Хочется накормить домашних вкусно, но чтобы это было не хлопотно и не дорого. Этот рецепт из этого разряда: быстро (меньше часа), просто (работы на 10 минут) и не бьет по карману.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 5 марта 2013, 19:04
- 4395
Сливовый перевертыш
Ингредиенты для «Сливовый перевертыш»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Слива (или любые другие ягоды) — 12 шт
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2652.4 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
125.8 г |
углеводы
334.1 г |
| Порции | |||
| ккал 331.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 41.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Сливовый перевертыш»:
-
Включаем духовку на 180 градусов, пусть греется. Она не успеет достигнуть нужной температуры, как мы будем готовы поставить форму в духовку.
Начнем с приготовления теста.
Растопим сливочное масло (его мы можем смело заменить маргарином) и взобьем с сахаром. -
Добавляем яйца (если яйца крупные - достаточно 2 шт ), затем 2 ст. л. с горкой майонеза, все перемешиваем.
Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель.
Смешиваем вместе все компоненты.
Тесто по текстуре как очень густая сметана.
Благодаря майонезу бисквит получается особенно пушистым.
Времени на это ушло ровно 4 минуты. -
Сейчас о форме.
Формы - достаточно капризная вещь, даже к самой наилучшей может "пристать" выпечка, испортив тем самым всю красоту приготовляемого блюда.
Поэтому, маленькая хитрость.
Мы берем пекарскую бумагу, отрезаем нужное количество и смачиваем ее. -
Затем распределяем по форме. Смазываем капелькой растительного масла, посыпаем сахаром и корицей.
Наша форма к работе готова! -
Сразу же оговорюсь, можно использовать любую ягоду:отлично вписывается и черника, и смородина, и вишня, по Вашему вкусу.
Мы же сегодня будем делать сливовоый перевертыш.
Вот так в пакетиках у меня хранятся подготовленные ягоды. Очень удобно. Я знаю, сколько каких ягод у меня входит в форму, поэтому кладу ягоды порционно, на один раз. -
Выкладываем половинки ягод (я их даже не размораживаю) выпуклой стороной вниз.
-
И заливаем тестом.
Ушло еще 3 минуты.
Надеюсь, духовка уже нагрелась?
Тогда отправляем форму выпекаться. -
В духовке превертыш провел 45 минут.
Но здесь уж судите по своей духовке, у всех они работают по-разному. -
Переворачиваем.
Благодаря пергаменту перевертыш легко "выскочил" из формы.
Посыпаем сахарной пудрой. На это еще 3 минутки с запасом.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2018 года caramel77 #
22 августа 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
9 сентября 2015 года Frii #
9 сентября 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2015 года Frii #
17 июня 2014 года Лариса_По #
18 июня 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
6 декабря 2013 года счаст_ливая05 #
6 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за коммент!
6 декабря 2013 года счаст_ливая05 #
6 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
6 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
17 сентября 2013 года Len72 #
20 сентября 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Попробуйте форму смазать маслом и посыпать сахаром.
21 сентября 2013 года Len72 #
13 марта 2013 года Rapsodiy #
А теперь насчет кол-ва продуктов: я положила 2 яйца, довольно крупных (больше не было), ост альное все строго по рецепту на электронных весах. Но хорошо, что я совсем даже не новичок и все 250гр муки сразу не ухнула, потом взвесила остатки - ушла ровно половина и то - тесто получилось не как сметанка густая, а (я мешала вилкой) крутилось на вилке по кастрюльке колобком, если бы все 250 гр положила, то я его не смогла бы даже раскатать. Не думаю, что 3-е яйцо взяло бы еще 125гр муки. тесто, конечно, не заливается, а пришлось выкладывать на начинку комочками, а потом размазывать, получается тоненько (у меня форма точь-в точь такая же). Но результат - по виду точно такой же по толщине как у Вас на фото, да и вид точно такой же. Вот придут мои, м.б. дочка сделает фото и выложим - если не съедят
P.S. -без бумаги этот пирожок точно не из какой формы не вынуть, у меня сок вишневый даже через бумагу просочился, но мне очень понравился этот способ с намоченным пергаментом, сама бы не догадалась, хотя вот на противни стелю.
Мое резюме- спасибо большое за рецепт, буду печь, я думаю, что даже гостям, когда некогда что-то глобальное готовить, а хочется угостить домашним печеным - вполне можно приготовить, не опозоришься)))
18 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
6 марта 2013 года Lena Sivers #
6 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
6 марта 2013 года solndse #
6 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Буду рада, если пригодится!!
6 марта 2013 года terry-68 #
6 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, дорогая!
Пирог, действительно, какой-то летний, от него именно летом веет!!
6 марта 2013 года tomi_tn #
6 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что понравилось!
6 марта 2013 года Ольга Бабич #
6 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Ингриды абсолютно просты....
6 марта 2013 года Светлана Владимировн #
6 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
6 марта 2013 года белошвейка #
6 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Светика захватывай и айда!!
Сегодня соседке четвертинку отнесла, так та через 5 минут прибежала за рецептом!!
5 марта 2013 года Arin4ic #
5 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что понравилось!!
5 марта 2013 года beautiful woman # (модератор)
5 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
очень рада, если тебе могут пригодиться эти советики!!!
Спасибо, моя дорогая!!
5 марта 2013 года Kleine Hase #
5 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень рада видеть у себя!!!
Спасибо за оценку!!
5 марта 2013 года дуэт #
5 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
5 марта 2013 года Ольчик40 #
5 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Уж насколько у меня муж привереда, даже ему этот перевертыш нравится!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: