Друзья, приглашаю Вас отведать этот изумительный сытный пирог, который стал для меня очередным открытием. Я привезла его из Риги 2 дня назад и спешу поделиться с вами прямо по горячим следам.
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 20 февраля 2013, 21:37
- 14648
Слоеный пирог с ветчиной, сыром и шпинатом
Ингредиенты для «Слоеный пирог с ветчиной, сыром и шпинатом»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г
- Ветчина — 300 г
- Сыр мягкий — 200 г
- Шпинат (свежий) — 200 г
- Сыр голубой (дор-блю) — 120 г
- Сливки (35%) — 30 мл
- Яйцо куриное (желток для смазывания теста) — 1 шт
- Базилик (сухой) — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3446.7 ккал |
белки
113.6 г |
жиры
251.3 г |
углеводы
179.8 г |
| Порции | |||
| ккал 861.7 ккал |
белки 28.4 г |
жиры 62.8 г |
углеводы 45 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Слоеный пирог с ветчиной, сыром и шпинатом»:
-
Этот волшебный пирог мы попробовали во время просмотра Рижских улиц Арт-нуво. Уютное кафе с диванами, старыми книгами, милейшей посудой... Все пропитано духом творчества, красоты и искусства. Я просто не смогла не поделиться с вами одним из рецептов из этого удивительного места.
-
Вообще, в классическом рецепте нет шпинатного соуса, он был в блюде, которое заказывал мой муж, но попробовав именно 2 блюда вместе я обрела для себя идеальное сочетание. Для начала нам нужен шпинат. Лучше всего брать свежий, т. к. у замороженного, на мой взгляд, очень резкий вкус. Нарезаем его на несколько частей, отправляем на сковородку со сливками, томим и добавляем сыр дор-блю. Оставляем на медленном огне на 5 минут, чтобы соус загустел.
-
Раскатаем слоеное тесто так, чтобы можно было накрыть начинку. В этот раз меня подвело тесто. Купила новое, цельное, а оно оказалось совсем не слоистое и жирное. Могу только порекомендовать покупать проверенное тесто. Ветчину можно купить нарезанную, я такую не нашла, поэтому обзавелась кусочком, который тонко нарезала.
-
На тесто укладываем ветчину, а сверху сыр.
-
Затем кладем шпинатный соус, еще 3 кусочка сыра и закрываем все ветчиной. Сыр удобней брать нарезанный, но если Вы такой не нашли, не проблема порезать ваш любимый сыр пластами.
-
Закрываете начинку тестом, защипываете, переворачиваете, укладываете на бумагу для выпечки. Смазываете желтком, посыпаете базиликом и отправляете в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
-
Готовый пирог достаем, даем немного остыть. Здесь видно, что тесто подвело меня по всем статьям, но, поверьте, вкус просто изумительный. Пирог очень сытный, нежный, сырный... С бокалом холодного шампанского он пошел просто на ура!
Друзья, в этот раз удалось привезти аж 3 отличных рецепта, поэтому, с вашего позволения, растяну прогулку по Риге.
Для начала, хочу пригласить Вас прогуляться со мной по знаменитой улочке Алберта, которая славится своими домами в стиле Арт-нуво.
Ар нуво» (франц. art nouveau, буквально — новое искусство), распространённое во многих странах (Бельгия, Франция, Англия, США и др.) название стиля «модерн», «югендстиль», - это стилевое направление в европейском и американском искусстве конца 19 — начала 20 вв.
Причудливые барельефы, увитые цветочными гирляндами простые геометрические фигуры, скульптуры и статуи, львы и фантастические животные являются характерными признаками Арт Нуво.
Автором большинства самых красивых зданий в Риге был Михаил Эйзенштейн, отец знаменитого кинорежиссера Сергея Эйзенштейна.
А это здание кинотеатра, в котором причудливым образом соединилась история и современный кинематограф.
А еще на улице Алберта расположен музей Арт-нуво.
Коллекция не большая, всего 5 комнат, но представление Вы получаете в полной мере.
Вот такая у нас получилась первая прогулка!
Приятного аппетита!
Для начала, хочу пригласить Вас прогуляться со мной по знаменитой улочке Алберта, которая славится своими домами в стиле Арт-нуво.
Ар нуво» (франц. art nouveau, буквально — новое искусство), распространённое во многих странах (Бельгия, Франция, Англия, США и др.) название стиля «модерн», «югендстиль», - это стилевое направление в европейском и американском искусстве конца 19 — начала 20 вв.
Причудливые барельефы, увитые цветочными гирляндами простые геометрические фигуры, скульптуры и статуи, львы и фантастические животные являются характерными признаками Арт Нуво.
Автором большинства самых красивых зданий в Риге был Михаил Эйзенштейн, отец знаменитого кинорежиссера Сергея Эйзенштейна.
А это здание кинотеатра, в котором причудливым образом соединилась история и современный кинематограф.
А еще на улице Алберта расположен музей Арт-нуво.
Коллекция не большая, всего 5 комнат, но представление Вы получаете в полной мере.
Вот такая у нас получилась первая прогулка!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2013 года Panttera2004 #
20 февраля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Navely #
20 февраля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: