Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле
  • 7 февраля 2013, 21:08
  • 4590

Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"

Рецепт: Торт Пьяная сеМАЛИНА

Очень нежный, неожиданный вкус десерта. Сочетание шампанского, малины и шоколада просто никого не оставит равнодушным. Заходите, обещаю - будет вкусно

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5085.3 ккал 		белки
117 г 		жиры
229.6 г 		углеводы
524.7 г
Порции
ккал
508.5 ккал		 белки
11.7 г		 жиры
23 г		 углеводы
52.5 г
100 г блюда
ккал
194.8 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
20.1 г

Рецепт «Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"»:

  • Готовим продукты для бисквитной основы

  • Форму мажем маслом и припыляем мукой

  • Белки взбиваем до крепких пиков, потом постепенно добавляем 50г сахара, взбиваем, пока масса не превратится в воздушную блестящую крепкую массу

  • Сливочное масло взбиваем с 50г сахара, желтками, ванилином, цедрой лимона

  • Осторожно лопаткой смешиваем желтки с белками

  • Добавляем просеянные 40г муки, 40г семолины и разрыхлитель. Все осторожно перемешиваем

  • Выливаем в форму и выпекаем 15 минут при температуре 180-200 град.

  • Взбиваем малину с 100г сахара и пакетиком ванилина, добавляем предварительно замоченные 20г желатина.

  • Форму застилаем пищевой пленкой, укладываем остывший бисквит, заливаем малиновой прослойкой и отправляем на заморозку минут на 30

  • Готовим мусс из шампанского

  • Смешиваем 100 г сахара, 4 желтка, крахмал и 40г семолины, сок половины лимона

  • Выливаем в желтковую смесь шампанское, перемешиваем, переливаем смесь в кастрюльку, и на медленном огне при постоянном перемешивании доводим до кипения и варим 2-3 минуты до загустения

  • Взбиваем охлажденные сливки до крепкой пены, размачиваем еще 20г желатина

  • Вводим желатин в еще горячую массу с шампанским, охлаждаем до комнатной температуры и вмешиваем взбитые сливки

  • Готовый крем из шампанского заливаем на застывший слой малиновой начинки и отправляем в заморозку. Мне хватило 2 часа на балконе (у нас сегодня -10)

  • Пока наш торт застывает, делаем украшение из горячего шоколада. Половину плитки кладем в мешочек, опускаем в кипящую воду на 2 минуты, достаем, делаем мааааленькую дырочку и рисуем украшения. Я этим занималась первый раз, получилось достаточно корявенько)))
    Нет предела совершенству

  • Ну вот, все и готово. Режем на кусочки, которым радуется рот и душа, украшаем малиной, мятой и нашими художествами из шоколада

  • С наступающими праздниками! Ярких идей, хорошего настроения

  • Вкусного угощения. Приятного аппетита)))



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"
Рецепт: Торт Пьяная сеМАЛИНА

Очень нежный, неожиданный вкус десерта. Сочетание шампанского, малины и шоколада просто никого не оставит равнодушным. Заходите, обещаю - будет вкусно

Ингредиенты для «Торт "Пьяная "сеМАЛИНА"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
очень изысканно смотрится
Спасибо
Выглядит аппетитно!
Спасибо
Умница, Олечка! Где только семолину нашла! Удачи в конкурсе!
Спасибо, Наташа за оценку, а семолину... Как к конкурсу готовиться начала, все магазины города обежала, нигде нет. Оставался самый крутой дорогущий супермаркет. В нем всегда все есть, и вот зашла, а там и кус-кус, и киноа, и семолина. Вот я и хапнула всего набрала
Красивый тортик, очень праздничный!
Спасибо, очень приятно
С ума сойти, какая прелесть!!! Теперь я знаю, что приготовлю мужу на праздник! Спасибо!
Вам спасибо за спасибо. Буду рада, если придется ко двору
на месте оргов конкурса я бы нашла каких-нибудь нефтяников и попросила бы их учредить какой-то специальный приз)

этот десерт вполне заслуживает) даже за одно только оформление.
Спасибо. Мне бы хоть миксер ручной я была бы рада
ну тогда удачи
я б схомячила! вместе с буровой
Ой, я бы тоже, но до утра буду терпеть, а мои уже ложками гремят
Интересный вариант! Оленька только+
Спасибо, Наденька
Повезло Вашему мужу, для него уже праздник начался. Очень нежно и нарядненько.
Спасибо. Он сегодня из важной отчетной командировки приехал. Получил премию и звание лучшего филиала, я и не знала, просто его ждала, получился вот такой праздник
Просто сказочно красиво!!!
Спасибо, Диана
пирожное - мечта нефтяника
украшения напоминают буровые)
Почему? Чем это? Ни разу не видела буровые
ну это украшение из шоколада очень похоже на буровую
а так само пирожное - настоящее пирожное.. вот с таким оригинальным украшением. Я бы на месте какого-нить повара директорского цеха сургутнефтегаза или роснефти) взяла бы на вооружение... для десертного меню

у вас случайно так получилось *интересно получилось*, а кто-то специально бы не придумал)
спасибо. Это у меня ручки корявенькие. Первый раз делала такие пирамидки. А получились буровые вышки
ну вот.. я и говорю) там у нех народ голову ломает как бы тематику соблюсти.. а вы оп-ля... и буровые на пироженку водрузили)

сделать прослойку из клюквы да морошки) и можно на корпоративе по случаю начала освоения месторождения какого-нить... подавать)
ну у вас и креатив. Супер!!!
А по-русски - Манка-пьянка!
точно!!!!!!!!!!!!!
Очень нежно, очень красиво, очень воздушно и вкусно! Прелестный десерт, Олечка! Удачи!
Ларисонька! Спасибо!!!!!
красота!!! и наверное очень вкусно если бы не шампанское -приготовила бы
Не нравится шампанское? алкоголь выпаривается пока варится и совсем не чувствуется
по религии нельзя.
Понятно, но, думаю, что можно молоком заменить. Вкус будет не такой, но, думаю, что тоже очень вкусно и нежно получится
я думала может лимонад)))) уговорили на молоко- забираю в кк
Ураааааааа!!!!!!!!!! Спасибо
Скажите пожалуйста, что такое семолина? Вижу, что торт придется по вкусу, смущает, правда, семолина...
Это мелкая манная крупа. очень похожа, но помельче и пожелтее, сделана просто из другого сорта пшеницы. Если нет семолины, можно заменить манкой, ну или просто ее не добавлять, а удвоить количество муки в бисквите и количество крахмала в креме из шампанского
Рада, что пришелся по вкусу десерт
Интересный рецепт!
Спасибо угощайтесь первым кусочком
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки