Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 18 апреля 2013, 19:51
  • 30290

Сербский хлеб

Рецепт: Сербский хлеб

На сайте уже есть сербский хлеб, но у меня немного другая формовка. Попробуйте еще один рецепт! За рецепт спасибо большое Розе!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сербский хлеб»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2806.1 ккал 		белки
76.4 г 		жиры
114.7 г 		углеводы
396.7 г
Порции
ккал
561.2 ккал		 белки
15.3 г		 жиры
22.9 г		 углеводы
79.3 г
100 г блюда
ккал
295.4 ккал		 белки
8 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
41.8 г

Рецепт «Сербский хлеб»:

  • Делаем опару. Молоко теплое берем, добавим 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, пачку сухих дрожжей (10 гр), и 2 ч. л. муки. Все размешаем и поставим в теплое место, пока не поднимется. Примерно минут 15-20.

  • Когда поднимется опара, добавляем муку, не всю сразу. По рецепту было 3 стак., но у меня ушло меньше. Смотрите, чтобы тесто было не тугое. Сразу работаем с ним, делим на 12 частей и делаем такие шарики.

  • Раскатываем наши колобочки размером половина диаметра вашей формы.

  • Растопим маргарин, форму смажем маслом или маргарином. Теперь наши лепешки макаем в маргарин.

  • И укладываем внахлест в форму.

  • Вот так надо все лепешки уложить по кругу.

  • Даем постоять 20 минут.

  • Затем смажем яйцом и посыпем кунжутом, можно маком.

  • Ставим в духовку на 20 минут при 200 гр. Ну вкусно нереально! Приятного!

  • Еле успела сфотать в разрезе.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сербский хлеб
Рецепт: Сербский хлеб

На сайте уже есть сербский хлеб, но у меня немного другая формовка. Попробуйте еще один рецепт! За рецепт спасибо большое Розе!

Ингредиенты для «Сербский хлеб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сербский хлеб» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень понравилась формовка, надо будет обязательно сделать. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, очень понравился, испечём при случае
А у меня не получился хлеб
а почему??. .он у всех получается,..все очень просто, опишите как вы делали
Делала всё как написано у Вас,но он плохо поднялся,хотя опара хорошо подошла.И потом,уже когда лепешки были в форме для выпечки,плохо поднялся.Хотя мужу понравился,говорит:"Прикольные сухарики!"Я отвечаю:"Это должен был быть хлеб!"
значит 4тото с дрожжами...там главно было дать опаре поднятся..или вы не дали времени достаточно для этого, что за дрожжи были? если дрожжи хорошие то он подымается быстро..попробуйте еще раз со свежими дрожжами
Дрожжи были Саф-Момент,опара подошла хорошо,а вот потом само тесто уже не очень.Может муки многовато,не знаю.
ну я к сожалению не знаю эти дрожжи...я беру сухие у нас , одной провереной фирмы или свежие. странно конечно..у всех на фото этот хлеб пышный такой... дайте в тепле подольше постоять уже когда в форме он будет..4тобы поднялись лепешки всетаки
Да,спасибо,попробую чуть позже.Не люблю сразу повторять неудавшуюся выпечку.
ok.
↑Ответ для vtv700
Дрожжи разные, мука разная, плотность теста, температура в помещении разная - время для расстойки разное! Нельзя так категорично писать в рецепте "дать расстояться 20 минут". В вашем случае, vtv700, нужно было просто увеличить время расстойки (делать это "на глаз" и на ощуп, а не по часам) и после этого уже отправлять в духовку.
Отличный хлебушек
Вот только в следующий раз двойную порцию сделаю, а то как то всем не хватило ( на пятерых ). Дети так быстренько умяли, нам с мужем одна на 2 осталась.
Замечательный хлебушек.
Очень понравилось!!
Фото класс..только увидела...такой пышненький получился!
Отличный хлебушек. Обязательно приготовлю!
Скажите, пожалуйста, а хранить этот хлебушек нужно в холодильнике?
В нем же довольно много масла...
я недавно его делала опять, первый раз мы съели сразу, так я его оставила просто на столе но накрыла полотенцем...было вкусно утром
Не смотря на то, что он очень вкусный, мы за сегодня его не осилим
Он очень необычный, я такого ни разу не ела
И вообще, сегодня у меня день необычных вкусов - ваш пирог Жербо тоже очень необычный . Такого я ни разу не пекла
о, я только увидела ваши фото! так вы и его сегодня делали! Вот это да!!!!!!! ну я тоже такая..как загорюсь..то все держите меня ..классно
А он в дуэте с Жербо хорошо идет
В Жербо нужно один белок в начинку, а в этот хлебушек нужен один желток для смазывания
И я сегодня испекла, получилось. Только я дрожжей положила 7 гр. Спасибо за рецепт !
спасибо за отзыв! я рада! у нас в пачке тоже по 7грамм... просто рецепт шел с 10-ю грамами..
Ваш рецепт просто чудо! Хлебушек очень вкусный получился!
спасибо.. вы не поверите я сей4ас его опять пекла.. с травками делала маргарин, тоже вксуно
Охотно верю, даже мой привереда сынуля оценил. Спасибо за подсказку испечь с травками, обязательно попробую. Причём удовольствие получаю не только от "вкусности" хлебушка, но и от процесса формовки. СПАСИБО!!!
Отличный рецепт и исполнение хлеба! Беру в свою коллекцию рецептов!Спасибо!
Ура!!!!!!!!!!!!
Я могу теперь добавлять фото!!!!!!!!!!
Вот я спекла такой хлебушек, и давным давно его уже съела!
С завтраком, обедом, ужином, со сгущенкой и салатом, даже всухомятку! В общем, универсальный хлебушек!!!!!!!
СПАСИБО!
ой какой красавец!!! вкусно..буду делать еще раз, хочу в прямоуголной форме сделать и травки добавить в маргарин..
а у меня муж затребовал такой же, НО СЛАДКИЙ и с корицей
oooo....
Классно поднялось тесто, быстро, без проблем! Ещё не попробовала, но думаю что хлебушек удался!
Люблю печь хлеб! Как это я такой хлебушек пропустила!? Приготовлю, отпишусь!
буду ждатъ.......
Ваш сербский хлеб меня сгубил... весь день его ем и переживаю, ем и переживаю... с обедом ем, со сгущенкой ем, с ужином ем... вот время почти полночь, а я его опять ем... быстрее бы кончился что ли....
Очень аппетитный, румяный и красивый хлеб!!!
спасибо
Ужасно вкусный хлеб получился! Даже не хлеб а булочки! он очень сильно поднялся у меня и был очень высокий , чуть дольше пекла - 20 мин 180град. и 10 мин - 200 град и оставила в духовке немного доходить. получился воздушный! Спасибо за рецепт!
ой как здорово..что поднялся. .он так и должен..это у меня не сильно поднялся, не знаю почему
Когда я в это колличество молока добавила 2 сткакана муки у меня получилось густое тесто и я ещё добавляла молокаи форма у меня возможно меньше, я выпекала в обыкновенной бисквитнице. Раньше я у же пекла с нашего сайта этот хлеб но так не получился как сегодня, тогда тоже какое то жестковатое и масляное было, а сегодня это чудо какое то получилось, очень воздушные вышли.
а дрожжи какие были?
↑Ответ для oliva7777
не знаю почему в рецепте стоит 3 стакана на 250 молока. .у меня тоже менше ушло..но я написала как было врецепте на всякий случай..
дрожжи - Саф - Момент.Да, на это колличество воды похоже и 2 стаканов много, но может в Сербии другие стаканы, кто знает...
дрожжи - Саф - Момент, -это свежие?
Нет, Саф - Момент это сухие быстродействующие дрожжи, наверное Французские, в пачке 11 грамм и у меня было наверное грамм 9 - 8
aaaaa....
Какой красивый
Оля спасибо!!!!!!!!!!!!
Отчитываюсь. Сегодня испекла хлебушек по Вашему рецепту - все без проблем: быстро, просто, вкусно! Желтком не смазывала, т.к. кружочки были в маргарине, просто посыпала кунжутом.В форму постелила пекарскую бумагу, не смазывала. Из духовки сразу не вынимала, маргарин, что был на дне, впитался. Спасибо за рецепт.
Люба ну здорово, спасибо за отчет!
↑Ответ для lubashka55
спасибо за отзыв
↑Ответ для lubashka55
Любаша, ты уже и настряпать успела! Вот молодец!
Как только вчера увидела эту красоту - решила, что нужно срочно попытаться ее сделать, а так как я не дружу с дрожжами, то для меня это был подвиг. Сегодня первым делом поставила опару, которая не поднялась. Поставила вторую. Вроде как-то слабо поднялась. И я рискнула: была ни была! Очень хочется попробовать сделать!
Вот, сижу, кушаю горяченький обжигающий хлебушек! Поднялся очень хорошо! Прямо вырос!!!!!!!
Есения, спасибо вам огромное! Рецепт - супер! Хлебушек - супер! Вкус обалденный! И теперь я верю в себя, что могу управиться с дрожжами!
Фото загрузить пока не могу - уровень не позволяет, но можете посмотреть по этой ссылке:
https://m.ak.fbcdn.net/sphotos-f.ak/hphotos-ak-ash3/20985_620394674655488_521628498_n.jpg
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
спасибо за отчет, классый получился! я рада что вам он тоже понравился
вам спасибо! я до сих пор не могу оторваться от хлебушка, таскаю его и все тут
надеюсь, мужу останется хоть кусочек
ой я вам верю, сама в4ера еле остановилась..мужу тоже оставили с сыном немного..
↑Ответ для belka_jane
а вы дрожжи брали сухие?..я думаю попробовать со свежими в другой раз..
Дрожжи брала сухие
Есения, а на второй-третий день (ну мало ли) хлебушек все такой же свежий? как его лучше хранить? Мы точно ха день его не осилим Есть у вас такой опыт? Поделитесь!
Сама делала первый раз...даже не могу сказать, ну я бы хранила его в пакете целофановом или хлебнице..
Спасибо!
Интересный хлебушек!
Светлана спасибо!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки