Очень простая паста, но при этом очень вкусная. Минимальный набор продуктов и восхитительный результат. Теплый яичный соус и зеленая петрушка дают не только вкус, но и весеннюю "веселеньку ю" расцветку.
quesomanoПоваренок 4 уровня
- 13 апреля 2013, 20:04
- 25441
Паста с яйцом и петрушкой
Ингредиенты для «Паста с яйцом и петрушкой»:
- Макаронные изделия / Макароны (улитки или пенне) — 250 г
- Яйцо куриное (можно только желтки) — 2 шт
- Пармезан — 1 горст.
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (и перец по вкусу)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1047.2 ккал |
белки
43.5 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
96.3 г |
| Порции | |||
| ккал 523.6 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 48.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.4 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Паста с яйцом и петрушкой»:
-
В итальянской пасте главное - это, конечно же, сама паста, обязательно из твердых сортов пшеницы. Многообразие форм пасты позволяет подбирать разные варианты для достижения оптимального результата. Короткие рожки, улитки и пенне лучше всего подходят для блюд с жидкими соусами.
-
Опустить макаронные изделия в кипящую подсоленную воду и варить до состояния аль-денте.
-
В это время взболтать в миске 2 яйца.
-
Добавить к ним соль/перец по вкусу и тертый пармезан.
-
Хорошо перемешать.
-
На хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве оливкового масла подрумянить чеснок до появления характерного запаха. После чего, чеснок извлечь.
-
Отваренные макаронные изделия откинуть на дуршлаг и выложить в сковороду. Прогреть вместе с маслом на сковороде в течение нескольких минут так, чтобы макароны "напитались" маслом. Выключить огонь.
-
Добавить яичную смесь в сковороду и мелко нарезанную петрушку, все быстро и энергично перемешать.
-
Выложить содержимое сковороды на тарелку, посыпать листьями петрушки и немедленно подавать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2014 года caramel77 #
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Irena Paloma #
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
12 июня 2014 года larik_malasha # (модератор)
[+3]1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
1 июля 2014 года larik_malasha # (модератор)
11 июня 2014 года farfalla #
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Водолейка #
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Sea-green #
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Дюдюкаа #
9 июня 2014 года тамаська #
9 июня 2014 года suliko2002 #
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
1 июля 2014 года suliko2002 #
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
1 июля 2014 года suliko2002 #
У тебя ведь очень много рецептов и все очень красочные и интересные, и по ним много готовят. У меня всего лишь 8. да и то на комменты отвечать надо.
Многие из твоих блюд хочу приготовить, так что скоро "встретимся"!
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
7 июня 2014 года Первушина Елена #
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
7 июня 2014 года Jyuliya #
1 июля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года farfalla #
Спасибо за замечательный рецепт!
8 июня 2013 года OrangeSunny #
16 апреля 2013 года мисс #
15 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
15 апреля 2013 года Annabela27 #
15 апреля 2013 года quesomano # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Бархатные ручки #
13 апреля 2013 года IrinaR #
13 апреля 2013 года Esenija #
13 апреля 2013 года AnnaSi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: