Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ольчик40Поваренок 6 уровня

8 марта 2013, 13:07
59324

Белый хлеб на закваске без дрожжей

Вот и я к вам со своим белым пушистым хлебушком. Рецепт отработала несколько раз: испекла, все тщательно взвесила, отмерила, и готова поделиться кусочком ароматного хлеба. Корочка получается тоненькая, хрустящая, а мякиш воздушный. Ирушенька, посвящаю этот хлеб тебе, очень хочу, чтоб у тебя все получилось

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Белый хлеб на закваске без дрожжей»:

Закваска (пшеничная) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Вода — 200 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1914.7 ккал	белки 41 г	жиры 38.6 г	углеводы 356.4 г
100 г блюда
ккал 225.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 4.5 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Белый хлеб на закваске без дрожжей»:

Закваска у меня была готова по вот этому рецепту. http://www.povarenok .ru/recipes/show/715 94/ Утром подкормила закваску. Взяла 2 ложки готового стартера, добавила 150г муки и 75г воды
Вечером моя заквасочка была уже вот такой
Вот тут видно, какая она пористая и пушистая
В замесе мне помогала хлебопечка. Я просто в заквасочку налила водички, чуть размешала и добавила все остальные ингредиенты. Тесто замешивала вечером.
Вот такой получился колобок
На утро у меня тесто хорошо поднялось
Выпекала 10 минут с паром на 250 градусах, и 30 минут на 160 градусах без пара
Булочка получилась весом 720 граммов

Ирушенька, этот кусочек для тебя

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: хлеб

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72457/]Белый хлеб на закваске без дрожжей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72457/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/08/40/98355_86500-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вот и я к вам со своим белым пушистым хлебушком. Рецепт отработала несколько раз: испекла, все тщательно взвесила, отмерила, и готова поделиться кусочком ароматного хлеба.
Корочка получается тоненькая, хрустящая, а мякиш воздушный.
Ирушенька, посвящаю этот хлеб тебе, очень хочу, чтоб у тебя все получилось

Ингредиенты: Закваска, Мука пшеничная, Вода, Соль, Сахар, Масло растительное.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Белый хлеб на закваске без дрожжей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/08/40/98355_86500-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Белый хлеб на закваске без дрожжей" title="Рецепт: Белый хлеб на закваске без дрожжей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот и я к вам со своим белым пушистым хлебушком. Рецепт отработала несколько раз: испекла, все тщательно взвесила, отмерила, и готова поделиться кусочком ароматного хлеба.
Корочка получается тоненькая, хрустящая, а мякиш воздушный.
Ирушенька, посвящаю этот хлеб тебе, очень хочу, чтоб у тебя все получилось</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Белый хлеб на закваске без дрожжей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72457/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Белый хлеб на закваске без дрожжей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Белый хлеб на закваске без дрожжей»:

Закваска Мука пшеничная Вода Соль Сахар Масло растительное

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

429

Белый хлеб на закваске без дрожжей

131
429
53633

155

Ситный хлеб на закваске

33
155
5841

Фотографии «Белый хлеб на закваске без дрожжей» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

8 марта 2013 года yohoho # (модератор)

Сказочный хлебушек! беленький-беленький

8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Ага, очень воздушный получается. Спасибо

8 марта 2013 года Lana Star #

Красивый и очень аппетитный хлебушек!

8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка, я его месяц отрабатывала и рецепт отшлифовывала

8 марта 2013 года СНежк_а #

Олечка, какой хлебушек красавец!!!

А кто это говорил, что пшеничный не получается?

Тебе конечно же +++

и удачи!

8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Есть одна девушка, у которой не получился хлебушек, но она очень старается, вот я и сделала подробные фотографии и описание всего процесса. Может еще кому-нибудь пригодится

8 марта 2013 года СНежк_а #

Ну конечно пригодится!!!

8 марта 2013 года Mariya_Cairo #

вопрос по рецепту

Девочки выручайте, отказались от вредных дрожжей, живу в Египте, баз хлеба уж очень тяжело нам, как эту закваску на пшене делают?

8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

На пшене не знаю, а из пшеничной или ржаной муки, вот мой рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/71594/

8 марта 2013 года Ирушенька #

Олечка!Дорогая!Какой же ты добрый и отзывчивый человечек!Рецепт твоего чудесного хлебушка - лучший подарок для меня к празднику!Все так доходчиво и понятно!Сегодня,как раз,вечером буду подкармливать заквасочку второй раз!С праздником тебя.Олюшка!И много-много ++++!

8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо Ирушенька. специально для тебя пекла и все-все фотографировала, очень хочу, чтоб у тебя все получилось

8 марта 2013 года Ирушенька #

Мне очень приятно,Олечка,твое такое доброе ко мне отношение и желание помочь!

8 марта 2013 года TatyankaC #

Оленька,хоть ты и пишешь что этот хлебушек для Иринки,я с радостью забираю рецепт твоего хлебушка!

8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Танюшка, забирай, на здоровье, просто знаю, что Ирушенька очень хочет научиться печь хлеб на заквасочке, вот я очень за нее переживаю

9 марта 2013 года TatyankaC #

Да,на закваске хлеб отличный!Я так рада,что зарегистрировалась на этом сайте-уже столько разных хлебушков научилась печь!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Белый хлеб на закваске без дрожжей

Ингредиенты для «Белый хлеб на закваске без дрожжей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белый хлеб на закваске без дрожжей»:

Другие варианты рецепта

Белый хлеб на закваске без дрожжей

Ситный хлеб на закваске

Похожие рецепты

Шанхайский банановый хлеб

Хлебные плиточки

Ржаной хлеб на темном пиве

Хлеб для Хеллоуина

Быстрый хлеб

Хлеб с ветчиной и сыром

Хала "Колосок" из 7 жгутов

Фокачча по-апулийски

Хлеб с розмарином

Фотографии «Белый хлеб на закваске без дрожжей» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!