Нам очень понравился этот суп! Особенно детям. Обязательно буду готовить его почаще)
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 13 апреля 2013, 23:53
- 10529
Римский суп
Ингредиенты для «Римский суп»:
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин (сухой) — 1 ч. л.
- Грудинка (копченая) — 100 г
- Нут (отварной) — 400 г
- Перец черный (смесь перцев)
- Соль (по вкусу)
- Макаронные изделия / Макароны — 1 стак.
- Томаты в собственном соку — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1910.4 ккал |
белки
108.7 г |
жиры
22.9 г |
углеводы
308.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Римский суп»:
-
Нам понадобится отварной нут. Замачиваем его заранее, лучше оставить на ночь в большом количестве холодной воды - он "выпьет" все. Промываем его в нескольких водах перед применением.
-
Готовим овощной бульон: в кипящую воду - примерно 2 л. - кладем нарезанные морковь, сельдерей и лук. Варим до готовности моркови.
-
Нарезаем кусочками грудинку.
Обжариваем ее на сухой сковороде с мелко нарезанным чесноком и розмарином. Аромат волшебный! -
В сковороду кладем томаты, очищенные от кожицы и порезанные. Я использую Pomito от ТМ PARMALAT.
-
В сковороду с грудинкой, пряностями и томатами выкладываем отварной нут. Протушиваем смесь примерно 20 минут.
В бульон из овощей кладем содержимое сковороды. Еще минут 15 все вместе варим, солим, перчим по вкусу. Добавляем примерно стакан мелких макаронных изделий и варим суп до готовности.
Перед подачей можно посыпать нарезанной зеленью. Я добавила сладкий красный перец.
Суп получился густой, наваристы, ароматный, с выраженным вкусом розмарина и копченой грудинки.
Знатный суп!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2013 года тататима #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Sugar #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года moor #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: