Булочки получаются нежные, с начинкой из медовых орешек и безумно вкусным соусом. Самые любимые булочки моего мужа. Я давно хотела поделиться этим рецептом, но фотографироваться они категорически отказываются, а поскольку фотограф из меня никудышный, то решила все же добавить рецепт.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 3 марта 2013, 14:38
- 15323
Косички с орехами в карамельно-медовом соусе
Ингредиенты для «Косички с орехами в карамельно-медовом соусе»:
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сахар коричневый (соус) — 0,3 стак.
- Масло сливочное (30 - тесто, 75 - начинка, 55 - соус) — 160 г
- Соль — 1 ч. л.
- Мед ( жидкий, 3 - начинка, 3 - соус) — 6 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 2,25 ч. л.
- Орехи (грецкие или пекан) — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3954.2 ккал |
белки
68.5 г |
жиры
145.4 г |
углеводы
596.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 12 г |
углеводы 49.3 г |
Рецепт «Косички с орехами в карамельно-медовом соусе»:
-
Тесто можно сделать в хлебопечке. Если вручную, то в теплый кефир добавить разболтанное яйцо, сахар белый, соль, сухие дрожжи и муку, размягченное сливочное масло 30 гр и замесить тесто, оно эластичное и не липнет к рукам, но не крутое. Если липкое, можно добавить муки.
Готовое тесто подкатываем в шар и помещаем в смазанную растительным маслом миску, накрываем полиэтиленом. Ставим в теплое место до увеличения в 2 раза. -
Пока тесто подходит займемся начинкой. Орехи порубим ножом.
-
Смешаем с 3 столовыми ложками меда.
-
Добавим размягченное сливочное масло - 75 гр., размешаем - начинка готова.
-
Нам понадобится форма размером 33х23 см. В нее мы высыплем коричневый сахар.
-
И добавим растопленное масло - 25 гр и мед 3 ст. ложки.
-
Готовое тесто раскатаем в прямоугольник размером примерно больше формы для выпечки в 2 раза. Визуально разделим прямоугольник по длине на 2 равные части.
-
Выложим начинку на половину прямоугольника.
-
Оставшейся частью накрыть начинку сверху. Как следует защипать края.
-
Острым ножом нарезать (разрезы делать параллельно сгибу) прямоугольник с начинкой на 6 полосок шириной.
-
Скрутить каждую полоску несколько раз, т. е сплести в жгутики.
-
Выложить полученные косички на соус в форму. Накрыть косички полотенцем и дать подойти в течение 30-35 минут или до тех пор пока они не увеличатся вдвое.
-
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190С 20-25 минут до золотистого-коричневого цвета. Косички будут выглядеть вот так.
-
Достать форму из духовки и сразу же перевернуть косички на тарелку, т. е. низ косичек с соусом окажется сверху. Теперь наши косички будут выглядеть так.
-
Безумно вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2014 года Светлана Владимировн #
22 мая 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Светлана Владимировн #
24 мая 2014 года Kleine Hase #
24 мая 2014 года Светлана Владимировн #
24 мая 2014 года Kleine Hase #
24 мая 2014 года Светлана Владимировн #
24 мая 2014 года Kleine Hase #
25 мая 2014 года Nat W #
25 мая 2014 года Светлана Владимировн #
1 июня 2014 года Nat W #
15 марта 2014 года GalinaSt #
30 декабря 2013 года shemas #
31 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
30 декабря 2013 года shemas #
27 ноября 2013 года lustochka #
23 октября 2013 года shemas #
а можно использовать готовое тесто? или лучше сделать самой?
23 октября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
8 августа 2013 года luydik #
1 апреля 2013 года Ayka 77 #
25 марта 2013 года Katusti #
12 марта 2013 года Евгейша #
12 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 марта 2013 года alsunchik #
12 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
13 марта 2013 года alsunchik #
12 марта 2013 года Esenija #
12 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 марта 2013 года Esenija #
12 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 марта 2013 года Esenija #
7 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)
На фото одну косичку перевернула низ-верх показать.Начинку,сорри,изменила,не по зубам некоторым-изюм+сушёная клюква+масло в блендер.В Спасибках сейчас тоже обозначу.Посмотри.
12 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
5 марта 2013 года Азизза #
5 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
5 марта 2013 года katico #
4 марта 2013 года Rina8091 #
4 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
5 марта 2013 года Rina8091 #
5 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
4 марта 2013 года Pusselka #
5 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
4 марта 2013 года Esenija #
4 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
4 марта 2013 года chudo #
4 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
4 марта 2013 года Sugar #
4 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
4 марта 2013 года Sugar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: