Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

tanvikПоваренок 4 уровня

20 февраля 2013, 18:36
4579

Сливовый пирог с банановым штрейзелем

Хоть меня сегодня уже и опередили со сливовым пирогом, все равно решила поделится своим вариантом вкуснейшего пирога. Штрейзель (посыпка) любимая многими в детстве на булочках. В этом рецепте штрейзель не простой, а банановый, а в сочетании с кисло-сладкими сливами и пушистым дрожжевым тестом - то что надо к чаю!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог с банановым штрейзелем»:

Мука пшеничная / Мука (для теста - 400 г, для штрейзеля - 250 г) — 650 г
Дрожжи (свежие) — 20 г
Молоко — 200 мл
Сахар (для теста - 50 г, для штрейзеля - 150 г) — 200 г
Ванильный сахар (10 г) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (щепотка)
Слива — 1,5 кг
Масло сливочное (для теста - 80 г, для штрейзеля - 150 г) — 230 г
Банан (для штрейзеля) — 1 шт
Чипсы (банановые) — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5647.7 ккал	белки 94.9 г	жиры 209.5 г	углеводы 861.7 г
100 г блюда
ккал 220.6 ккал	белки 3.7 г	жиры 8.2 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Сливовый пирог с банановым штрейзелем»:

Муку просеять в миску, в середине сделать углубление. Положить в него раскрошенные дрожжи, залить теплым молоком и 1 ст. л. сахара. Присыпать мукой. Ничего не перемешивать! Опару накрыть и поставить на 20-30 минут в теплое место. Через 25 минут она вот так выглядит.
Из опары и оставшегося сахара, ванильного сахара, яйца, сливочного масла и соли замесить тесто. Накрыть полотенцем и дать постоять еще 30 минут.
Пока тесто подходит, приготовим штрейзель.
Банан размять вилкой (в рецепте сказано пюрировать блендером, если хотите, можете так сделать), масло (слегка мягкое, не растопленное!!!) порубить ножом, соединить с бананом, добавить сахар. Если Вы - счастливые обладатели банановых чипсов, то измельчите их как можно мельче и добавьте их в общую массу, я к сожалению не нашла их у нас в продаже, поэтому не использовала. Хотя и без них вкус был очень хороший и ароматный. Затем всыпать муку и пальцами втирать ее в масло с бананом, чтобы получилась крошка. Крошка выходит крупная, крупнее чем у обычного штрейзеля, потому что банан дает больше влаги. Поставить охладиться в холодильник.
Тесто подошло и увеличилось в 1,5 раза.
Тесто хорошо вымесить и раскатать толщиной 1-1,5 см. Разложить на противне и сделать бортик.
На тесто выложить сливы, выпуклой стороной вниз. Сливы у меня мороженные, я их не размораживала.
Сверху на сливы посыпать штрейзель.
Выпекать в разогретой до 175 С духовке 35-40 минут. Если будет подгорать, накрыть фольгой.
Вот такой красавец получился через 40 минут.
Дать пирогу остыть и нарезать на порционные куски.
А пока остывает, можно наслаждаться сливово-банановыми ароматами по дому.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: банановый сливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71981/]Сливовый пирог с банановым штрейзелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71981/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/21/55/88269_63162-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хоть меня сегодня уже и опередили со сливовым пирогом, все равно решила поделится своим вариантом вкуснейшего пирога. Штрейзель (посыпка) любимая многими в детстве на булочках. В этом рецепте штрейзель не простой, а банановый, а в сочетании с кисло-сладкими сливами и пушистым дрожжевым тестом - то что надо к чаю!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Сахар, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Соль, Слива, Масло сливочное, Банан, Чипсы.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог с банановым штрейзелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/21/55/88269_63162-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог с банановым штрейзелем" title="Рецепт: Сливовый пирог с банановым штрейзелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хоть меня сегодня уже и опередили со сливовым пирогом, все равно решила поделится своим вариантом вкуснейшего пирога. Штрейзель (посыпка) любимая многими в детстве на булочках. В этом рецепте штрейзель не простой, а банановый, а в сочетании с кисло-сладкими сливами и пушистым дрожжевым тестом - то что надо к чаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог с банановым штрейзелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2046">Чипсы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71981/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог с банановым штрейзелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог с банановым штрейзелем»:

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Соль Слива Масло сливочное Банан Чипсы

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сливовый пирог с банановым штрейзелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 марта 2013 года lelika # (модератор)

Замечательно!!!

4 марта 2013 года Pearlsofbaking #

[+4]

Сделала пирожок. Фото, правда, так себе - фотографировала на телефон. Но пирог вкусный, и штрейзель интересный – банановые чипсы придают ему "хрусть", как орешки. Банановый вкус при этом совсем не доминирует – лишь легкая-легкая банановая нотка. Мне понравилось. Но штрейзеля нужно половинную дозу – по крайней мере, на мою форму 33х23. Поскольку половина штрейзеля осталась, буду делать пирог снова - но нисколько на эту тему не расстраиваюсь!

Вкусно!

5 марта 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вы его приготовили и Вам понравилось! На счет штрейзеля Вы правы, просто у меня, как я писала, не было чипсов, поэтому избытка штрейзеля я не заметила

А так, действительно, очень нравится, что банан не забивает вкус, а только дает легкую нотку.

23 февраля 2013 года Kleine Hase #

Как вкусно! Очень люблю такие пироги!

5 марта 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Большое спасибо за оценку!

21 февраля 2013 года дуэт #

Очень интересный штрейзель!!!

5 марта 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Да, ради штрейзеля я его и приготовила

21 февраля 2013 года в744нт #

Хороший пирог!

21 февраля 2013 года Pearlsofbaking #

Я - счастливый обладатель банановых чипсов!

Купила как-то при случае, погрызла и бросила. Так они и валяются в кульке. Вот теперь я их пристрою по назначению!

21 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Я вам по-хорошему завидую, у нас как-то совсем не встречала их в продаже, пыталась сама делать, в микроволновке они сгорают, а в духовке не досыхают

21 февраля 2013 года Arin4ic #

Какой чудесный пирог,Танюш!

Банановый штрейзель для меня новинка,которую хочется побыстрее опробовать!С благодарностью утащила рецептик!

21 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Спасибо, Аришка. Я тоже спала и видела этот пирог, вот, наконец, приготовила. Очень довольна, такой ароматный пирог получился! Надеюсь тебе понравится

20 февраля 2013 года белошвейка #

Пирог хороший.

21 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Спасибо

20 февраля 2013 года Лада16 #

Замороженные фрукты мне почему-то кажутся кислыми. В такой пирог в каждую сливу я добавляю по щепотке сахара! Вкусно с чаем, ноя люблю с молоком!

20 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Я тоже в сливы часто добавляю сахар, но этот пирог - исключение. Банановый штрейзель такой сладкий, что больше сахара не нужно. На счет кислых - не знаю, мы 3й год подряд морозим клубнику, сливы, кизил, смородину, крыжовник и они не кислыми получаются. Просто мы в размороженном виде их не употребляем, а варим компоты, делаем пироги, булки, торты.

20 февраля 2013 года konservatorka #

ПРЕВОСХОДНЫЙ пирог!!!

Так АППЕТИТНО сливовый сок вытекает

20 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я такой сливоед, что с лета наморозила себе и ребенку 10 кг слив, теперь наслаждаемся

20 февраля 2013 года интересная такая #

Все такое аппетитное, как тут похудеешь?!

20 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Такая же беда, каждый день себе говорю - последний пирог испеку и все

20 февраля 2013 года TatyankaC #

Ой,какая вкуснятина!Очень мне понравилось,что можно использовать замороженные сливы!!!Вам+++

20 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я такой сливоед, что с лета наморозила себе и ребенку 10 кг слив, теперь наслаждаемся

20 февраля 2013 года TatyankaC #

Да, 10кг-это здорово!!!!А мы в этом году-только клюкву наморозили, и то-благодаря сестре,которая за ней ездила)))

20 февраля 2013 года konservatorka #

↑Ответ для tanvik

А я вот, не пробовала сливы морозить

20 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно! Зимой у Вас будет лето. Только нужно брать не мягкие, а те которые хорошо от кости отстают.

20 февраля 2013 года konservatorka #

СПАСИБО,

ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог с банановым штрейзелем

Ингредиенты для «Сливовый пирог с банановым штрейзелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог с банановым штрейзелем»:

Похожие рецепты

Пирог с персиками

Австралийский яблочный пирог

Пирог "Цветок" с джемом

Пирог "Кубете"

Штрудель с брокколи и цветной капустой

Пряный пирог с сыром и кабачком

Пирог яблочный "Осенние мотивы"

Расстегай для Куршавеля

Апельсиновый пирог с кукурузной полентой

Фотографии «Сливовый пирог с банановым штрейзелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом V012 "Манти"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!