Нищий итальянский салат.
крокодилкаПоваренок 4 уровня
- 17 апреля 2013, 11:01
- 17013
Нищий итальянский салат
Ингредиенты для «Нищий итальянский салат»:
- Помидор (большой) — 1 шт
- Перец болгарский (лучше желтый, чтоб салат получился ярче и разноцветнее) — 1 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Шейка свиная (или ветчина без жира или карбонад) — 200 г
- Сыр голландский (или любой другой, не очень жирный) — 150 г
- Оливки черные (без косточек, конечно же) — 0,5 бан.
- Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
- Масло оливковое (для заправки) — 6 ст. л.
- Специи (соль, сок лимона (немного) и приправу для пиццы и запеканок (их везде продают))
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2165.8 ккал |
белки
69.8 г |
жиры
201.6 г |
углеводы
18.6 г |
| Порции | |||
| ккал 541.5 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 50.4 г |
углеводы 4.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.8 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Нищий итальянский салат»:
-
Итак, как обычно, красиво выкладываем продукты, смотрим на красоту, готовимся к священнодейству. Я еще с продуктами и разговариваю, чем вызываю беспокойство у мужа и веселье друзей: "Наташка опять со свеклой беседует". Ну и пусть.
-
Очень тонко пластиночками режем перец вдоль. Пусть эти полосочки останутся длинными.
-
Помидорочку полукольцами тоненько.
-
Лучок полукольцами тоненько.
-
Ветчину очень тонкими пластинками (как в сливочный суп - смотри мой рецепт здесь же). Вообще, нарезка продуктов в салат - дело тонкое и ответственное. Стараюсь.
-
Все это складываем в красивое блюдо - это будет украшение стола, добавляем кукурузу, оливки, порезанные пополам.
-
Потом трем сыр на крупной терке такими длииинненькими полосками (прижмите сыр к терочке и ведем - ведем вниз до конца).
-
Смешиваем все это, добавляем оливковое масло, немного лимонного сока, специи для пиццы и запеканок и... девочки, это честное слово - Божественно. Приятного вам аппетита, дорогие мои, всех с яркой итальянской весной!
-
Послесловие. Если заменить мясопродукт вареной или консервированной фасолью - получается абсолютно диетическое и постное, главное, (!) блюдо. Кто украдет этот рецепт и выложит на конкурс постных блюд, будет молодец, просто я его делала уже 3 раза подряд - мой муж хочет что-нибудь новое. Повинуюсь, так как накосячила на этой неделе конкретно... потом расскажу.
У меня есть приятельница, которая совершенно не умеет готовить. То есть не то, что у нее все получается невкусно, а вообще ничего не получается - пельмени непременно устраивают в кастрюле стриптиз, все как одна снимая с себя тесто, макароны превращаются в странную пластичную массу непонятного цвета, а котлеты похожи на резиновые муляжи - игрушки для собачек. Особенно ей "удаются" салаты. Знаете, как она делает "Оливье"?
Она кидает все продукты целиком в кастрюлю и измельчает их погружным блендером. Получается такой мерзкий паштет с кусками лука и измученным зеленым горошком. И хотя это не мешает ей быть любимой женой и замечательной мамой, я все же решила иногда давать ей уроки кулинарии. Пока двигаемся медленно, дошли только до яичницы, но вчера (ЧУДО!) под моим чутким руководством ей все же удалось наварганить блюдо вот такого красивого салата. Он очень прост в приготовлении, поверьте, но ингредиенты этого салата, как пазлы, складываются в такую гармоничную картину... Причем как вкусовую, так и визуальную. Рецепт подсмотрела у повара в Италии. Салат имеет такое странное название, потому что его делали небогатые жители Италии из остатков продуктов после пиццы и обеда (всем бы так плохо жилось).
Она кидает все продукты целиком в кастрюлю и измельчает их погружным блендером. Получается такой мерзкий паштет с кусками лука и измученным зеленым горошком. И хотя это не мешает ей быть любимой женой и замечательной мамой, я все же решила иногда давать ей уроки кулинарии. Пока двигаемся медленно, дошли только до яичницы, но вчера (ЧУДО!) под моим чутким руководством ей все же удалось наварганить блюдо вот такого красивого салата. Он очень прост в приготовлении, поверьте, но ингредиенты этого салата, как пазлы, складываются в такую гармоничную картину... Причем как вкусовую, так и визуальную. Рецепт подсмотрела у повара в Италии. Салат имеет такое странное название, потому что его делали небогатые жители Италии из остатков продуктов после пиццы и обеда (всем бы так плохо жилось).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2020 года дочка мамина #
10 августа 2017 года inna_2107 #
10 августа 2017 года крокодилка # (автор рецепта)
10 августа 2017 года inna_2107 #
27 июля 2017 года lyucika #
Дело в том,что в итальянском языке "поверо" и "мизерия" означают бедность. Но!
"Мизерия"-это действительно слово.обозначающее нищету.а "поверо"-просто бедный,т.е. салат,бедный ингридиентами,тобишь-простой
Кстати. ни разу не слышала,чтоб итальянцы применяли слово нищета(мизерия) к еде.
А салат действительно вкусный,очень популярный. Его выкладывают на блюдо.устланное рванными листьями зеленого салата.
Причем ветчину можно менять на окорок.креветки.моццарелу... В общем продукты вполне заменяемы на ваш вкус. Я бы перец убрала.для меня он тяжеловат,а добавила бы морковь и слайсы лимона
27 июля 2017 года крокодилка # (автор рецепта)
27 июля 2017 года lyucika #
Я еще если есть свежие молоденькие шампиньоны,стругаю одмн на терке для капусты и красиво выкладываю вокруг салата.
Прикольно и вкусно
ПС. С удовольствием читаю все Ваши зарисовки из жизни. Затягивает. С нетерпением жду следующих.
27 июля 2017 года крокодилка # (автор рецепта)
10 июля 2017 года Олюня Коляновна #
10 июля 2017 года крокодилка # (автор рецепта)
10 июля 2017 года Олюня Коляновна #
25 октября 2015 года Юлия Кравченко #
26 октября 2015 года крокодилка # (автор рецепта)
16 октября 2015 года Юлия Кравченко #
12 июня 2013 года СухТатВл #
28 апреля 2013 года Annabela27 #
29 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года Pusselka #
18 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года Pusselka #
18 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года barska #
18 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Алена1972 #
ещё какой(((( Сказки бы Наташе писать((((
17 апреля 2013 года elenita # (модератор)
Главное, чтобы семья воспринимала нормально такие фокусы.
Этот салатик чудесный получился, но подозреваю, что в этом заслуга не Вашей подруги
+++
18 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года terry-68 #
Удачи Вам!
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года terry-68 #
17 апреля 2013 года Anna_usa #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года AnnaSi #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
Спасибо, что заглянула. Аж легче стало!
17 апреля 2013 года AnnaSi #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года AnnaSi #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Алена1972 #
17 апреля 2013 года maraki84 #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года maraki84 #
18 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года LadyOnline #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Хабаров #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Хабаров #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Алена Милевская #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Rapsodiy #
Ну вот и опять - ОЧЕНЬ живописный салатик, я вот воспринимаю для себя этот салатик как сборную закуску под общим соусом для всех составляющих, главное здесь, по моему мнению - приобрести вкусную ветчину, ну и сыр должен быть "на высоте".
Очень радует, что это очень быстрое блюдо в приготовлении, даже при ситуации, когда неожиданно нагрянули гости, можно быстренько соорудить вот это: - и я с этим согласна, потому что очень ярко и живописно
P.S. - Вам на сей раз повезло - успели выставить, муж не съел
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Rapsodiy #
17 апреля 2013 года крокодилка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: