Весной, когда солнца становится все больше, появляется желание поскорее надеть туфли на высоком каблуке и легкое платье. Вдыхая полной грудью этот волшебный солнечный аромат весны, хочется быть красивой и счастливой. Первые дни весны приносят в наши дома праздник, посвященный нам, милые дамы, а, следовательно, и обильные застолья. Предлагаю вашему вниманию яркий и легкий торт, который порадует своим вкусом и не повредит фигуре.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 6 марта 2013, 0:11
- 5941
Торт "Аленький цветочек"
Ингредиенты для «Торт "Аленький цветочек"»:
- Яйцо куриное (крупное, для бисквита) — 4 шт
- Крупа манная (4 ст.л. без горки, для бисквита) — 80 г
- Сахар (3 ст.л. без горки, для бисквита) — 75 г
- Соль (щепотка, для бисквита)
- Творог (у меня 9%, для крема) — 250 г
- Простокваша (для крема) — 100 г
- Зефир (я беру Невский, для крема) — 2 шт
- Киви (для прослойки и украшения) — 5 шт
- Клубника (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1695.3 ккал |
белки
89.2 г |
жиры
36.3 г |
углеводы
252.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Торт "Аленький цветочек"»:
-
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Вот продукты, которые нам понадобятся для бисквита. -
Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Желтки растираем с сахаром до полного его растворения и увеличения в объеме. -
Постепенно и аккуратно к желткам вмешиваем белки.
Затем небольшими порциями также аккуратно добавляем манную крупу.
Очень нравится мне процесс замешивания такого теста, всегда кажется, что тесто будто живое и дышит. -
Выкладываем в форму. У меня силиконовая в виде сердца (это количество теста рассчитано на форму 20 см диаметром, не забываем, если форма металлическая, смазать маслом и присыпать манкой или выстелить пекарской бумагой), выпекаем до готовности 20-30 минут. Проверяем шпажкой, протыкаем бисквит, если шпажка сухая, значит, бисквит готов.
-
Вот все, что нужно для крема))) (Если делать с обезжиренным творогом, он, как правило, достаточно жидкий, то можно просто перетереть примерно 350г творога с зефиром)
Сначала я измельчила зефир с простоквашей в маленькой чаше для соусов. -
Затем при помощи ножей в большой чаше перетерла творог с зефирной смесью.
Вот такой крем получился.
Очень люблю использовать этот крем как наполнение для заварных пирожных, и просто на завтрак, только зефир режу кусочками крупными, чтобы они чувствовались. -
Бисквит разрезаем на коржи, у меня два вышло. Бисквит получился очень воздушным и нежным.
-
Киви очищаем. Сначала я срезала пластинки с боков и отложила их для украшения.
Сердцевинки нарезаем кубиками.
Из боков при помощи вырубок я вырезала листики. -
Клубнику моем. затем вырезаем верхушку уголком. Затем нарезаем на пластинки.
-
На тарелку выкладываем бисквит. Тут я хочу поделиться советом, вдруг кому пригодится, по контуру бисквита под него выкладываем бумажные полотенца так, чтобы под тортом оказался небольшой краешек.
Покрываем бисквит частью крема и раскладываем кусочки киви. -
Накрываем вторым слоем. И покрываем весь торт оставшимся кремом.
Теперь можно аккуратно вытащить все полотенца, тарелка останется чистой.
Приступаем к украшению.
Из клубники я выложила цветок.
Вокруг разложила листики из киви. Часть пластинок киви нарезала полосками и украсила бока торта, имитируя свежую весеннюю траву.
По желанию можно добавить узор при помощи сахарных карандашей. Если будете ими пользоваться, то рисунок надо наносить перед подачей на стол, иначе они растекаются.
P.S. По моим подсчетам получилось в 100 гр. 142 ккал.
Всем приятного и легкого чаепития!!!
Март
То мороз,
То лужи голубые,
То метель,
То солнечные дни.
На пригорках
Пятна снеговые
Прячутся от солнышка
В тени.
Над землёй-
Гусиная цепочка,
На земле —
Проснулся ручеёк,
И зиме показывает
Почка
Озорной, зелёный
Язычок.
Автор В. Орлов
Март
То мороз,
То лужи голубые,
То метель,
То солнечные дни.
На пригорках
Пятна снеговые
Прячутся от солнышка
В тени.
Над землёй-
Гусиная цепочка,
На земле —
Проснулся ручеёк,
И зиме показывает
Почка
Озорной, зелёный
Язычок.
Автор В. Орлов
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2013 года JeSeKi # (модератор)
6 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
6 марта 2013 года Lubimova T #
6 марта 2013 года Ольга Радько #
6 марта 2013 года mixrutka #
6 марта 2013 года в744нт #
Просто весна наступила - и все!
Шикарные фотографии. Отличный тортик!
6 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв
6 марта 2013 года diana1616 #
7 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
6 марта 2013 года мисс #
6 марта 2013 года Pusselka #
6 марта 2013 года TatyankaC #
6 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
6 марта 2013 года irina_vip #
Очень нежный торт, удачи в конкурсе
6 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
6 марта 2013 года irina_vip #
6 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
6 марта 2013 года Ирушенька #
6 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
6 марта 2013 года laraa #
6 марта 2013 года белошвейка #
6 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
6 марта 2013 года Антося #
Оформление - обалденное, фотографии - супер красивые!!!
Удачи в конкурсе!
А торт Ваш обязательно приготовлю, только не уверена, что смогу повторить великолепие
6 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
А украшение Вы можете сами придумать еще и интереснее получится
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: