Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 19 марта 2013, 15:52
  • 46663

Картофель а-ля фри без масла

Рецепт: Картофель а-ля фри без масла

Я очень люблю жаренный картофель, хотя и позволяю себе его довольно редко, ведь, согласитесь, не самое здоровое блюдо. Поэтому просто не смогла пройти мимо этого рецепта. А попробовав была просто очарована - по вкусу вот оно, самое то, но при этом без капли масла, как и любых других жиров, да и сковорода нам не понадобится. Так что картошка по этому рецепту получается вполне себе диетическим блюдом.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель а-ля фри без масла»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
973.5 ккал 		белки
32.2 г 		жиры
12.9 г 		углеводы
180.1 г
Порции
ккал
243.4 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
45 г
100 г блюда
ккал
94.5 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
17.5 г

Рецепт «Картофель а-ля фри без масла»:

  • Клубни картофеля помоем и почистим. Нарежем соломкой, как картофель-фри. Если у вас есть специальное приспособление для этого, то вы счастливчик и справитесь мгновенно, мне же пришлось все делать ручками, поэтому и кусочки разноплановые получились.

  • Отделим желтки от белков. Желтки нам не понадобятся, так что можете их спокойно отложить в сторону. Или же использовать этот рецепт для утилизации, оставшихся от приготовления других рецептов, белков. Итак белки взбиваем с солью до мягких пиков. Скажу сразу, что это единственная соль, которая будет использоваться, так что рассчитывайте количество соли с учетом картошки.

  • Ну а дальше все просто. Взбитые белки перемешиваем с нарезанным картофелем так, чтобы каждый кусочек был в яйце.

  • Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ровным слоем картофельно-яичную массу. Чем свободнее лежат кусочки картошки, тем лучше. Сверху посыпаем паприкой и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки, это занимает примерно 25-30 минут. Пару раз можно проверить и, в случае необходимости, перемешать.

  • Выкладываем готовую картошку и подаем в качестве гарнира к любому мясу. Я подавала в компании овощного салата - тоже очень самодостаточно.



Приятного аппетита! Наслаждайтесь любимым гарниром без вреда фигуре.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: горячее гарнир

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель а-ля фри без масла
Рецепт: Картофель а-ля фри без масла

Я очень люблю жаренный картофель, хотя и позволяю себе его довольно редко, ведь, согласитесь, не самое здоровое блюдо. Поэтому просто не смогла пройти мимо этого рецепта. А попробовав была просто очарована - по вкусу вот оно, самое то, но при этом без капли масла, как и любых других жиров, да и сковорода нам не понадобится. Так что картошка по этому рецепту получается вполне себе диетическим блюдом.

Ингредиенты для «Картофель а-ля фри без масла»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель а-ля фри без масла» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличная идея!!!!мы картофель обожаем!буду пробовать всенепременно
Здорово! Попробую обязательно! Спасибо за рецепт, Наташа!
Наташенька, как интересно, еще ни разу не слышала с яичным белком чтобы картошку готовили.Забираю в КК, мы очень любим картошечку
Наташа, удивила конечно, забрала, будем пробовать.
Натуль,вот так удивила!
Прекрасный рецепт!
Мой муж тоже готов есть картошку на завтрак, обед и ужин и, желательно, жареную.
Я люблю картошку, запеченую с приправами, и вареную с соусом, но есть её каждый день - это выше моих сил и возможностей! Ведь для её жарки нужно так много масла!
А тут рецепт совсем без масла, чудо!
Ух-ты, как интересно! Беру на заметку, Натуль!
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить. Тоже люблю картофель фри.
Видела такой рецепт,но тоже не решаюсь из-за боязни яичного привкуса(не особо люблю яйца)
Маша, честно, привкуса не почувствовала совсем, но я спокойно отношусь к яйцам. Так что лучше попробовать половину порции для начала
Может быть решусь на такой эксперимент
Очень люблю картошку в любом виде, а жаренную особенно. Спасибо за такой замечательный и простой рецепт!
И я, мне все равно в каком виде лишь бы картошка, а муж, так тот вобще страшный картофелеман, согласен ее есть на завтрак, обед и ужин
Удобный способ приготовить вкусную картошку!
Да, а ведь есть еще один неоспоримый плюс - сковороду мыть не надо
И это радует
Я бы не прочь отведать такой картошки!!!!
Мила, с удовольствием поделюсь тарелочкой
Спасибо, виртуально я наелась, пошла подкреплюсь в реале
Отличный рецепт! Особенно для детей! Мне кажется, что мало детей не любящих жареную картошку А тут и картошка жареная и не вредно! Супер!
Не поверите, но я как раз знаю одного такого ребенка - своего старшего сынишку, он ужасный привереда в еде. так вот картошку он ест только в одном виде - пюре. ну и в супах, а вот младшая дочурка уплетала за обе щеки и расстроилась когда картошка закончилась
Поверю. У меня старший тоже мальчик и очень большой привереда! А младшая - девочка, та вообще всё любит!
Вот и у меня ситуация один в один
Классно,особенно идея с белками.А то желток чаще куда-либо используется.Забираю себе.
У меня тоже чаще белки остаются, теперь буду знать куда их пустить
Так вот в чем секрет этого аппетитного блюда! Наташенька, очень здорово ты придумала!!!
Тоня, ну положим придумала не я, найден на просторах инета, но вот исполнение 100% мое
Очень интересно. Но действительно, нет ли яичного привкуса?
Нет, яичного привкуса нет, основной вкус в яйце дает желток, а тут он отсутствует, да и сам белок остается в минимальных количествах, на фото можно его заметить.
вижу я его на фото вижу прям заинтриговали таким рецептом. У меня сегодня на ужин уже все расписано, а любопытство прям вот ...... не дает жить. Придется терпеть до возможности приготовить, а это будет только в пятницу. Представляете сколько мне мучиться?
Лично у меня такой силы воли нет, так что завидую Вашей выдержке
Издеваетесь да Это не выдержка, а отсутствие возможности завтра и в четверг быть дома, во время приемлемое для приготовления еды Ну не ночью же творить?
Тогда сорри, сочувствую
я в пятницу дорвусь
А яйцами не отдает?
Нет, абсолютно нет. Хотя ниточки белка, как края у глазуньи попадаются, но в большинстве своем белок то ли впитывается в картошку, то ли настолько свертывается, что практически незаметен.
Если яйцами не отдает, то обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт
Наташа, как здОрово придумано, очень люблю жареную картошку, а твое блюдо чудесная альтернатива ему!
Вот и я обожаю, а муж любит варенную и кусочками, но тут мы с ним сошлись во мнении - вкусно
Супер! Для меня рецепт. Я тоже картошку жареную обожаю
Тогда обязательно попробуйте!
ну супер!! встречала похожий на просторах интернета, но не решалась, а он оказывется вкууусный
суперрр!!
домовуша такой классный!!
Домовушу тоже люблю, он у меня постоянно на кухне живет. А по поводу рецепта - рискните, очень вкусно, главное не передержать, иначе картошка сухой получится.
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки