Недавно попробовала цукаты из помело, решила приготовить сама. Результат превзошел мои ожидания! Любители сухофруктов и цукатов - добро пожаловать!
KYKYSHKA2Поваренок 4 уровня
- 15 марта 2013, 11:34
- 124972
Цукаты из помело
Ингредиенты для «Цукаты из помело»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3026.4 ккал |
белки
6 г |
жиры
2 г |
углеводы
745 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.8 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 38.6 г |
Рецепт «Цукаты из помело»:
-
Кожуру помело нарезать брусочками и залить водой на 2 дня.
-
Нужно немного придавить корки, чтобы они полностью были покрыты водой. Воду необходимо менять 2 раза в сутки, чтобы вышла горечь.
-
Через два дня мы вновь меняем воду и ставим корки на газ. Доводим до кипения, сливаем в дуршлаг. Опять заливаем холодной водой и доводим до кипения. Повторяем эту процедуру 5-6 раз.
-
Корочки станут прозрачными.
-
Засыпаем корки 3 стаканами сахара и добавляем 1 стакан воды. Доводим до кипения и варим на среднем огне 40-50 минут. Потом нужно дать им остыть.
-
Теперь сушим корки. Блюдо застелить пергаментной бумагой и выложить на него корки. Оставить сушить в теплом месте, например, возле батареи. У меня они сохли 4 дня.
-
А можно выложить корки на застеленный противень. Я сушила при минимальной температуре около 4 часов. Дверка духовки должна быть приоткрыта (примерно, на ладонь). 2-3 раза переворачивать корочки, чтобы не прилипли.
-
Цукаты готовы. Можно украшать ими десерты, а можно просто подавать к чаю.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2013 года КАТАВА #
15 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года miommm78 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: