Как-то раз с мужем пробовали в ресторане одно ну очень вкусное блюдо… На следующий день «собрала» весь свой кулинарный опыт и вкусное воспоминание об ужине в том самом ресторанчике и создала свой собственный рецепт грудки с овощами под соевым соусом.
Ta-ta-ti-kiПоваренок 1 уровня
- 11 марта 2013, 16:58
- 10562
Тушеная грудка под соевым соусом
Ингредиенты для «Тушеная грудка под соевым соусом»:
- Филе куриное — 500 г
- Лук репчатый (средних головок) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Фасоль стручковая — 400 г
- Соевый соус — 100 мл
- Сметана (нежирная) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
905.7 ккал |
белки
132.2 г |
жиры
16.9 г |
углеводы
50.3 г |
| Порции | |||
| ккал 181.1 ккал |
белки 26.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Тушеная грудка под соевым соусом»:
-
Итак, начнем…
Нарежем филе небольшими кусочками, сразу немного посолим, чтоб сок дало, только немного, в конце мы будем добавлять соевый соус, он тоже соленый.
Опустим в кастрюлю, желательно с толстеньким дном, предварительно налив в нее немножко водички (только чтобы покрылось дно), и поставим на медленный огонь тушиться.
-
Тем временем ставим на огонь сковородку, наливаем немного оливкового масла, нарезаем полукольцами лучок и соломкой морковь (морковь можно потереть на терке).
-
Сначала обжариваем лучок до золотистого цвета, затем бросаем морковь. Поджариваем еще минут десять.
-
Добавляем стручковую фасоль, минутку жарим, заправляем наше жаркое соевым соусом. Оставляем еще минут на 10-15.
Поплотнее закройте дверь на кухню, а то на витающие ароматы с Вашей кухни сбежится вся семья и будет мешаться.
Немного полезной информации об ингредиентах:
Польза соевого соуса заключается в высоком содержании аминокислот. По эффективности антиоксидантов соевый соус превосходит почти в 150 раз все цитрусовые фрукты, обогащенные витамином С. Антиоксиданты защищают нас от свободных радикалов (свободные радикалы являются причиной старения, болезни Паркинсона и рака), атакующих наши клетки, и помогают бороться нашему организму с вредными инфекциями, что особенно важно ранней весной. Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови на 50%, замедляет развитие сердечных заболеваний и профилактически действует на весь организм. Полезные элементы, входящие в состав соевого соуса, оказывают укрепляющее действие на сосуды и предотвращают возможность возникновения нервно-дегенеративных заболеваний. Благотворно воздействует соевый соус при бессоннице, при головной боли, при отеках, растяжениях и мышечных спазмах. Полезные свойства соевого соуса признают и диетологи, он не содержит холестерина, малокаллориен (70 ккал. на 100 г.).
-
Когда все овощи почти уже готовы – добавляем их к мясу, вместе с нежирной сметанкой и специями. Перемешиваем и тушим на медленном огне около 10 минут.
В сметане довольно много кальция, способствующего росту и укреплению костей. Кроме того, сметана состоит из животного белка, натуральных сахаров и чистой воды. Большое значение для поддержания жизнедеятельности человека имеют находящиеся в сметане фосфор, калий, цинк, магний. Полезно съесть несколько ложек сметаны, присыпанной сахаром или смешанной с медом, для восстановления сил после сильного стресса, снятия депрессии, улучшения настроения.
-
Вот и все. Курочка с овощами под соевым соусом готова!!! Все говорят, что в моем исполнении это блюдо в 1000 раз вкуснее ресторанного.
-
Приятного аппетита, дорогие!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2021 года pogoninimv #
21 июля 2016 года Л-лька2805 #
2 февраля 2016 года felix032 #
10 февраля 2016 года ирина таджибова #
11 февраля 2016 года felix032 #
11 февраля 2016 года ирина таджибова #
12 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
12 февраля 2016 года felix032 #
28 марта 2016 года миллион алых роз #
22 января 2016 года миллион алых роз #
17 января 2016 года миллион алых роз #
26 февраля 2015 года Иван1982 #
Позволил себе его немного изменить.
Добавил еще грибочков (шампиньоны).
Бульончик после курицы не сливал, когда все смешивал добавил муки, получился густой соус.
С пастой отлично получилось)
11 октября 2013 года Mory #
12 марта 2013 года TatyankaC #
11 марта 2013 года Аэлена #
11 марта 2013 года olka-turk #
удачи в конкурсе!!!
11 марта 2013 года Anasta13 #
11 марта 2013 года Lubimova T #
11 марта 2013 года FrauN #
11 марта 2013 года Ta-ta-ti-ki # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: