Этот рулет постный, с выраженным гречишным вкусом. Он ароматный благодаря корице и очень нежный. Выпечь такой рулетик совсем не сложно. Попробуйте - он Вас не разочарует!
ЕленаВикПоваренок 3 уровня
- 21 марта 2013, 17:57
- 2432
Рулет гречишный с корицей и кунжутом
Ингредиенты для «Рулет гречишный с корицей и кунжутом»:
- Мука гречневая (с горкой) — 230 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи (свежие) — 30
- Вода — 400 г
- Сахар (в тесто - 3ст. л.; в начинку - 4 ст.л.) — 7 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное (в тесто - 50 г; на замес - 100г) — 150 г
- Кунжут — 20 г
- Корица — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3990.2 ккал |
белки
58.6 г |
жиры
171.2 г |
углеводы
558.1 г |
| Порции | |||
| ккал 399 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 55.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.6 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Рулет гречишный с корицей и кунжутом»:
-
Дрожжи разводим в тёплой воде, добавляем ч. л. сахара и даём им подняться до пенной "шапочки"
-
Гречку измельчаем в кофемолке до состояния муки.
-
В миску выливаем дрожжи, добавляем ингредиенты и замешиваем тесто. Далее вымешиваем тесто на рабочей поверхности (я это делала на столе), периодически подливая растительное масло. Оставляем тесто в покое на 1 - 1,5ч. Делаем 2 обминки.
-
У меня тесто поднялось 2 раза за час.
-
Раскатываем тесто в лепёшку, посыпаем корицей, сахаром и кунжутом.
-
Сворачиваем рулетом и украшаем веточками из теста, смазываем растительным маслом. Сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем на листе, застеленном пергаментом, при температуре 170-180 градусов - 25 минут. Прежде чем нарезать - готовый рулет нужно немного остудить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2019 года e pavl #
22 марта 2013 года AnnaSi #
21 марта 2013 года Janecheh #
21 марта 2013 года barska #
21 марта 2013 года marbela #
21 марта 2013 года ЕленаВик # (автор рецепта)
21 марта 2013 года Lubimova T #
21 марта 2013 года ЕленаВик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: