Я никогда не была весною в Италии, скажу Вам больше - я вообще не была никогда в Италии. А так хочется. Но видимо эта мечта, так и останется мечтою. Я не знаю, что Итальянцы едят на завтрак, но я непременно выпила бы чашечку кофе с торчетти, итальянским печеньем. А потому, как мне не видать Италии, то решила приготовить это печенье себе сама. И ещё... Сделала печенье и погас свет. А когда включился свет и зашла на сайт, то увидела, что только что был закачан рецепт с таким же названием. Сначала расстроилась, а потом прочитала - рецепт совершенно другой. Так что Ваше право выбирать, какие печеньки делать. За идею спасибо Венерочке-Венерику.
миссПоваренок 10 уровня
- 7 апреля 2013, 10:36
- 9055
Торчетти
Ингредиенты для «Торчетти»:
- Мука пшеничная / Мука (пшеничная) — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Дрожжи (активные) — 5 г
- Вода — 120 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2214 ккал |
белки
33.1 г |
жиры
86.7 г |
углеводы
329.3 г |
| Порции | |||
| ккал 221.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 52.3 г |
Рецепт «Торчетти»:
-
Для приготовления теста я пользуюсь хлебопечью. Загружаю одновременно все ингредиенты и ставлю на замес на 1 час 40 минут.
Если у вас нет хлебопечи, то сначала замочите дрожжи в 20 мл воды, затем вылейте дрожжи в миску с мукой, добавьте ещё воды, соли и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем, поставьте в тёплое место и оставьте подходить на 1,5 часа. Далее вмешайте растопленное сливочное масло и хорошо вымесите тесто. -
Тесто готово.
-
От теста отщипываем небольшие кусочки и раскатываем тонкие жгутики длиною около 10 см. У меня не было проблем, тесто очень элластично, не липло.
-
Защипываем жгутики.
-
В тарелку насыпаем сахар и обваливаем в сахаре каждый полуфабрикат печенья.
-
Выкладываем печенье на противень, покрытый силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до румяности. -
Готовое печенье по вкусу похоже на наши бублики.
-
У меня получилось 50 штук из этого количества теста.
Приятного аппетита!
Почувствуйте себя в Италии!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2013 года chudo #
7 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года Navely #
7 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года Алла 1976 #
7 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: