Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь
  • 16 марта 2013, 10:10
  • 52788

Домашняя крамбамбуля

Рецепт: Домашняя крамбамбуля

Представляю Вашему вниманию белорусский алкогольный напиток Крамбамбуля - водку на меду со специальными специями. Эту сладкую огненную воду я попробовала впервые в одноименном кафе на ВДНХ, а теперь вот нашла рецепт в журнале "Гастроном". ".. Она появилась в Великом княжестве Литовском в 18 веке. Драгоценные специи везли из Индии. Напиток делился на женский - 25*, послаще, и мужской, крепкий - от 40*. Пьют его горячим и холодным". Для нашего времени специи совершенно обычные и привычные, а вот напиток, в век переполненности различным алкогольным ассортиментом прилавков магазинов, очень приятный и необычно вкусный. Не хотите попробовать и угостить своих близких?

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Домашняя крамбамбуля»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1495 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
82 г
100 г блюда
ккал
184.6 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
10.1 г

Рецепт «Домашняя крамбамбуля»:

  • Наша крамбамбуля готовится нашими с Вами руками 15 минут и настаивается в темноте 7 суток. Так что, если гости на пороге, попросите их подождать 7 суток и бегом готовить вкуснейший из алкогольных домашних напитков :-)

  • Растолочь в ступке черный и душистый перцы. У меня ступки нет (да и перцы какие-то засохшие), так что я попросту перемолола все в кофемолке (кофе потом какое-то время был с остреньким ароматом...).
    Сложить в кастрюльку растолченные перцы, палочки корицы, бутоны гвоздики и мускатный орех. Добавить воду.

  • И довести до кипения.
    Тщательно размешать мед. Варить сироп на медленном огне, чтобы пряности отдали ему свой аромат, пока объем не уменьшится наполовину.

  • Водку смешать с остывшим сиропом. В этот момент Вы можете регулировать крепость напитка. Я влила целую бутылку водки, так как решила сначала попробовать сделать напиток покрепче.

  • Залить все в бутылку (вместе со специями), плотно закрыть и дать настояться в темном месте 7 дней.

  • Затем нашу крамбумбулю процедить, подать в графине/красивой бутылке.

  • И налить в маленькую рюмочку!
    На здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На праздничный стол На природу На ужин

Теги: алкоголь

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя крамбамбуля
Рецепт: Домашняя крамбамбуля

Представляю Вашему вниманию белорусский алкогольный напиток Крамбамбуля - водку на меду со специальными специями. Эту сладкую огненную воду я попробовала впервые в одноименном кафе на ВДНХ, а теперь вот нашла рецепт в журнале "Гастроном". ".. Она появилась в Великом княжестве Литовском в 18 веке. Драгоценные специи везли из Индии. Напиток делился на женский - 25*, послаще, и мужской, крепкий - от 40*. Пьют его горячим и холодным". Для нашего времени специи совершенно обычные и привычные, а вот напиток, в век переполненности различным алкогольным ассортиментом прилавков магазинов, очень приятный и необычно вкусный. Не хотите попробовать и угостить своих близких?

Ингредиенты для «Домашняя крамбамбуля»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашняя крамбамбуля» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я настаивала недели три, наверное. Водки-то налила мнооого!
и как получилось-то?мужу понравилось?а цвет?такой же,медовый?
Да, цвет как у Вашей. Я не фоткала - не было у меня уровня, чтоб фотоотчет выставить. Сейчас у меня настаивается мед-корица-душица-чабрец
вкуснотища
Если опыт удастся, расскажу точные пропорции
Буду ждать!очень мне нравится эксперементировать с настойками.
Мне тоже правится. Прямо творчество!
Сделала более "мужской" вариант - это количество специй литра этак на полтора водки. Сама только понюхала. Для мужа делала, он мои опыты с настойками очень уважает.
Буду с нетерпением ждать результата!спасибо за то,что решились)))
↑Ответ для Fiona001313
А "результат" уже выпили!
Забрала для свекра, он как сам говорит, белорусский поляк , это как раз его тема!
Спасибо!Надеюсь Вам и свекру понравится.Белорусский поляк-по-любому должен оценить)))
Ага, я тоже надеюсь)))
Мои уже заставили меня новую порцию поставить)))
название смешнючее
когда перестаёшь выговаривать пора завязывать
Это точно..Так мы с девочками друг друга и проверяли,когда засиживались в этом кафе до поздна..Спасало то,что кафе работает всего до 23ч.и заходили мы в него,в основном,после работы-много выпить не получалось-пока наобщаемся,хотя бы часть своей жизни озвучим-пора и по домама ))))
Всё есть , осталось только палочки купить Татьян , а если палочки менять на молотую корицу , то её сколько примерно нужно брать ?
Я даже не знаю.Думаю,может быть на такой объем подойдет столовая ложка корицы?Вы знаете,если Вы любите корицу,то насыпав больше-не разочаруетесь,а меньше-все-равно -угадаете в нотках настройки.
Спасибо , Татьян! Ко мне на " ТЫ "
Не за что ,Алсу!Ко мне-тоже на "ты" )))
Ок!
Танюша, ты мастерица и по этой части! Вот молодец! Веселый девишник с крамбамбулей! Супер!
Людочка,девочки мои вчера,в основном,только попробовали и понюхали.Испытание боем моя крамбамбуля проходит сейчас-в суровых дачных условиях.Всем нравится,а я через каждые пять минут ее нюхаю-какая же ароматная настоечка получилась!
Душевный напиток!
Спасибо большое!Сейчас,как раз,мой напиток дегустируют мои друзья-говорят-безумно вкусный и душевный( наверное,это выглядит,как самореклама....)
Вовсе нет,это же мнение Ваших друзей
Спасибо)))Крамбамбулю вчера выпили и потребовали поставить новую партию)))Так что -завтра у меня поход в магазин за ...водкой)))
Знаем, знаем такую штучку! Только я меда кладу вдвое меньше - очень сладко на мой вкус! Для соседских посиделок летним вечером на даче в самый раз!!!
Да,душевная такая вещичка)))
Так вот оно что! Есть на ВДНХ кафе "Крамбамбуля", где очень вкусно и просто хорошо. Это я не в целях рекламы, это я вот к чему - слово интересное, а что обозначает, никак руки не доходили узнать. Спасибо и за ликвидацию безграмотности, и за рецепт конечно же
Кафе на ВДНХ-одно из самых моих любимых мест!!!там и вкусно,и душевно,и не дорого.Вот по-тихоньку и "таскаю" у них рецепты из меню)))
А корицу можно заменить на молотую? Я понимаю, что лучше палочками, но в нашем колхозе их нету. Вот Московская область вроде, а дикий край
Я думаю,что можно.Потом только процедить получше и все)))
Спасибо! Муж тоже заинтересовался. Так что куплю ингредиенты и буду делать!
Мой муж два дня подряд говорил,что этот напиток для девочек,а сегодня попробовал-девочки еле отбили у него остатки напитка )))))
Какая интересная крамбамбуля!!! Забираю в КК!!!
спасибо большое!надеюсь-понравится!!!!
я делаю антипростудную штуку наподобие-только еще лимон и мяту добавляю,очень выручает!
да,с лимончиком и мятой вкуснятина!!!
А можно использовать смесь для глинтвейна, там все эти пряности есть, кроме правда перца?
Я думаю,что,конечно же можно. Ваша крамбамбуля будет очень ароматной!
Спасибо!!! Будем делать)))
Надеюсь,Вам понравится!!!
Ой, как интересно! С удовольствием поэкпериментирую! Водку в чистом виде не пью, а вот такую ароматную - кто знает! Попробуем! Спасибо и удачи!
Спасибо большое!Мне такая крамбамбуля очень понравилась,когда я ее впервые пробовала. Муж говорит,что дома получилось тоже самое)))
Хоть алкоголь не пьём, но напиточек твой заберу, больно уж выглядит он интересно! К тому же для гостей у нас всегда есть всякий алкоголь, пусть будет и такой! Только вопрос - а сколько храниться?
Лерочка,спасибо за отклик. Я думаю,что хранится долго,так как портиться в нем совершенно не чему- специи и мед.Только,на всякий случай,я бы поставила в холод(если планируешь хранить долго). Я сама пока не пью.Но запах этого напитка очень-очень вкусный!
Во времена моей бурной молодости я часто ездила в Сочи. И вот каждый раз привозила оттуда медовуху, не знаю, похожа ли она на твою крамбамбулю, но было оооочень вкусно... Сделаем по-любому!!
Настоящая медовуха делается только из меда,солода(по-моему) и воды(у моих родителей пасека,поэтому,я немного в курсе). И алкоголь в ней появляется сам,в результате брожения.Папа делает массу разных медовух-женская,мужская,послаще,покислее,с добавками..ммм... А в мою крамбамбулю надо добавлять уже готовую водку.Поэтому,это больше настойка,чем медовуха.Но ты права-она очень солнечная и похожа по цвету на медовуху...да и вкус,что там говорить,медовый
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки