Очень ароматная закуска с булгуром и рыбой в ароматной, медово-горчичной заправке. Станет украшением стола и не оставит равнодушным как мужчин, так и женщин.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 14 февраля 2013, 13:10
- 3499
Закуска с булгуром
Ингредиенты для «Закуска с булгуром»:
- Булгур (вареный) — 2-3 ст. л.
- Филе рыбное (слабосолёная сёмга, форель или даже сельдь) — 100 г
- Лук белый — 1 шт
- Имбирь
- Цедра лимона
- Горчица (соус) — 2 ч. л.
- Мед (соус) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (соус) — 1 ч. л.
- Соль (перец, специи по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
366 ккал |
белки
20.6 г |
жиры
14.6 г |
углеводы
35.5 г |
| Порции | |||
| ккал 36.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 3.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Закуска с булгуром»:
-
Булгур отварить в слегка подсоленой воде около 10 мин., этого вполне достаточно. Благодаря универсальному вкусу этой крупы, он прекрасно сочетается с любыми другими продуктами.
-
Лук нарезать очень мелко, а рыбу чуть крупнее, но не более 0,5 см. В ингредиентах я указала, что рыбу можно использовать любую, вплоть до сельди, но с красной, всё же, ароматней.
-
Натереть на мелкой тёрке немного имбиря и цедры лимона. Соль и перец кладётся по вкусу.
-
За это время булгур отварился, охладить его и смешать с остальными ингредиентами.
-
Готовим заправку, это пару минут.
Смешать горчицу (ещё раз уточню, что она должна быть "нежная"), мёд и оливковое масло, получится превосходный соус, поэтому я готовлю, обычно, побольше, так как это абсолютно самостоятельный соус, который можно использовать во многих блюдах. -
Готово!
Подавать можно на крекере, на кусочках белого или чёрно хлеба, или в тарталетках.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2013 года irina_vip #
Лесечка, удачи тебе
15 февраля 2013 года barska #
15 февраля 2013 года дуэт #
14 февраля 2013 года skyfuntik #
14 февраля 2013 года maraki84 #
14 февраля 2013 года nusha-tg #
14 февраля 2013 года Sugar #
14 февраля 2013 года Ольчик40 #
14 февраля 2013 года Pryani4ek #
Хотя не думаю, что многие используют в таких закусках крупы. Чаще это все-таки что-то типа: семга+авокадо+сливочный сыр или что-то наподобие. Или может это я одна такая не любительница.
Ну чесслово, я натура не мнительная, но все же есть подозрение, что если бы это блюдо было на конкурс закусок, где крупы использовать не обязательно, не добавляли бы Вы булгур
15 февраля 2013 года barska #
14 февраля 2013 года Pusselka #
14 февраля 2013 года Алла 1976 #
14 февраля 2013 года Светлана Владимировн #
14 февраля 2013 года mila87 #
14 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
15 февраля 2013 года mila87 #
14 февраля 2013 года Galinka1705 #
14 февраля 2013 года tomi_tn #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: