Очень вкусная закуска. Хороша и в горячем, и в холодном виде. Хрустящие снаружи и нежные, мягкие внутри. Эти шарики - замечательное дополнение к праздничному столу, особенно на День Защитника Отечества! Попробуйте приготовить, - и Ваши мужчины непременно оценят эту закуску. И даже детям очень нравится это, в общем-то, простое блюдо.
- 11 февраля 2013, 16:58
- 48891
Хрустящие рыбные шарики с сыром

Ингредиенты для «Хрустящие рыбные шарики с сыром»:
- Рыба (красная (горбуша, лосось, форель)) — 500 г
- Сыр голландский — 80 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо перепелиное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Соль
- Масло подсолнечное (для фритюра)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1086.7 ккал |
белки
121.6 г |
жиры
34.2 г |
углеводы
75.8 г |
Порции | |||
ккал 181.1 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 12.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 155.2 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Хрустящие рыбные шарики с сыром»:
-
Филе рыбы помыть и нарезать на мелкие кусочки.
-
С помошью погружного блендера измельчить рыбу до состояния фарша.
-
Добавить яйца.
-
Добавить 1 ст. ложку манной крупы. Я брала манную крупу ТМ Мистраль.
-
Посолить и всё перемешать.
-
Сыр натереть на некрупной тёрке.
-
Для панировки смешать панировочные сухари с 1 ст. л. манной крупы.
-
Из тёртого сыра скатываем небольшой шарик.
-
Из фарша делаем лепешечку, на неё кладём сырный шарик.
-
Делаем рыбный шарик с сырным внутри
-
И обваливаем в панировочной смеси.
-
В разогретом масле обжариваем наши шарики до золотистого состояния, периодически переворачивая их.
-
Выкладываем на бумажное полотенце.
-
Подаём к столу. Можно надеть несколько шариков на шпажку или сделать канапе.
-
Хрустящий снаружи и нежный внутри.



Комментарии и отзывы
20 марта 2013 года Татушка77 #
20 марта 2013 года mizuko # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Татушка77 #
9 марта 2013 года Бэбита #
[+5]11 марта 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 марта 2013 года bekulova #
6 марта 2013 года mizuko # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года terry-68 #
Удачи тебе!
21 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Люлюша #
20 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Люлюша #
20 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Люлюша #
17 февраля 2013 года Бэбита #
17 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Аэлена #
18 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года barska #
17 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Бархатные ручки #
14 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года katico #
14 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года bukvoeghka #
13 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года lubashka55 #
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года в744нт #
Браво!
Удачи в конкурсе!!!
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года мисс #
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Pusselka #
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Seagull_L #
ЗЫ. И еще сейчас подумала, что можно, наверное, упростить себе задачу и просто порезать сыр на кубики, он ведь все равно расплавится.
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Seagull_L #
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Seagull_L #
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Seagull_L #
ЗЫ. Никаких курсов я не заканчивала.
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Seagull_L #
12 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года hto33 #
11 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года дуэт #
11 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года Балеринка #
11 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: