Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты
  • 21 февраля 2013, 21:53
  • 515311

Воздушный творожник

Рецепт: Воздушный творожник

Рецепт из новой книги Юли Высоцкой "Плюшки для Лёлика" Домашние рецепты. Не могу пройти мимо творожной выпечки. Небольшое дополнение о том, какой творог использовать для творожника. Я обычно беру 5%-9%. Самое главное, как нравится вам.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Воздушный творожник»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3802.1 ккал 		белки
196 г 		жиры
213.6 г 		углеводы
271.8 г
Порции
ккал
633.7 ккал		 белки
32.7 г		 жиры
35.6 г		 углеводы
45.3 г
100 г блюда
ккал
219.8 ккал		 белки
11.3 г		 жиры
12.3 г		 углеводы
15.7 г

Рецепт «Воздушный творожник»:

  • Цедру лимона натрите на мелкой терке, выжмите из него сок (нам понадобятся лишь 2 столовые ложки сока). Когда натираете цедру, будьте внимательны, чтобы не захватить белую часть, она горчит.

  • Сливочное масло достать из холодильника и пару часов подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало совершенно мягким. 175 граммов размягченного сливочного масла взбивать на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, ваниль, цедру и лимонный сок (всего 2 столовые ложки), до получения гладкой однородной массы.

  • Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца (каждый раз очень тщательно взбивая).

  • Уменьшить скорость и небольшими порциями ввести творог и манную крупу.

  • Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

  • Смазать оставшимся маслом форму для выпечки (d 22 см и с достаточно высокими бортиками), выложить в нее творожную массу и разровнять.

  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Корочка должна стать румяной. Готовый творожник остудить, присыпать сахарной пудрой.






И ещё... 23 февраля у меня День Рождения. В ежедневнике мужа нашла вот такую запись

Надеюсь, это шутка... Вообще, он любитель поприкалываться. Он ведь не забудет?!!!...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На десерт

Теги: завтрак ужин обед полдник десерт

Вкусы: ванильный творожный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушный творожник
Рецепт: Воздушный творожник

Рецепт из новой книги Юли Высоцкой "Плюшки для Лёлика" Домашние рецепты. Не могу пройти мимо творожной выпечки. Небольшое дополнение о том, какой творог использовать для творожника. Я обычно беру 5%-9%. Самое главное, как нравится вам.

Ингредиенты для «Воздушный творожник»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Воздушный творожник» от приготовивших (53)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Обожаю Высоцкую, такую книгу выиграла, жду. Творожник шикарный, надо сделать.
Света, книга шикарная.... рецепты+автобиография. Я как любитель творожной выпечки сразу заприметила творожник и "Творожный пирог с маком". Красочное оформление, яркие фотографии к рецептам. Супер!!!!!!!!!! Жди книгу. Уверена тебе очень понравится.
мда, 122 варианта - это сильно
но глядя на фото не могу удержаться и не забрать на пробу... уш очень воздушное блюдо получилось, и фотографии аппетитнейшие
Отличный рецепт, мне очень нравиться, правда у вас 10 г масла пропало в описании -))
Почему пропало? Сказано же, что оставшимся маслом нужно смазать форму для выпечки.
аааа, я просто не заметила, формы уже очень давно не смазываю по этому и не придала этому значения, извиняюсь -)))
Красиво! Он такой высокий! А при остужении творожник не оседает?
В том то и дело, не оседает. Творожник остается таким же высоким (у меня форма маленькая, с высокими бортиками d=22см. Если взять большую форму, то уже будет не то.... Получится не такой высокий). У меня есть рецепт творожной запеканки, получается нежная, мягкая... прям тает во рту, но увы... всегда оседает после остывания. Этот творожник вкусный и в холодном виде, и тёплым (30 секунд в микроволновке будет достаточно).
забрала в КК, уж очень аппетитный творожник
Катя, вкусняшка какая у тебя получилась!!! Забираю! Удачи!
Женечка, спасибо большое!!! Отдельное спасибо за удачу!
Сразу и не поймешь что запеканка, на фото выглядит как бисквит, красота, забираю в К К. Вам +
Спасибо большое!
какой он высоченный!? хочу ням-ням с Вашего позволения забираю в кк ...спасибки
И Вам большое спасибо! На здоровье! Буду счастлива если рецепт пригодится.
Отличный творожник!Спасибо за такую красоту!Обязательно заберу в КК! Муж Ваш-молодец, не надеется на память!!(А я в телефоне ставлю напоминалки,т.к. записные книжки чаще всего забываю открыть в нужный момент
И Вам большущее спасибо!!! Буду счастлива если рецепт пригодится.
Очень красивый! С удовольствием забрала! Спасибо!
На доброе здоровье!!!!!!! Пробуйте обязательно!!!!!
Такой воздушный, так и хочется кусочек!
Благодарю!!!!!!!!!
Выглядит шикарно.
супер творожник!!!
Спасибо большое!!!!!!!!
Срочно забираю в КК!!!
И правда, выглядит как кусочек облака! И оформлено очень со вкусом. Удачи Вам в конкурсе!
Спасибо большое!!!!!!!!!!
Супер! Забираю!!! З.Ы. А вас - с наступающим днём рождения!!!
Спасибо Вам!!!!!!!!!!!!!!!
Кстати, ваша фотка с ежедневником - фейк. И не обижайтесь на меня.
Я ни в коем случае не обижаюсь. Ваше право так думать. Даже переубеждать не стану.
↑Ответ для Slastenca
Объясню почему. Мой муж во-первых не забудет про день рожденья, потому что миллион раз обговорен состав гостей на данный день и меню. Дальше. Ежедневник. У мужа он тоже есть. Но такую "бабскую" фейковую надпись он не напишет, как не напишет ни один мужчина. Мужчина напишет - Айна - д/р. Айна - моё имя. Вот и всё. Рецепт то хорош, но он был бы хорош и без ваших фейковых фантазий.
Я ведь не про Вашего мужа говорила. Это же шутка. Он так прикалывается. Конечно не забыл
Этот ежедневник писал не ваш муж. Уверена на 1000 процентов.
Так смешно... Вы даже написали отрицательный отзыв. Похоже до сих пор спите... День Рождения у меня не 22 февраля, а 23. Мужу показала какой бред Вы тут пишите... "Шизу себе прививайте и своему несуществующему мужу. "
Пишите что хотите. Даже если у вас есть муж ,он этого не писал. Почерк очень женский, даже буковки некоторые, выведенные, мужчина так не напишет. И такую надпись. Мой, если захочет приколотся (а шутник ещё тот, вся жизнь с ним как в первое апреля), напишет это маркером на холодильнике) Но не в ежедневнике, который является его личной собственностью и куда я в принципе (и вы, кстати) заглядывать не должна))))))
Вы всё время говорите "Я" и "Мой муж". Это не про Вас и Вашего мужа. Занимайтесь медитацией, помогайте людям, делайте добро и всё вернётся бумерангом. Точно! Я даже напишу Вам положительный отзыв.
Медитируйте лучше вы, мы просто делаем намаз. Ваш положительный отзыв мне не нужен, можете писать отрицательный, если пожелаете.
↑Ответ для Slastenca
Дык.... 22 февраля страничка пуста.... Зачем ему ежедневник.... Или просто у него нет дел? Или это просто не его ежедневник?
Точно... Как Вы догадались?
Я знала
Гениально
Сто процентов - это будет мое любимое творожное блюдо.Удачи Вам.
Спасибо!!! Надеюсь понравится. Хорош как в холодном, так и тёплом виде.
Красота необыкновенная!Обязательно испеку в ближайшее время
Ах, ну умудрилась же жена родится в такой "мужской день"! Удачи ей в конкурсе! Очень красивые фото и прекрасное поздравление!
У меня один друг 8 марта родился!
главное, чтобы не в России!
Не в России, а в Беларусии. Всю жизнь страдал бедный.
..эт. дааа
Фотки просто премиум класса! у мужа почерк красивый- молодец!
Спасибо большое! Почерк, действительно хороший. У меня ужасный почерк с самого детства. Когда муж служил в армии его друзья просили подписывать своим девушкам открытки и конверты.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"
Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки