Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь
  • 28 февраля 2013, 17:22
  • 16138

Сладкий имбирный эль

Рецепт: Сладкий имбирный эль

Очень имбирно, очень сладко, чуточку хмельно! Напиток для тех, кто любит такое сочетание. Рецепт от пользователя Ajuna с liveinternet. На сайте уже есть рецепт имбирного эля, но этот отличается довольно сильно, в первую очередь тем, что в нем нет дрожжей.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Ингредиенты для «Сладкий имбирный эль»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3080.8 ккал 		белки
11.4 г 		жиры
2.2 г 		углеводы
764.8 г
100 г блюда
ккал
57.9 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0 г		 углеводы
14.4 г

Рецепт «Сладкий имбирный эль»:

  • В литровую банку положить изюм, выдавить сок одного лимона и выскрести мякоть. Добавить 2 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку тертого имбиря и 300 мл воды. Накрыть марлей, оставить в теплом темном месте на 3 дня.
    Надо оговориться - первый раз у меня закваска не забродила, а закисла, т. к. тепла было недостаточно, поэтому во второй раз, убоявшись, изюма положила больше, 6 шт.
    У меня дома получилось так, что либо место теплое, либо темное. Выручил обычный плотный черный пластиковый пакет, обернутый вокруг банки, поставленной к батарее.

  • Через 3 дня смесь начнет бродить. Почему-то эта закваска называется "жук". Жук живой, его надо кормить, поэтому в течение следующих 7 дней каждый день добавляем в банку 2 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку тертого имбиря.

  • На 10-й день вскипятить 600 мл воды, вылить ее на 0,5 кг сахара, перемешать до полного растворения сахара.
    Выдавить туда же сок двух лимонов.
    В раствор процедить и отжать закваску-"жука".
    Вылить раствор в емкость с 3,5 литрами холодной воды.
    Все хорошо перемешать, разлить по пластиковым бутылкам (стеклянные бутылки могут взорваться). Бутылки полностью не заполняем.

  • Оставить в теплом темном месте на 4 дня, бутылки станут как каменные.
    После этого переложить в холодильник.

  • Получается очень сладко и имбирно. Если оставить полежать в холодильнике, эль будет потихоньку бродить и становиться более хмельным и менее сладким, это уже на любителя.

  • С одной стороны, вроде как делать долго, но процесс затягивает :)

  • П. С. По мне - сахара можно убавить, но муж очень просил оставить все как есть :) И еще, подумала уже, как сделала - сахар можно карамелизовать, чтобы получился красивый цвет напитка.
    17 марта - день Святого Патрика. Отметим элем? ;)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: напиток

Вкусы: имбирный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкий имбирный эль
Рецепт: Сладкий имбирный эль

Очень имбирно, очень сладко, чуточку хмельно! Напиток для тех, кто любит такое сочетание. Рецепт от пользователя Ajuna с liveinternet. На сайте уже есть рецепт имбирного эля, но этот отличается довольно сильно, в первую очередь тем, что в нем нет дрожжей.

Ингредиенты для «Сладкий имбирный эль»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сладкий имбирный эль» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ой, этот напиток по мне, классный!
Спасибо большое! Очень приятно
спасибо
Ой,у меня как-раз есть все ингредиенты!!В Выходные начну!Спасибо за рецепт!!!+++
Спасибо! Буду рада, если понравится
Я уверена,что понравится!!!
Надо попробовать. Какой интересный рецепт! Имбирь есть, нет изюма. Сахар коричневый добавлю и немного поменьше. Нет пластиковых бутылок! Вот беда-то какая... и где их взять... Спасибо, отличный рецепт. Муж будет доволен.
Спасибо! По мне, очень сладкий, а вот муж счастлив Ну у нас пластиковые бутылки заводятся от запасов воды - у нас в поселке частенько свет отключают и воду, поэтому приходится держать стратегический запас
↑Ответ для Seagull_L
Странно, у нас пластиковые бутылки девать некуда - и от минералки, и от сока, и от молока, от пива кстати тоже.
не покупаем мы соки (химия сплошная), минералка в стекле, молоко в пакетах, пиво не пьем.
Ну у нас минералкой в стекле не отделаешься, если воду отключат Автор рецепта предупреждает, что стеклянные бутылки могут разорваться...
Придется пиво купить.
и сделать много-много пивных блинчиков!
↑Ответ для Seagull_L
Особенности Вашего региона! У нас вся хорошая вода(минералка) в пластике.От 1 до 10 л.!С п/эт бутылками проблем нет.
Как интересно!!
Пластиковые бутылки нужно крышками закрывать, прежде чем на 4 дня ставить? И насколько их нужно заполнять?
Заранее спасибо за ответ!
Спасибо большое! Бутылки наливаю "до плечиков", т.е. сантиметров на 7 не доливаю. Крышками нужно закрывать. Фото заполненной бутылочки добавила!
Спасибо за ответ! )
Дин, привет!
А всего 4 изюминки надо? Надо обязательно сделать. У меня все есть, но имбирь только порошок. С ним наверное не получится.
Ко дню Святого Патрика успеть надо. Спасибочки за рецепт!
Анют, привет! Спасибо, что заглянула! По поводу изюма - у меня в первый раз "жук" закис от холода, поэтому во второй изюма положила побольше на всякий случай, 6 шт. А как имбирь пересчитать, не знаю. У нас продается в магазинчике овощи-фрукты, может, ты просто внимания не обращала?
У нас продается имбирь, я его куплю. А про сухой порошок я просто написала, что он у меня уже в наличии есть
Имбирь я люблю. Частенько плюхаю в чай кусочек имбиря, на кончике ножа корицу и лимон.
Ну все, пойду покупать имбирь. Раздраконил меня твой рецепт
Расскажи потом, как оно?
Обязательно! Буду молиться чтобы весь процесс прошел без сучка и без задоринки. И фотографией подкреплю!
Мы за тебя тоже будем кулачки держать
Держите крепче, у меня редко когда получается что-то новое с первого раза
Ну должно же когда-то начаться )У меня наоборот, как правило, получается, а вот в этот раз - со второго захода
Ой, забрала, какой интересный напиток! Диночка, воды всего нужно 4,1 литра?
Спасибо, Надюша! Ой, с водой сейчас добавлю - 300 мл в "жука", потом 600 мл кипятка и 3,5 л холодной воды, всего 4,4 литра.
Спасибо, вот и просчиталась. попробую в ближайшее время.
Ой, это тебе спасибо! Я как-то забыла по воде раскладку сделать
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки