Котлеты получаются просто волшебными! И даже мой муж, который признает котлеты исключительно из мяса, съел с удовольствием и попросил добавки. Этот рецепт я нашла на просторах интернета. Спасибо за него пользователю Лике.
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 18 марта 2013, 0:02
- 80229
Котлеты из чечевицы и кус-куса с томатным соусом
Ингредиенты для «Котлеты из чечевицы и кус-куса с томатным соусом»:
- Чечевица (У меня чечевица красная Мистраль) — 1 стак.
- Кус-кус (У меня Кус-кус Мистраль) — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Томаты в собственном соку (В котлеты: 100 мл томатного сока. В соус: 200 г томатов) — 300 г
- Петрушка (свежая) — 100 г
- Перец черный (молотый; по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (2 ст.л. для жарки лука; 1 ст.л. в соус) — 3 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Кинза (сухая; в соус) — 1 ст. л.
- Орех мускатный (сухой; в соус) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2270.4 ккал |
белки
96 г |
жиры
56 г |
углеводы
333.4 г |
| Порции | |||
| ккал 113.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.2 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Котлеты из чечевицы и кус-куса с томатным соусом»:
-
В приготовлении данного блюда я использовала продукцию Мистраль: красную чечевицу и кус-кус.
-
Чечевицу промыть. Положить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды. Добавить соль по вкусу. Довести до кипения и варить на слабом огне 10-15 минут (до готовности). Воды должно остаться немного.
Снять с огня, всыпать кус-кус, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут. -
-
Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
-
Влить томатный сок. Добавить черный молотый перец, соль по вкусу.
-
Перемешать, подержать на огне 1-2 минуты. Снять с огня.
-
Добавить нарезанную петрушку, перемешать.
-
Все это добавить к чечевице с кус-кусом. Перемешать.
-
-
Сформировать котлеты. Обжарить их на сковороде без масла по 1 минуте с каждой стороны.
Желательно делать это на сковороде с антипригарным покрытием. -
Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.
-
Делаем соус.
С томатов в собственном соку снимаем шкурку. Кладем их в ковшик. Туда же добавляем чеснок, кинзу, мускатный орех, столовую ложку оливкового масла, черный молотый перец и соль по вкусу. -
Пюрируем все это блендером.
-
Ставим на огонь и доводим до кипения. Держим на слабом огне 1-2 минуты, выключаем. Соус подаем холодным.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2013 года Бархатные ручки #
25 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 марта 2013 года yohoho # (модератор)
20 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 марта 2013 года barska #
20 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
19 марта 2013 года мисс #
19 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
Это только кажется, что много)))) Вечером пришлось печь повторную порцию))))
18 марта 2013 года Бэбита #
19 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
18 марта 2013 года Галка41 #
Вам большое спасибо и +++++
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
18 марта 2013 года Татушка77 #
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
18 марта 2013 года Татушка77 #
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
А кус-кус хорошо смотрели? У нас он обычно лежит на самых нижних полках, очень неприметно.
Да, если есть дети, то даже во время поста им нужно хорошее питание. Полностью с вами согласна))) У меня тоже сын, но еще маленький, ему поститься рановато))
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
Тесто должно получится достаточно густым, чтобы можно было руками сформировать котлетки.
18 марта 2013 года Галка41 #
Возможно у вас продают крупу булгур, она тоже из пшеницы, думаю это будет достойная замена кус-кусу.
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
18 марта 2013 года Светлана Владимировн #
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
18 марта 2013 года Гусеница Тютюша #
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
18 марта 2013 года TatyankaC #
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
Спасибо)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: