Постные блюда могут быть не только разнообразными и полезными, но и очень вкусными. И этот конкурс на Поваренке - тому прекрасное подтверждение. Надеюсь, кому-то в копилочку пригодится такой незамысловатый и вполне доступный рецепт.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 23 марта 2013, 19:36
- 3666
Овощные клецки под чечевичным соусом
Ингредиенты для «Овощные клецки под чечевичным соусом»:
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец (маринованный) — 2 шт
- Чечевица (красная) — 1,5 стак.
- Перец черный (смесь перцев)
- Соль
- Масло растительное (для жарки и в соус)
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2759.6 ккал |
белки
108.1 г |
жиры
8.8 г |
углеводы
569.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Овощные клецки под чечевичным соусом»:
-
Нам понадобится 1,5 стакана красной чечевицы. Промываем ее...
-
... заливаем примерно 2 стаканами воды и варим до готовности, подливая при необходимости воду
-
Пока варится чечевица, отвариваем картофель и готовим пюре - толчем, добавляем по вкусу соль. Вливаем в пюре примерно 1/3 стакана воды, постепенно высыпаем муку, получаем эластичное тесто.
-
Натираем на крупной терке морковь...
-
... обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
-
Нарезаем мелко лук...
-
... обжариваем его.
-
В картофельное тесто выкладываем половину обжаренной моркови и лука, вымешиваем, если есть необходимость, добавляем еще немного муки.
-
Разделываем тесто на клецки.
-
А можно его раскатать и вырезать формочками любые фигурки, например, бабочки. Отвариваем клецки в подсоленной кипящей воде до готовности.
-
Взбиваем миксером горячую чечевицу, добавляем соль, перец по вкусу, оставшиеся морковь и лук...
-
... нарезаем кубиками маринованный огурец и добавляем его в соус.
-
Соус перемешиваем и выкладываем в посуду.
Клецки подают горячими с теплым соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2013 года Ольчик40 #
24 марта 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
23 марта 2013 года mizuko #
24 марта 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: