"Русский плов" - перловка с грибами. Перловка, к сожалению, не самая любимая крупа в наше время, а жаль... очень жаль. Ну, не зря же древние славяне дали ей такое имя: перловка от "перлы" - жемчужины))) Блюдо получилось, на удивление, невероятно вкусным.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 25 февраля 2013, 23:59
- 62092
Перловка с грибами "Русский плов"
Ингредиенты для «Перловка с грибами "Русский плов"»:
- Крупа перловая — 250 г
- Шампиньоны — 200 г
- Морковь (1 крупная) — 200 г
- Лук репчатый (средний) — 100 г
- Масло растительное
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1014 ккал |
белки
35.9 г |
жиры
5 г |
углеводы
210.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Перловка с грибами "Русский плов"»:
-
Крупу перебрать, тщательно промыть в нескольких водах до прозрачности последней, а затем прокалить на сухой сковороде.
-
Залить крутым кипятком и дать разбухнуть.
-
Грибы перебрать, промыть, погружая в соленую воду, сполоснуть холодной водой и нарезать пластинками. У меня была домашняя заготовка - замороженные отваренные красноголовики, поэтому я просто разморозила их и нарезала ломтиками.
-
Обжарить грибы на растительном масле. Посолить и поперчить.
-
Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой,
-
Лук измельчить.
-
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности,
-
Добавить морковь и спассеровать до готовности.
-
Откинуть разбухшую перловку на сито, затем опустить в кипящую воду, довести до кипения, посолить и варить на маленьком огне до готовности. Если вода вся не впиталась, слить ее.
-
В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла, выложить крупу, добавить зажарку и грибы, перемешать. Поставить кастрюлю на самый маленький огонь на рассекатель, накрыть крышкой и томить 30 минут.
-
При подаче посыпать зеленью и, при желании, зеленым луком. Очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2013 года Eva Grimm #
26 февраля 2013 года мисс #
26 февраля 2013 года Eva Grimm #
26 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: