Нежный бисквитный тортик, очень оригинальный в разрезе.
AscorbinkaПоваренок 1 уровня
- 14 января 2008, 22:53
- 7707
Торт "Кофе с молоком"
Ингредиенты для «Торт "Кофе с молоком"»:
- Яйцо куриное (для теста-5 шт., для крема-2 шт.) — 7 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста-1 стак., для крема-1 ст.л.)
- Сахар (для теста-1 стак., для крема-1,25 стак.) — 2,25 стак.
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Яблоко — 400 г
- Масло сливочное (для яблок- 50 гр.; для крема-100 гр.) — 150 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сметана — 1 стак.
- Лимон
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4508.1 ккал |
белки
71 г |
жиры
225.4 г |
углеводы
539.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 13 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Торт "Кофе с молоком"»:
-
Круглую форму d28 см смазать маргарином.
5 белков отделить от желтков, взбить с 1 ст. сахара, добавить желтки, взбить, добавить 1 ст. муки, 1 ч.л. порошка для выпечки, аккуратно перемешать ложкой. Большую часть теста выложить в форму, в посуде оставляем пару ложек теста и вымешиваем с 2 ст.л. какао. Коричневое тесто ложкой кладем небольшими островками на белое.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при Т 180 пока не начнет отставать от краев формы. Охладить, разрезать на две части.
Яблоки очистить, нарезать небольшими ломтиками, посыпать сахаром и протушить с 50 гр масла да готовности на маленьком огне. Охладить.
Коржи пропитать любим сиропом (например сок лимона, сахар, вода), смазать кремом с яблоками.
Крем заварной сметанный.
Яйца и сахар взбить миксером, продолжая взбивать добавить муку, крахмал, сметану. Варить на маленьком огне. Охлажденную смесь взбить с маслом, добавить тертый лимон.
Оформление.
100 гр масла взбить с сахарной пудрой, к одной части добавить желтый краситель, к другой оранжевый.
Торт обмазать белым кремом, края обвалять кокосовой стружкой, верх украшать цветным кремом из шприца, тертым шоколадом, какао.
Яблоки очистить, нарезать небольшими ломтиками, посыпать сахаром и протушить с 50 гр масла да готовности на маленьком огне. Охладить.
Коржи пропитать любим сиропом (например сок лимона, сахар, вода), смазать кремом с яблоками.
Крем заварной сметанный.
Яйца и сахар взбить миксером, продолжая взбивать добавить муку, крахмал, сметану. Варить на маленьком огне. Охлажденную смесь взбить с маслом, добавить тертый лимон.
Оформление.
100 гр масла взбить с сахарной пудрой, к одной части добавить желтый краситель, к другой оранжевый.
Торт обмазать белым кремом, края обвалять кокосовой стружкой, верх украшать цветным кремом из шприца, тертым шоколадом, какао.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2019 года elenakrosh lenina #
15 января 2019 года elenakrosh lenina #
16 сентября 2015 года жулия1 #
16 июня 2011 года Alyona7 #
17 июля 2009 года С-Р-С-С-a #
анимационные картинки
28 декабря 2008 года Жека deleted #
8 мая 2008 года alisa-108 #
16 апреля 2008 года Януська #
15 апреля 2008 года Януська #
16 апреля 2008 года Ascorbinka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: