Манник по рецепту Юли Высоцкой. На второй день манник ещё вкуснее.
SlastencaПоваренок 3 уровня
- 25 февраля 2013, 21:18
- 22159
Манник по-гречески с йогуртом
Ингредиенты для «Манник по-гречески с йогуртом»:
- Крупа манная (Семолина от Мистраль ) — 125 г
- Йогурт (натуральный ) — 250 мл
- Сахар (мелкий ) — 375 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное (крупное ) — 3 шт
- Масло сливочное (размягченное ) — 125 г
- Разрыхлитель теста (ложка с верхом ) — 2 ч. л.
- Коньяк — 1 ч. л.
- Соль (1/4 ч. ложки )
- Сливки (для подачи ) — 100 г
- Масло оливковое — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4440.8 ккал |
белки
60.3 г |
жиры
176.5 г |
углеводы
646.7 г |
| Порции | |||
| ккал 740.1 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 107.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 49 г |
Рецепт «Манник по-гречески с йогуртом»:
-
Муку перемешать с разрыхлителем. Отделить белки от желтков. Белки отправить в холодильник.
-
Сливочное масло и 125 г сахара слегка взбить в комбайне на медленной скорости, затем добавить 1 желток.
-
Продолжая взбивать, добавить половину йогурта, еще один желток, всыпать половину муки с разрыхлителем, щепотку соли, влить 1 ч. ложку коньяка.
-
Добавить последний желток и оставшийся йогурт. Не переставая взбивать, всыпать манку и оставшуюся муку.
-
Охлажденные белки немного посолить, взбить в крепкую пену и вмешать их в тесто.
-
Смазать форму для выпечки оливковым маслом (прямоугольная форма 24х13х6), выложить тесто и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут, затем немного остудить. Приготовить сироп: в глубокую сковороду влить стакан воды, всыпать 250 г сахара и варить, пока сахар полностью не растворится, а сироп не потемнеет. Выложить манник на тарелку и полить сиропом. Сливки взбить в крепкую пену. Подавать манник со взбитыми сливками.
-
Самое главное - дождаться пока манник хорошо пропитается сиропом. На второй день он ещё вкуснее. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2013 года И_Вера_А #
25 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)
25 февраля 2013 года Балеринка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: