Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка
  • 24 февраля 2013, 1:06
  • 8679

Пахлава

Рецепт: Пахлава

Еще один вариант пахлавы, только с прослойкой из орехового щербета

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Пахлава»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9866.7 ккал 		белки
135.8 г 		жиры
585.6 г 		углеводы
1060.2 г
100 г блюда
ккал
414.6 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
24.6 г		 углеводы
44.5 г

Рецепт «Пахлава»:

  • Натереть на тёрке ореховый щербет, лучше брать мягкий (легче трётся)

  • В теплое молоко добавить дрожжи, хорошо размешать

  • Растереть маргарин с мукой

  • В мучную смесь добавить молоко с дрожжами и замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час

  • Через час разделить тесто на 5 равных частей. Раскатать каждую по размеру противеня.

  • Противень смазать маслом и застелить пекарской бумагой. У меня был стандартный противень, который идёт в комплекте с газовой плитой. Аккуратно положить на бумагу первый пласт теста. Посыпать сверху тёртым щербетом и сахаром (1 ст. л). Так чередовать каждый слой: тесто-начинка-тесто.

  • Когда все слои будут готовы, нужно разрезать пирог на ромбики. В центр каждого ромбика вдавить орешек, можно арахис или грецкий орех. Смазать верх желтком. Поставить пахлаву в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. Я пеку при 200 градусах примерно 40-50 мин. Время зависит от вашей духовки, но я ориентируюсь на цвет пахлавы.

  • Вот, что получилось в итоге.

  • Фото может некачественные, это мой первый рецепт с пошаговым оформлением.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий для

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пахлава
Рецепт: Пахлава

Еще один вариант пахлавы, только с прослойкой из орехового щербета

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Пахлава»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Скажите пожалуйста , а можно использовать это тесто с не сладкой начинкой. Делала по Вашему рецепту очень понравилось
Если честно, то не пробывала с другими начинками, но можно поэксперементировать. Наверное, с мясом будет ну оооочень вкусно.
Давно хочу сделать пахлаву, вот только кажется, что это так сложно! Прочитала несколько раз Ваш рецептик и поняла, что буду пробовать приготовить! Но в начинку все же добавлю орехов. Удачи Вам! +
Можно и с орехами, но в щербете уже присутствуют орехи. Наверное, больше орехов никогда не помешает
Никогда не видела конфеты "Ореховый шербет", чем можно заменить? А вообще рецепт интересный, забираю.Фото очень аппетитные!
Это не конфеты, а таким куском продается. раньше не развес часто продавали, сейчас в супермарк. можно найти на полках спряниками-печеньями-козинаками в упаковках.
У нас ребята с Кавказа продают такую штуку - огромный брусок, состоящий из множества сортов орехов, кураги, чернослива, изюма, залитых мёдом. Они этот брусок нарезают кому сколько нужно, очень вкусная штука. Может подойдёт для начинки в пахлаву, как Вы думаете?
Думаю, автор рецепта ответит лучше, в щербете есть сам щербет, орехов там не так уж много. Думаю, попробовать можно.
↑Ответ для самогон
Все правильно, у нас в городе щербет встречается и на рынке и в супермаркетах, он на развес продается. Бывает и с курагой, и с измом, но я покупаю с орехами. Когда трешь щербет на тёрке, орехи хорошо измельчаются. И еще, у нас можно встретить тёмный и светлый щербет, я беру светлый, так как в духовке лучше плавится.
У нас ребята с Кавказа продают такую штуку - огромный брусок, состоящий из множества сортов орехов, кураги, чернослива, изюма, залитых мёдом. Они этот брусок нарезают кому сколько нужно, очень вкусная штука. Может подойдёт для начинки в пахлаву, как Вы думаете?
Именно о таком щербете я и говорю.
↑Ответ для самогон
Просто в ингредиентах не было слова "Щербет", вот и пришлось написать конфеты.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки