Этот незатейливый и очень простой в исполнении пирог просто создан для тех, кто любит ароматную и нежную выпечку с лимонным послевкусием! Пирог очень популярен на Капри и обычно, подается к утреннему кофе или с послеобеденной рюмочкой Лимончелло! Не огорчайтесь, если вам не удалось побывать на этом чудесном острове, а просто испеките этот солнечный и вкусный пирог для себя и своих близких!
natapitПоваренок 7 уровня
- 11 апреля 2013, 17:28
- 54747
Лимонный пирог "Капри"
Ингредиенты для «Лимонный пирог "Капри"»:
- Миндаль (смолоть до состояния муки) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Крахмал (у меня кукурузный, если его нет, то лучше заменить его мукой) — 30 г
- Разрыхлитель теста (с верхом) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (крупное, комнатной температуры) — 3 шт
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 170 г
- Молоко — 60 мл
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Сахар (для пирога 210 г для лимона - 100 г) — 210 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3416.4 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
184.4 г |
углеводы
391.9 г |
| Порции | |||
| ккал 284.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 32.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Лимонный пирог "Капри"»:
-
Масло взбить с сахаром 210 г добела, не переставая взбивать ввести по одному яйца, тщательно взбивая после каждого.
-
Влить молоко и опять взбить.
-
Добавить лимонный сок и цедру, перемешать.
-
Ввести миндаль, перемешать.
-
Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать и слегка взбить миксером. Получается густое и гладкое тесто, чем-то похожее на крем.
-
Готовое тесто поместить в форму 26 см в диаметре, дно которое застелить пекарской бумагой и смазать маслом.
-
Выпекать в прогретой до 180"С духовке до золотисто корочки 25-30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Дайте пирогу остыть в форме, а затем освободите от неё, перевернуть пирог "вверх ногами". -
Я немного добавила отсебятины, украсила пирог лимонными полу-цукатами и пропитала его сиропом.
Лимоны нарезать кружочками. -
Из 100 г сахара и 60 мл воды сварить сироп и опустить в него лимонные дольки, варить минут 25-30.
Поместить на решетку и дать слегка обсохнуть, затем обвалять в кокосовой стружке. -
В оставшийся сироп добавить 50 мл воды и пропитать получившимся сиропом пирог и дать ему постоять минут 40.
-
Обильно посыпать пирог сахарной пудрой и украсить лимонными цукатами и веточкой мяты.
-
Кусочек.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2013 года ALadda #
11 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
11 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года tanu6kin21 #
11 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: