Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Okssid1Поваренок 2 уровня

26 февраля 2013, 2:21
4368

Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной

Оригинальный рецепт для повседневной кухни и для праздничной. Присутствие пузанины даёт простому блюду пикантный вкус.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной»:

Сало (с мясной прослойкой (пузанина)) — 300 г
Рис — 1 стак.
Капуста квашеная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3248.1 ккал	белки 36.3 г	жиры 273.9 г	углеводы 177 г
Порции
ккал 541.4 ккал	белки 6.1 г	жиры 45.7 г	углеводы 29.5 г
100 г блюда
ккал 331.4 ккал	белки 3.7 г	жиры 27.9 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной»:

Сначала готовим пузанину: сало отвариваем в рассоле с луковой шелухой, лавровым листом и специями (кориандр, чёрный перец) 30 минут после закипания. Рассол - на 0,5 литра воды 100 г соли.
Квашеную капусту тушим вместе с луком
Готовим пузанину для запекания в духовке, фаршируя её чесноком.
Затем заворачиваем в фольгу и запекаем минут 20.
Отвариваем рис до готовности
Готовую пузанину нарезаем небольшими кусочками
Смешиваем рис, тушеную капусту, порезанную пузанину и тушим 10 минут.
Блюдо готово. Теперь можно подавать на стол.
Готовое блюдо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / Новый год На ужин : На закуску

Теги: второе обед ужин

Вкусы: острый мясной чесночный ароматный Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72164/]Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72164/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/26/17/91875_94871-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Оригинальный рецепт для повседневной кухни и для праздничной.
Присутствие пузанины даёт простому блюду пикантный вкус.

Ингредиенты: Сало, Рис, Капуста квашеная, Лук репчатый, Чеснок.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/26/17/91875_94871-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной" title="Рецепт: Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальный рецепт для повседневной кухни и для праздничной.
Присутствие пузанины даёт простому блюду пикантный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72164/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной»:

Сало Рис Капуста квашеная Лук репчатый Чеснок

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1940

Мегабыстрый и вкусный фасолевый суп

116
1940
131191

1375

Салат "Елисейский"

178
1375
151765

329

Мусака по-гречески

117
329
67068

Фотографии «Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 марта 2021 года nattela v #

[+5]

Интересное блюдо, вкусно! Готовила по рецепту, только заменила пузанину на свиную шею. Спасибо!

26 февраля 2013 года LELIK_72 #

А у нас такое сало пашиной величают. Рецепт очень интересный. Вам ++++

26 февраля 2013 года Okssid1 # (автор рецепта)

Спасибо.

26 февраля 2013 года FrauN #

Классное блюдо, полезное и вкусное. Рецепт "а-ля - немецкий" они очень любят тушеную квашенную капусту, я хоть и не немка, но тоже такие вкусности люблю, спасибо за рецепт, Вам +++

26 февраля 2013 года Okssid1 # (автор рецепта)

Спасибо и Вам.

26 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

впервые слышу, чтобы подчерёвок пузаниной называли, вот так так

с квашеной капусткой вкусно!

26 февраля 2013 года Okssid1 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание. У нас такое сало называют пузаниной.

26 февраля 2013 года lustochka #

А у нас это сало называют подчерёвком. Мы его не запекаем, а отвариваем в целлофановом пакете.

26 февраля 2013 года lubashka55 #

Вкусно!

26 февраля 2013 года Okssid1 # (автор рецепта)

Спасибо.

26 февраля 2013 года КАТАВА #

ПузанИна?

да...прелесть! Это, как я понимаю, грудинка с живота?Такое сальце с прослойками, очень вкусное) Я такое в пароварке готовлю для мужа)
Хороший рецепт, сытненький!

26 февраля 2013 года интересная такая #

У нас ее называют пузиной. Это сало с живота, самое вкусное, как правило, с мясными прослойками.

26 февраля 2013 года Okssid1 # (автор рецепта)

↑Ответ для КАТАВА

Спасибо.

26 февраля 2013 года lemonywater #

ПУзанина!

Не слышала,чтоб сало так называли. Какая прелесть! Плюс вам за рецепт и просветительскую работу

26 февраля 2013 года Okssid1 # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной

Ингредиенты для «Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной»:

Похожие рецепты

Мясные "подсолнушки"

Мясное суфле с грибами

Курица галантин

Свинина в духовке

Ароматная говядина

Рулет из сала в рукаве

Домашние сосиски и колбаски

Сало с чесноком

Сушки, начиненные куриным фаршем и сыром

Попробуйте приготовить вместе

Мегабыстрый и вкусный фасолевый суп

Салат "Елисейский"

Мусака по-гречески

Фотографии «Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!