Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Диана БПоваренок 4 уровня

3 марта 2013, 21:38
8722

Батон

Вкусный белый домашний хлеб. Автор рецепта - Аня (рецепт из нета).

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон»:

Вода (теплая, опара - 100мл + для теста 200 мл) — 300 мл
Дрожжи (свежие или сухие 0.5 ч.л) — 5 г
Мука пшеничная / Мука (просеять, опара - 150г + для теста 350г) — 500 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Масло растительное — 1.5 ст. л.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1970.6 ккал	белки 50.9 г	жиры 26.6 г	углеводы 388.5 г
100 г блюда
ккал 231.8 ккал	белки 6 г	жиры 3.1 г	углеводы 45.7 г

Рецепт «Батон»:

Для этого хлеба нужно приготовить опару, которая будет стоять ночь.
150г муки просеять в миску, добавить дрожжи, растворенные в 100 мл теплой воды. Замесить тесто.
Миску прикрыть крышкой или пленкой и оставить на ночь в теплом месте.
К утру опара вся в пузырьках - хорошо поднялась.
Утром в опару просеять остальную муку (350г), добавить теплую воду с солью и сахаром (200 мл воды+ 1ч. л. сахара + 2 ч. л. соли) и вливаем растительное масло.
Замесить тесто, положить его в миску, сверху прикрыть крышкой или пищевой пленкой. Можно еще укутать полотенцем и поставить в теплое место для подъема на пару часов.
После увеличения теста в 2 раза сделать обминку.
На столе, присыпанном мукой, сформовать батон, положить его на лист для выпекания, сверху прикрыть полотенцем и оставить на 30 мин в теплом месте.
Затем на батоне острым ножом сделать косые надрезы, смазать водой и поставить в горячую духовку - темп. 220 - 250 град - выпекать 10 мин, затем снизить темп. до 200 град. и выпекать до готовности 40-45 мин.
Вот такой хлеб!
Хлеб простой, но вкусный (посмотрела по поиску, такой батон не нашла). Для новичков - дрожжи используйте всегда качественные и смотрите на срок годности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: хлебный пшеничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72336/]Батон[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72336/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/03/38/95651_79780-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вкусный белый домашний хлеб.
Автор рецепта - Аня (рецепт из нета).

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Батон
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/03/38/95651_79780-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Батон" title="Рецепт: Батон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный белый домашний хлеб.
Автор рецепта - Аня (рецепт из нета).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Батон»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72336/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Батон

Вкусный белый домашний хлеб. Автор рецепта - Аня (рецепт из нета).

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон»:

Вода Дрожжи Мука пшеничная Сахар Соль Масло растительное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

814

Аманитский белый хлеб

282
814
58317

501

Белый хлеб

53
501
112299

206

Хлеб домашний

58
206
13998

167

Батон

76
167
6830

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Батон» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 марта 2013 года Lana Star #

4 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2013 года diana1616 #

Дианочка, очень люблю печь хлеб, рецепт утащила сразу! Спасибо!

4 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Светочка! Буду рада!

4 марта 2013 года elenita # (модератор)

Преклоняюсь я перед теми, кто умеет печь хлеб!
От меня +++

4 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Попробуйте приготовить- это очень легко!!!

3 марта 2013 года Лада16 #

Люблю работать с дрожжевым тестом! Батончик - супер!+

4 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Мне тоже очень нравится "возиться" с тестом

3 марта 2013 года konservatorka #

Дианочка, ПРЕКРАСНЫЙ батонный хлеб!!!

4 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо!

3 марта 2013 года ALadda #

Рецепт в книжечку на первую страничку! Домашний батон приготовлю непременно!

4 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Людочка! С радостью буду ждать отчет о хлебе!

4 марта 2013 года ALadda #

Опара уже колоситься

к утру созреет

4 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

3 марта 2013 года Masimka #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, а можно с сухими дрожжами? Если да, то тоже 5г?

4 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Если пользуюсь сухими дрожжами, то для этого рецепта кладу 0.5 ч.л. (половину чайной ложки) сухих дрожжей. А, вообще, 1:3- такая пропорция пересчета прессован. дрожжей к сухим.

3 марта 2013 года И_Вера_А #

3 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо!

3 марта 2013 года lemonywater #

Хлеб Батон - звучит, как имя-фамилия

3 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

В Киеве так называется именно такой хлеб - "Батон"

4 марта 2013 года lemonywater #

Верю) В Питере, в принципе, тоже)

3 марта 2013 года Janecheh #

Очень люблю домашний хлеб! Вам конечно"респект и уважуха"

3 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо! Если память меня не подводит- готовила хлеб и по Вашим рецептам- понравилось!)

3 марта 2013 года белошвейка #

3 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

спасибо за внимание к рецепту!

3 марта 2013 года Ирушенька #

Дианочка!Чудесный батончик у тебя получился!Красивенький такой!Тебе +++!

3 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо!

3 марта 2013 года Светланка_1 #

Ну что тут скажешь - красавчик!

3 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

спасибо! мне очень нравится готовить за дрожжевого теста

4 марта 2013 года Светланка_1 #

3 марта 2013 года yohoho # (модератор)

а я первая йо-хо-хо

супер хлебушек, Дианочка!!

румяный и пышный

3 марта 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Наташенька! Спасибо! Вчера с тобой говорили о хлебе, в котором мало дрожжей. Так что, надеюсь, рецепт тебе пригодится

3 марта 2013 года yohoho # (модератор)

спасибки, дорогая

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Батон

Ингредиенты для «Батон»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Батон»:

Другие варианты рецепта

Аманитский белый хлеб

Белый хлеб

Хлеб домашний

Батон

Похожие рецепты

Хлеб « Простейший»

Любимый хлеб на закваске

Хлеб "Морковно-овсяный"

Хлеб "Бородинский" по довоенному ГОСТу

Хлеб тыквенный

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Хлеб без вымешивания от Джим Лэхей

Картофельно-луковый хлеб

Овсяный хлеб с гречкой

Фотографии «Батон» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!