Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 31 марта 2013, 15:50
  • 4536

Спринг роллы с овощами карри

Рецепт: Спринг роллы с овощами карри

Весной очень чувствуется недостаток витаминов. Поэтому я решила их восполнить максимально в одном блюде. Чтобы овощи не были такие "скучные" и пресные я добавила остренькие приправы. Индийская масала немного пасты карри. Блюдо сразу "заиграло".

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Спринг роллы с овощами карри»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1123.2 ккал 		белки
24.8 г 		жиры
52.5 г 		углеводы
146.9 г
Порции
ккал
280.8 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
13.1 г		 углеводы
36.7 г
100 г блюда
ккал
74.4 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
9.7 г

Рецепт «Спринг роллы с овощами карри»:

  • Овощи помыть и почистить. Порезать соломкой.
    Шпинат я брала готовый, чистый, порезанный и замороженный.

  • Жарить овощи в раскалённом растительном масле по очереди. Сначала лук, потом морковь, сельдерей, перец, цуккини, пекинская капуста и томат. Баклажаны пожарьте отдельно, потому что они в себя заберут всё масло. Уже жареные баклажаны добавьте к другим овощам. И в последнюю очередь, не размораживая, кладите шпинат.

  • Посолите по вкусу размельчённой морской солью, добавьте немного свежемолотого чёрного перца. По вкусу очень осторожно по чуть-чуть добавьте специи" масала" и так же понемногу (тем более если этот вкус вам не знаком) разведите в воде пасту карри и так же добавьте к овощам. Размешайте и пробуйте на вкус. Если вас всё устраивает, можете выключать плиту.

  • А мы пока приготовим нашу рисовую бумагу, в которой будем подавать. Для этого нальём холодной воды в ёмкость и опустим на несколько секунд бумагу в воду. На упаковке написано, что держать нужно 1 мин., но это много, бумага разъезжается. Я держу примерно секунд 15-20. Вы сами проверяйте. Как только она станет эластичная, сразу вынимайте, а то потом порвётся)))

  • Приступим к сервировке. Сначала подготовим "платформу".

  • Когда будете заворачивать овощи в бумагу, помните, что она почти прозрачная, поэтому укладывайте овощи так, чтобы снизу оказались самые яркие, красивые овощи. И потом выкладываем нашу красоту на тарелку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: роллы карри овощами спринг

Вкусы: соленый солёное

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Спринг роллы с овощами карри
Рецепт: Спринг роллы с овощами карри

Весной очень чувствуется недостаток витаминов. Поэтому я решила их восполнить максимально в одном блюде. Чтобы овощи не были такие "скучные" и пресные я добавила остренькие приправы. Индийская масала немного пасты карри. Блюдо сразу "заиграло".

Ингредиенты для «Спринг роллы с овощами карри»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

вот вот решила сделать, во внутрь для украшения положила анютины глазки, в другой рол положила для красоты порезанную пластинами клубнику, да красиво, но есть ни кто не стал, только попробовали
.
вкусно, красиво, интересно.
Спасибо!
В японской кухне нет рисовой бумаги
Рисовое тесто. И это знаю Все поняли. о чём это я ...Для этого и фотография прилагается если бы я написала рисовое тесто, никто бы и не понял, где его брать или как готовить. А так, только вы , знаток японской кухни, и заметили этот ляп.
В японской кухне нет рисового теста, кроме как для сладостей. Харумаки делают из пшеничного теста
Теперь поняла, зачем вы пришли на этот сайт Ни одного рецепта не написали за два года, а просто решили блеснуть знанием японского языка и японской кулинарии Другого места не нашлось в интернете?
↑Ответ для Rambalac
странно, у нас в японском магазине на Дальнем Востоке продают рисовую бумагу из Японии. Откуда она там взялась?
Странно, что в Японии рисовую бумагу не продают в обычных супермаркетах, а если продают, то в отделе китайских ингредиентов, и рисовая лапша там же?
Как я неоднократно замечал, проживаение на Дальнем Востоке людям в плане знаний ничего не даёт, они с лёгкость путают китайские, вьетнамские и.т.д. товары с японскими.
А можно задать вам вопрос, откуда вы так хорошо знаете японскую кухню? И зачем лепите минусы людям, которые стараются разнообразить русские рецепты японскими, но немного адаптированными, для русских из-за нехватки в продаже некоторых специфических ингредиентов? А это то, чего , как вы сказали, нет в Японии
У меня есть всё, что мне нужно и что я люблю. Но не у всех есть такая возможность...Не красиво получилось с вашей стороны. Я думала, что вы-женщина, им всё-таки более простительны такая мелочная мстительность... Я вам уподобляться не буду.
А что нужно лепить людям, которые в название пишут "русский борщ", а в рецепте въетнамское жаркое? Это я ли пытаюсь "разнообразить" японские блюда, которые по-настоящему готовятся из продуктов доступных и в России, заменяя на продукты, которые затруднительно купить не только в России, но и в Японии, типа рисовой бумаги?
Живите с миром... и самоутверждайтесь здесь, если нет другого места. Ну, разве что ЖЖ ...
↑Ответ для Rambalac
Вы нас вообще тут за лохов считаете? Вам не кажется, что вы меня оскорбили? А это ничего, что мы и в Японии тоже бываем.
Интересная закуска!!! Забрала в КК!!! Надо попробовать обязательно!!!
Я не поняла юмора Почему мои последние комменты оказались на украинском языке ? Я ни одного слова не знаю по-украински, и раскладки у меня такой нет ... Чего только не увидишь на "Поварёнке"...
Я тоже очень удивлена! причем это не только ваши комментарии на украинском! Думаю, администраторы скоро решат эту проблему
Как здОрово! Спасибо за рецепт!
просто суперское блюдо!!
Спасибо! Японцы , кстати, очень любят карри во всех его проявлениях и делают блюда очень острыми. наверное потом, что им надоедают пресные суши с сырой рыбой .
классно їм
Интересно, а как это блюдо в Японии называют? Ведь слова ’спринг роллы’ явно англоязычного происхождения наверно, в США их и додумались обжаривать а подача блюда у Вас, как всегда, симпатичная
В Японии оно называется харумаки, насколько я знаю. Но не могла же я их здесь так назвать, потому что в них бы ничего весеннего не осталось, для этого конкурса
Ну почем же не осталось ничего весеннего? Яркий цвет, овощи, но я спросила просто для удовлетворения любопытства, а не для критии названия
↑Ответ для AnnaSi
Вернее просто харумаки, называют жареные рулетики , а такие , как у меня , сырые "нама-харумаки"
очень красиво и аккуратно начинка супер!!!
В Японии их едят так, потому что они кладут туда даже цветы вовнутрь для красоты. Например, анютины глазки. Они съедобные, или хризантемы. Но наверное можно и обжарить при желании, это будет по-русски))).Я бы даже их в панировочных сухарях ещё обваляла.
Я всегда считала что эти роллы потом обжаривают. Оказывается можно и сырыми кушать?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 647 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки