На Руси пища была простой и непритязательной. Характер питания крестьян во время постов зависел от уровня развития их хозяйства, который, в свою очередь, определяли природные, климатические и социальные условия. На севере в отсутствие выбора готовили блюда из круп, преимущественно из овса, на юге постный рацион разнообразили овощи и фрукты. Если населенные пункты располагались вдоль рек, озер, их обитатели употребляли много рыбы. Отсутствие в той или иной местности каких-то продуктов восполняли ярмарки. Предлагаю попробовать в пост этот простой, но интересный по вкусовым качествам суп.
ЕленаВикПоваренок 3 уровня
- 20 марта 2013, 13:33
- 7817
Суп постный с гречей, цветной капустой и фасолью
Ингредиенты для «Суп постный с гречей, цветной капустой и фасолью»:
- Крупа гречневая — 25 г
- Фасоль стручковая (замороженная) — 40 г
- Капуста цветная (замороженная) — 40 г
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Вода — 600 г
- Томатная паста — 3 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Сахар (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
339.1 ккал |
белки
13.1 г |
жиры
2 г |
углеводы
71.8 г |
| Порции | |||
| ккал 113 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 23.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.9 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Суп постный с гречей, цветной капустой и фасолью»:
-
Морковь натрём на крупной тёрке, лук режем кубиками.
-
Овощи обжарим на растительном масле, добавим томатную пасту.
-
Воду довести до кипения. Добавляем гречку и варим в подсоленной воде 5 минут
-
Туда же выкладываем фасоль, цветную капусту и варим ещё 5 минут. Добавляем пассерованные овощи с томатом, нарезанный кубиком картофель. Добавляем по вкусу соль и сахар. Варим около 15 минут.
-
Готовый суп можно посыпать зеленью и подать с гренками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2020 года Наталья Щучкина #
8 марта 2016 года Helen0303 #
25 сентября 2014 года caramel77 #
26 сентября 2014 года ЕленаВик # (автор рецепта)
19 мая 2014 года Надежда2606 #
21 марта 2013 года Антося #
Замечательно сочетаются овощи с гречкой! Все ели с удовольствием! Спасибо за вкусный рецепт!
21 марта 2013 года ЕленаВик # (автор рецепта)
21 марта 2013 года Zhanna58 #
+++
20 марта 2013 года Антося #
Я думаю, что брокколи вкуса не испортит - у меня смесь: фасоль, цветная капуста и брокколи, плюс морковка!
Завтра сварю и расскажу
Удачи в конкурсе!
20 марта 2013 года Olga_Kov #
20 марта 2013 года белошвейка #
20 марта 2013 года Ольчик40 #
20 марта 2013 года ЕленаВик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: