Насыщенный сливочный суп, невероятно вкусный и нежный.
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 9 апреля 2013, 19:59
- 208726
Итальянский куриный суп
Ингредиенты для «Итальянский куриный суп»:
- Сыр твердый — 2 ст. л.
- Сливки (10%) — 1 стак.
- Масло оливковое (1 ст.л. - в макароны, 2 ст.л - для жарки овощей) — 3 ст. л.
- Томаты в собственном соку — 300 г
- Сельдерей черешковый (2 стебля) — 2 шт
- Перец болгарский (у меня половинка красного и половинка желтого) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Курица (я использовала куриные бедра) — 500 г
- Макаронные изделия / Макароны — 250 г
- Соль (по вкусу)
- Бульон (куриный или вода) — 1,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3141.8 ккал |
белки
212.9 г |
жиры
182.6 г |
углеводы
169.9 г |
| Порции | |||
| ккал 392.7 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Итальянский куриный суп»:
-
Макароны отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
-
Перемешать с 1 ст. л. оливкового масла.
-
Курицу разрезать на части. Промыть. Залить водой, довести до кипения, варить до готовности.
Отделить мясо от костей.
Бульон слить в отдельную кастрюлю. -
Овощи мелко нарезать.
-
Томаты в собственном соку очистить от кожуры, измельчить.
-
На сковороде обжарить лук, перец и сельдерей.
В куриный бульон (или воду, если хотите, чтобы суп был менее насыщенным) опустить обжаренные овощи, кусочки курицы, очищенные томаты вместе с соком, довести до кипения, уменьшить огонь. -
Положить в суп макароны.
-
Влить сливки, перемешать, посолить по вкусу. Не давать закипеть (сливки могут свернуться). Выключить огонь.
Подавать.
-
При подаче посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2014 года maria0108 #
2 декабря 2014 года Татьяна Сухенко #
9 октября 2014 года Dinochkaa #
10 октября 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
22 июля 2014 года Ольхен-7 #
4 июля 2014 года kotenochkin #
[+5]1 июля 2014 года Роса15 #
23 июня 2014 года marfutak # (модератор)
[+5]22 июня 2014 года alli #
19 июня 2014 года panna1979 #
[+5]18 июня 2014 года almak #
Макароны специально чуть не доварил, дойдут сами уже в супе.
Еще перестраховался со сливками, вдруг свернутся, налил половник супа в глубокую миску и влил сливки туда. Сливки не свернулись, все замечательно. Положил макароны и влил сливки в кастрюлю с супом и почти сразу выключил.
Подавал посыпав сыром чеддар, для пикантности.
11 июня 2014 года farfalla #
[+5]10 июня 2014 года Водолейка #
[+4]3 февраля 2014 года Pizzaiolo #
28 января 2014 года Валентина Шеенко #
23 декабря 2013 года sannap #
30 ноября 2013 года Yanochka238 #
31 июля 2013 года СВЕ-ТИК1 #
20 июля 2013 года тата-путешественница #
24 апреля 2013 года Annabela27 #
11 апреля 2013 года terry-68 #
Удачи!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: