Такие лепёшки известны в Италии с давних времён. Совершенно простые ингредиенты, которые найдутся у любой хозяйки, можно легко объединить и приготовить эти вкусные лепёшки. С одной стороны это очень скромное блюдо, но его можно легко разнообразить различными ингредиентами.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 12 апреля 2013, 18:30
- 15254
Лепешки
Ингредиенты для «Лепешки»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Вода — 70 мл
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Жир (смалец) — 1 ст. л.
- Соль
- Специи (травы)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
932.3 ккал |
белки
15.8 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
123.6 г |
| Порции | |||
| ккал 233.1 ккал |
белки 4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Лепешки»:
-
Для того, чтобы сделать такие лепёшки постными, просто жир заменить на растительное масло (оливковое).
Я же готовлю такие лепёшки по оригинальному рецепту, если можно так сказать,
потому как множество вариантов существует, но основа всеходна и та же:
мука, жир, масло, соль, вода. -
Половину муки высыпать в миску, добавить мягкий жир, масло, воду, соль и "итальянские" травы,
перемешать деревянной лопаткой и понемногу добавлятьоставшуюся муку вымешивая мягкое тесто,
муки может понадобиться больше/меньше, это индивидуально. -
Тесторазделить на порции, например шарики, накрыть салфеточкой и оставить при комнатной температуре, чтобы ингредиенты хорошенько "подружились".
-
Раскатать тонкие лепёшки, муки добавлять не нужно и доску посытать также не нужно,
тесто очень поддатливое и эластичное. -
Обжарить на сухой сковороде, прилипать ничего не будет!
Тесто будет красиво вздуваться и получится "пятнистый загар". -
Вот примерно так получается. Затем начинается самое интересное - начинка.
-
Это, конечно, сугубо на ваше усмотрение. На вариант озвучу.
Лепёшку смазать хорошим томатным соусом. -
На томат немного лука, листочек салата ишпината, ветчину (или рыбу) и сыр - это вариант моей дочки, кто знает, Мирослава зовут.
Для себя кладу ещё вяленые томаты. -
Сложить пополам - готово!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2013 года Диана Б #
12 апреля 2013 года белошвейка #
12 апреля 2013 года barska #
12 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года olka-turk #
вопрос по рецептуа мука пшеничная берется?
12 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
12 апреля 2013 года Assel Beisekeyeva #
12 апреля 2013 года kitri #
Moego starshego vnuka zovut Miroslav!
12 апреля 2013 года Людмила НК #
12 апреля 2013 года Galinka1705 #
12 апреля 2013 года TatyankaC #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: