокколи и оливками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!