Хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, моим любимым рецептом фунчозы (в моем случае это лапша, приготовленная из картофельного крахмала). Такого рецепта на "Поваренке" на нашла. Вкусное, острое блюдо азиатской кухни.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 31 января 2013, 18:04
- 75121
Фунчоза по-дунгански
Ингредиенты для «Фунчоза по-дунгански»:
- Говядина (мякоть без пленок) — 700 г
- Морковь (большая) — 1 шт
- Редька (желательно маргеланская, средние ) — 2 шт
- Лук репчатый (большой) — 3 шт
- Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
- Чеснок (небольшие головки) — 3 шт
- Перец болгарский (большой) — 1 шт
- Перец красный жгучий ( у меня маленькие стручки, растет на окошке) — 3 шт
- Джусай (соленый) — 2 пуч.
- Специи (для лагмана) — 15 г
- Фунчоза — 1 пуч.
- Сок томатный (домашний) — 700 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2358 ккал |
белки
151.3 г |
жиры
89.1 г |
углеводы
252.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Фунчоза по-дунгански»:
-
В казанке раскалить масло до дымка. Бросить порезанную кубиками говядину. Обжарить до золотистого цвета. Добавить лук и жарить минут 10-15 на небольшом огне.
-
Добавить натертый на корейской терке морковь и редьку. Хорошо перемешать и жарить до готовности.
-
Добавить специи для лагмана. Перемешать.
-
Добавить порезанный соломкой сладкий перец. Перемешать. Жарить примерно 5-7 мин.
-
Джусай и горький перец порезать.
-
Добавить в казанок, перемешать. Закрыть крышкой.
-
Минут через 5-7 добавить томатный сок. Держим на огне минут 10-15, периодически помешивая.
-
Добавляем порезанный мелко чеснок. Хорошо перемешиваем и через 10 мин. отключаем огонь.
-
Вот она, наша фунчоза.
-
В кипящую подсоленную воду опускаем фунчозу на 3 - 5 мин.
-
Промываем хорошо готовую фунчузу в холодной воде и режем ножницами.
-
Добавляем в полученный соус и перемешиваем.
Прошу к столу! Угощайтесь фунчозой по-дунгански 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2013 года мариночка s #
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2013 года AnniBell #
31 января 2013 года PROTIVOYADIEya #
1 февраля 2013 года AnniBell #
31 января 2013 года Navely #
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
А вот его хвотографиЯ
31 января 2013 года Navely #
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2013 года Voveraite deleted #
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2013 года yohoho # (модератор)
31 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: