Этот кекс очень понравится любителям шоколада. Насыщенный шоколадный вкус воздушного теста с нежной прослойкой сливочного сыра, просто тает во рту. Нет ничего приятнее скушать пару кусочков этого кекса с чашечкой ароматного кофе.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 13 июня 2008, 15:46
- 11589
Шоколадный кекс с начинкой из сыра
Ингредиенты для «Шоколадный кекс с начинкой из сыра»:
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Сахар коричневый — 1 стак.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 80 мл
- Сыр сливочный (для начинки) — 150 г
- Сахар (для начинки) — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (для начинки) — 1 шт
- Ванилин (для начинки)
- Шоколад белый (для глазури) — 30 г
- Сметана (для глазури) — 2 ч. л.
- Масло сливочное (для глазури) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3527.6 ккал |
белки
63.2 г |
жиры
156.7 г |
углеводы
468.5 г |
| Порции | |||
| ккал 441 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 58.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Шоколадный кекс с начинкой из сыра»:
-
Муку, сахар, соль и разрыхлитель перемешать.
-
В сухую смесь поочередно, небольшими порциями, ввести воду и растительное масло.
-
Для начинки сыр (комнатной температуры) немного взбить с сахаром, добавить яйцо и взбить в легкий крем. Сыр можно использовать любой сливочный от 30% жирности (Филадельфия, маскарпоне, Альметте…)
-
Тесто выложить в форму с дыркой внутри
-
Аккуратно, чайной ложкой выложить по окружности в центре начинку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170-180 градусов 30-40 минут. -
Охладить в форме, аккуратно выложить, дать полностью остыть и покрыть глазурью.
Для глазури смешать все ингредиенты и на водяной бане, при постоянном помешивании, довести до однородной массы.
Советую кекс на пару часов убрать в холодильник, тогда он лучше окрепнет.
Кексик очень нежный. Он просто тает во рту, можно не заметить, как половины нет :lol:
Приятного аппетита шокоголикам! :wink:
Кексик очень нежный. Он просто тает во рту, можно не заметить, как половины нет :lol:
Приятного аппетита шокоголикам! :wink:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2008 года Софико #
13 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
13 июня 2008 года Very Irresistible #
13 июня 2008 года чиполинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: