Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки
  • 23 января 2013, 18:44
  • 16129

Рулет из индейки с лисичками

Рецепт: Рулет из индейки с лисичками

Еще один туристический рецепт я нашла, перелистывая альбом с фотографиями из Литвы. Отличный рулет из индейки - нежный, в меру сочный, с тонким вкусом, который раскрывается благодаря сочетанию грибов, индейки и бальзамического уксуса. Добро пожаловать в небольшой гастрономический тур по Литве.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Рулет из индейки с лисичками»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1766 ккал 		белки
138.8 г 		жиры
117.2 г 		углеводы
39.8 г
Порции
ккал
441.5 ккал		 белки
34.7 г		 жиры
29.3 г		 углеводы
10 г
100 г блюда
ккал
178.4 ккал		 белки
14 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
4 г

Рецепт «Рулет из индейки с лисичками»:

  • Так повелось в нашей семье, что Новый год мы чаще всего встречаем вне дома. Обычно мы уезжаем в какое-нибудь новое место с возможностью перемещаться из города в город. 2011 год не стал исключением и мы отправились в Литву - отдохнуть, посмотреть и поесть!) Этот рецепт мы попробовали в кафе рядом с Тракайским замком. Заведение держит приятный пожилой мужчина, который каждый день готовит что-то новое. У него нет постоянного меню, поэтому он просто озвучивает Вам варианты, которые есть сегодня. Нам довелось отведать отличный грибной суп из боровиков и рулет из индейки с грибами. Не уверена, что я на 100% верно воссоздала блюдо, которым нас кормили, но то, что получилось, мне очень понравилось!

  • Для приготовления рулета из индейки нам понадобится добрый кусок филе индейки и продолговатая форма для запекания, у меня это форма для кекса.

  • Филе нарежем вдоль длинными тонкими ломтями, накроем пищевой пленкой и отобьем с одной стороны.

  • Нанесем на кусочки индейки бальзамический уксус, распределив его кулинарной кистью по всей поверхности. Добавим соль и перец по вкусу.

  • Форму для кекса смажем сливочным маслом и уложим в нее пласты филе так, чтобы края свисали с формы. На всякий случай я еще отрезала от филе пару небольших кусочков, которые мне пригодились, чтобы полностью завернуть рулет.

  • Оставшуюся индейку мелко порубим и обжарим на сливочном масле, добавив красный винный уксус, чеснок, соль и немного паприки.

  • Мелко нарежем луковицу и обжарим ее с грибами в сливочном масле. Здесь нужно сказать, что на 100% я не помню, какие именно были грибы в рулете, но цвет был максимально приближен к лисичкам. Если у Вас нет лисичек - не проблем, подойдут любые другие грибы, единственное, не будет такого яркого перехода.

  • Готовую индейку измельчить в блендере и добавить к ней натертый пармезан.

  • Уложить часть фарша в форму.

  • Сверху выложить грибы и на грибы положить оставшийся фарш.

  • Рулет закрыть, полить небольшим количеством сливок, посолить и поперчить.

  • Выпекается рулет 35-40 минут при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке. Из плюсов - он прекрасен как в горячем, так и в холодном виде.

Прежде чем приступить к дегустации, я приглашаю Вас на небольшую экскурсию по Литве.
Начнем с Вильнюса. Церкви и костелы - настоящая визитная карточка Вильнюса, ни в одном другом городе в восточной Европе на столь небольшой площади нет такого скопления великолепных храмов.

Это вид на центральную площадь и часть Кафедрального Собора.

Панорама города прекрасна с башни Гедиминаса.


В городе много милых кафе и ресторанов. В одном из них мы увидели вот эту композицию, которая выполнена из шоколада.

А на одной из улиц есть стена, на которой находятся различные керамические чайники.

Не далеко от города находится парк развлечений Бельмонтас, который прекрасен и зимой и летом.


Мы не смогли проехать мимо одного из крупных городов Литви - Каунаса, который известен своим музеем чертей, художником Чюрленисом и великолепными соборами и храмами.


Ну и завершает нашу экскурсию знаменитый Тракайский замок.


Приятного аппетита, друзья!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: праздник горячее

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из индейки с лисичками
Рецепт: Рулет из индейки с лисичками

Еще один туристический рецепт я нашла, перелистывая альбом с фотографиями из Литвы. Отличный рулет из индейки - нежный, в меру сочный, с тонким вкусом, который раскрывается благодаря сочетанию грибов, индейки и бальзамического уксуса. Добро пожаловать в небольшой гастрономический тур по Литве.

Ингредиенты для «Рулет из индейки с лисичками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рулет из индейки с лисичками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Танечка,ты умеешь удивить!Фото супер!
Олечка, спасибо! Как говорили в мультике или фИЛЬМе, не помню уже - Просто я работаю волшебником))
это точно!
Ну, вот, у меня было 2 кг филе индейки и извела на всякую ерунду, что-то меня это филе не впечатлило, а тут такая красота и явно вкуснотища.
Светик, ну оно же полезное)))) И нежное очень)))
Очень вкусный рулетик , непременно беру в КК, и еще вопрос рулетик сочным получается?
Спасибо!) Рулет не супер сочный, за счет этого он держит форму. Можно со сметаной, йогуртом или сырным соусом, например подать. Но я так ела, мне хватило сочности))
Танюш, рулет отличный, но а фото просто замечательные! Как будто вместе с тобой побывала в Литве!
Олечка, спасибо!))) Это я на замену фильмам, совсем что-то времени не остается на кино
Танюш, шикарные фото!!! И рецепт великолепен! Безумно всё увлекательно!!!! Очень рада, что здесь присутствует филе индейки!

ПыСы. Стена с чайниками - интересная! Есть другие фото? Может, выложишь в Дневниках?
Дорогая, ты хочешь еще фото чайников или просто еще фото Литвы?
Фото чайников в первую очередь!
Ща выложу, но у меня буквальное еще пара фото всего(((
Так мы с удовольствием и дальше по теме прогуляемся...
Приглашу я Вас лучше в новое место!)))
ок, уже даже увидела куда бежать!
очень вкусный рецепт, очень интересная экскурсия и очень красивые фото
Большое спасибо!)))
Прекрасный рецепт и волшебные фото! Спасибо за удовольствие!
Я очень рада, что понравился рецепт!))
Просто ФАНТАСТИКА!!!! Спасибо, Вам, за чудо-рецепт и за ностальгическую экскурсию по Прибалтике!
Я всегда рада, если смогла подарить положительные эмоции!
Да, эмоции действительно положительные. Я родилась и большую половину своей жизни прожила в Риге. Вот и причина ностальгии. Спасибо ещё раз!
Потрясающий рецепт, чудесная экскурсия! Или наоборот... Не важно! Всё просто супер!
Олечка, спасибо большое!) Рада, что тебе все понравилось))
Танюша, ну ты растешь! Умница! Очень говорящие фото. Экскурсия по Литве - класс!
Ларис, спасибо за поддержку! Я поставила себе планку на новый уровень выйти)) Теперь пытаюсь реализовать ее)
Давай. А я тебе помогу.
Мой мозг лихорадочно работает, изучает, анализирует!) А Леша лежит и прикидывает во сколько ему это все обойдется
Успокой его - недорого, только стоимость штатива. У меня муж тоже Леша.
И помню, что не лысый)))
наоборот лысый)))
Подожди, вроде кот лысый, а муж нет.!)))))
муж тоже лысый)))
↑Ответ для Seagull_L
Вот, видишь Лорик, у меня 4 штатива, и пользуюсь только для авто съёмки всей семьи. Что-то он мне мешает, мне надо лечь, сесть и т.д.
ооооо какая вкуснота!!! индейка, да с лисичками.... супер просто! а еще фотка аллеи - это просто ВАУ!!!!
Рада, дорогая, что тебе понравился рецепт))
Очень познавательно и вкусно!
Мариш, спасибо!))
Танюш, какая прелесть словно побывала в Литве!!! Парк сразил, стол и стулья в стиле Барокко просто прекрасны! Ну и пару слов о рулете - СУПЕР!!!!
Мил, спасибо)) Это меня ностальгия по отпуску замучила)) Его так давно не было!))
Будет...все непременно будет!!!!
Ага, я в это верю!)
За экскурсию - СПАСИБО!!! Рецепт - ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ!!!
Вам спасибо за теплые слова!))
Хороший вы себе подарок сделали - посещение Литвы.
Очень хороший рецепт вкусного блюда, и экскурсия прекрасная.
+++
Спасибо, мы любим ездить - это во всех смыслах познавательно))
Танечка, восхитительно, право слово!
И способ формовки рулета, и его внешний облик, и прекрасные городские пейзажи, всё нравится безоговорочно
Ирочка, спасибо! Я сама себе удивилась! Мне кажется, все дело в волшебном колпаке))
я его зарядила
Спасибо! Я чувствую это!)))
Интересная экскурсия и не менее интересный рецепт! Утащила в КК!
Спасибки, надеюсь рецепт понравится))
Интересная экскурсия, я там тоже была, правда давно. А какое кафе симпатичное, такое домашнее, уютное. Рулет не может быть невкусным, это видно!
Спасибо)) Нас и кафе и хозяин тоже сразили своей теплотой)
Таня, совсем забыла про рецепт и окунулась в твою экскурсию ( только что в дневниках у Инны Хаврошечки в Н Зеландии была) Вот денек удался, вау! Рулет хорош!!!
Люда, спасибо)) Это все ностальгия по отпуску))
Танюша, ты, как и всегда, на высоте- и рецепт, и фото -чудесные!! Экскурсия получилась очень увлекательной! Спасибо тебе!
Тебе спасибо за теплые слова и поддержку))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"
Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки