Очень нежное суфле с цитрусовой ноткой. Выпекается в порционных формочках, в которых и подается.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 13 апреля 2013, 1:35
- 14124
Суфле с апельсинами по-сицилийски
Ингредиенты для «Суфле с апельсинами по-сицилийски»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 15 г
- Апельсин (примерно 200-граммовый) — 1 шт
- Масло сливочное — 5 г
- Молоко — 120 г
- Сахарная пудра — 10 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
799.3 ккал |
белки
35 г |
жиры
33.5 г |
углеводы
88.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Суфле с апельсинами по-сицилийски»:
-
Нарезать мякоть апельсина тонкими ломтиками.
-
Яичные желтки растереть с сахаром,
-
Добавить муку, тертую цедру 1/2 апельсина, масло,
-
Перемешать
-
Влить молоко ( я использовала PARMALAT)
-
И снова все хорошенько перемешать.
-
При непрерывном помешивании проварить смесь на среднем огне до загустения.
-
Затем смесь охладить, периодически помешивая, чтобы не образовалась корочка. Яичные белки взбить до образования густой пены
-
Добавить к белкам тонкие ломтики апельсина.
-
Перемешать.
-
Соединить с яично-молочной массой и аккуратно размешать.
-
Огнеупорные порционные формочки смазать маслом и обсыпать мукой.
-
Выложить в них подготовленную смесь. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
-
Подать суфле разу после выпекания в той же посуде, посыпав сахарной пудрой. Отдельно можно подать холодное молоко или сливки. Это очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5175
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2013 года DAISY # (модератор)
13 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года мисс #
13 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года mixrutka #
13 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: