Несмотря на погоду - по календарю у нас весна! И это подтверждает солнце, которое несмотря ни на что - уже греет!! В плане кухни для меня весна - это всегда салаты. Предлагаю Вашему вниманию достаточно сытный, но не очень калорийный салат. Заходите!
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 14 марта 2013, 14:23
- 13143
Салат с курицей и яйцом пашот
Ингредиенты для «Салат с курицей и яйцом пашот»:
- Рукола (у меня смесь с родиччо) — 100 г
- Огурец (свежий, 1/3 небольшого огурца) — 50 г
- Помидоры черри — 6 шт
- Моцарелла — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (горячая, для приготовления яйца пашот) — 300 мл
- Уксус (у меня - яблочный, для приготовления яйца пашот) — 1,5 ч. л.
- Масло оливковое (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Укроп (сушеный, по вкусу)
- Грудка куриная — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
390.9 ккал |
белки
44.5 г |
жиры
21.4 г |
углеводы
9.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Салат с курицей и яйцом пашот»:
-
Итак, приступим...
Огурец нарезать соломкой, рукколу помыть. -
Моцареллу нарезать небольшими кусочками, помидоры разрезать пополам.
-
Смешать рукколу с огурцом, выложить на тарелку.
Вокруг разложить помидоры и моцареллу, остатки сыра уложить в центр, салат посолить и полить оливковым маслом.
*Примечание: вместо обычного оливкового масла можете использовать свой любимый соус на его основе - с горчицей, лимонным соком, бальзамическим уксусом... -
Куриную грудку нарезать вдоль, чтобы куски были толщиной 1-1,5см и обжарить БЕЗ МАСЛА на сковороде-гриль.
*Примечание: при отсутствие такой сковороды курицу можно пожарить на любой другой сковороде, или запечь под грилем. -
Готовую куриную грудку нарезать и выложить на рукколу.
*Примечание: если у Вас тарелка большая, куриную грудку можно заранее не резать, а целыми кусками выложить на салат - будет красиво. -
Далее необходимо сделать яйцо пашот и уложить его в центр салата, посыпать солью яйцо, а весь салат сушеным укропом.
*Примечание: яйцо пашот я делаю в СВЧ вот по замечательному рецепту от поваренка belo4ka (http://www.povareno k.ru/recipes/show/52 233/)
Если кратко: в небольшую емкость наливаем уксус, кипяток, аккуратно вливаем яйцо и отправляем в СВЧ. При мощности мой "печки" 850 - это занимает 1 минуту 20 секунд.
Салат получается очень вкусный, свежий, сочный - и при этом сытный! Прекрасно будет оформить его бокалом шампанского и парой кусочков зернового хлеба.
*Примечание: саму идею добавления в салат яйца пашот я взяла у Линн Кроуфорд, по сути, Вы можете использовать такую подачу и в другом сочетании продуктов, главное, чтобы там были: салат, мясная составляющая, масло и яйцо пашот.
*Примечание: саму идею добавления в салат яйца пашот я взяла у Линн Кроуфорд, по сути, Вы можете использовать такую подачу и в другом сочетании продуктов, главное, чтобы там были: салат, мясная составляющая, масло и яйцо пашот.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2013 года hto33 #
Удачи в конкурсе!
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года Nisito71 #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года maraki84 #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года maraki84 #
15 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года reed #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года Ольга Радько #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года Ольчик40 #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года yohoho # (модератор)
яйцо пашот с жидким желточком, вытекающим на салатик.. ммм вкуууусно!
кстати, а можно так с перепелиными? было бы забавно на салатик манюнькие коки выложить
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
я ребенку делаю из них омлет - у них очень крепкая пленка! а вообще я тоже очень их люблю
14 марта 2013 года yohoho # (модератор)
14 марта 2013 года Тоньлу #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года Герман Татьяна #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года mila87 #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
спасибо
14 марта 2013 года mila87 #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
у меня, конечно, яйцо не очень получилось... ну, за это меня уже ниже "распяли"
14 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
14 марта 2013 года мисс #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года тата-путешественница #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года Galinka1705 #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года vareliya deleted #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
но в данном случае Вы правы, яйцо я немного передержала, поставила 1:30 вместо 1:20
14 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
14 марта 2013 года Navely #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года Silverina1 #
Классный салатик, Даша!
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
спасибо большое
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: