Подайте вашему мужчине на обед этот сытный острый супчик из киноа, оттененый свежестью авокадо, и он непременно останется доволен. Супом. И вами.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 7 февраля 2013, 15:57
- 3658
Острый суп из киноа с авокадо
Ингредиенты для «Острый суп из киноа с авокадо»:
- Киноа (кинва, Киноа "Мистраль") — 0.5 стак.
- Лук белый — 0.5 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Бульон (мясной или овощной) — 0.7 л
- Перец чили — 0.5 шт
- Зира — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая (порошок) — 1 ст. л.
- Авокадо — 1 шт
- Лимон — 0.5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1488.8 ккал |
белки
91.2 г |
жиры
65.4 г |
углеводы
138.9 г |
| Порции | |||
| ккал 372.2 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 34.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Острый суп из киноа с авокадо»:
-
Половину луковицы и один стебель сельдерея нашинковать и спассеровать на оливковом масле.
-
Добавьте 1 ст. л. сладкой паприки, половинку перца чили (у меня был маленький засушенный), щепотку зиры, перец горошком (раздавить).
Налить полстакана бульона и протушить пару минут. -
В это время тщательно промываем киноа (если промыть плохо - может горчить!) и добавляем ее на сковороду.
Кладем томатную пасту и измельченные зубчики чеснока. Еще пару минут прогреем все вместе. Переливаем все в кастрюлю.
Добавить 0,5-0,7 литров бульона. У меня был куриный бульон.
Варить до готвности крупы. Солить в конце. -
В это время нарезаем авокадо, поливаем его соком лимона, чтобы не потемнел.
-
Готовый суп наливаем в тарелку и сверху выкладываем авокадо.
Посыпаем зеленью. Кинза тут как нельзя кстати.
Украшаем долькой лимона. -
Очень вкусно, остро и свежо одновременно. Напоминает что-то среднее между харчо и рассольником. Но с экзотическим привкусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2013 года ХельгаС #
7 февраля 2013 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: