Кто побывал на Корфу (Керкире), тот наверняка пробовал там традиционный местный прохладительный напиток Дзыдзыбира (или дзидзибира. Считается, что рецепт имбирного лимонада привезли на остров англичане во времена их правления на Корфу. С греческого дзидзибира дословно переводится как имбирное пиво или имбирный эль. Но, на самом деле, дзидзибира — это имбирный лимонад (а по сути — квас), прохладительный безалкогольный напиток. Греческий напиток на имбире прекрасно утоляет жажду, ошеломляя вкусовые рецепторы острой имбирной перчинкой и лимонной свежестью
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 12 марта 2013, 14:48
- 60737
Греческий имбирный квас "Дзидзибира"
Ингредиенты для «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:
- Имбирь — 80 г
- Лимон — 400 г
- Сахар гранулированный — 200 г
- Дрожжи (сухие, быстродействующие или активные) — 5 г
- Мята (по вкусу)
- Вода — 1500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
947.9 ккал |
белки
10.3 г |
жиры
1.6 г |
углеводы
229.4 г |
| Порции | |||
| ккал 118.5 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 28.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.3 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:
-
Греческий имбирный квас
-
Очистить корень имбиря и натереть его на крупной терке.
-
В 100 мл теплой воды размешать 0,5 чайной ложки быстродействующих дрожжей и поставить в теплое место до образования на поверхности жидкости небольшой пузырящейся пенки, что будет означать активацию дрожжей
-
Выдавить сок из лимонов и крупно нарезать корки.
-
В остальной воде размешать до растворения сахар. Добавить натертый имбирь, нарезанные лимонные корки и лимонный сок. Добавить воду с дрожжами.
-
Жидкость не должна полностью заполнять емкость, в которой готовится лимонад. Закрываем сосуд с помощью латексной перчатки и ставим в теплое, солнечное место на сутки или чуть дольше.
-
Через три часа.
Готовый лимонад обладает газированным, сладко-ядреным имбирным вкусом. После готовности его процеживают, разливают по бутылкам, убирают в холодное место и выдерживают еще пару дней.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2013 года Хабаров #
26 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
23 марта 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
25 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
17 марта 2013 года Evgeniya K #
18 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 марта 2013 года Evgeniya K #
17 марта 2013 года Evgeniya K #
13 марта 2013 года Pusselka #
13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года Navely #
13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2013 года Navely #
12 марта 2013 года Ялорис #
13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года tomi_tn #
13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года mamaliza #
13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года Lubimova T #
12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года alsunchik #
12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года aileen1 #
12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года ALadda #
12 марта 2013 года KYKYSHKA2 #
12 марта 2013 года И_Вера_А #
12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года yohoho # (модератор)
перчатка на окне с цветами просто звезда
12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года Seagull_L #
12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года Seagull_L #
12 марта 2013 года FrauN #
12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: