Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ХельгаСПоваренок 5 уровня

21 апреля 2013, 1:57
11040

Постный картофельный пирог с гречкой и грибами

Отдыхая на Доминиканах, я попробовала простейший салат из зеленого огурца с кинзой и оливковым маслом. Подавали его на свежевыпеченном горячем белом хлебе. Я поразилась, как это просто и вкусно. Овощи и зелень пропитываются ароматами горячей выпечки и чуть нагреваются, а выпечка вбирает в себя ароматы салата. И вот решила соединить этот салат с горячим постным пирогом. Получилось очень вкусно. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Постный картофельный пирог с гречкой и грибами»:

Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1/2 стак.
Картофель (для теста ) — 3 шт
Порошок пекарский (для теста) — 1 ч. л.
Вода газированная (для теста) — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Крупа гречневая (для начинки) — 1 стак.
Грибы (для начинки (любые)) — 5 шт
Вино красное полусладкое (для начинки) — 4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Огурец — 1 шт
Кинза — 1 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2089.5 ккал	белки 58.5 г	жиры 29.3 г	углеводы 399.4 г
Порции
ккал 522.4 ккал	белки 14.6 г	жиры 7.3 г	углеводы 99.9 г
100 г блюда
ккал 134.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 1.9 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Постный картофельный пирог с гречкой и грибами»:

Варим гречку, или берем остатки гречневой каши.
Для теста варим жидкое картофельное пюре. Картофель растолочь в отваре.
Добавим минеральной воды с газом и просеянную муку, пекарский порошок или соду, соль, сахар, масло и взбиваем миксером. На фото у меня полученная опара, в которую я добавляла муку и хорошо замешивала тесто. Тесту даем постоять 20 минут.
Раскатываем в лепешку и укладываем в форму для запекания.
Лук, грибы режем и обжариваем с красным вином на маленьком огне. Добавляем вареную гречку (остатки гречневой каши) Это наша начинка для пирога. Можно по желанию добавить томатов, тертой моркови, оливок.
Закрываем верх, накалываем вилочкой и смазываем оливковым маслом. Ставим в печь на 30 -40 минут.
Готовый румяный и поджаренный пирог смазываем соевым соусом, наверх добавляем салат из зелёного огурца и кинзы. Пирог очень сытный, а салат из огурцов придает свежесть и пикантную нотку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74375/]Постный картофельный пирог с гречкой и грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74375/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/21/57/138740_60699-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Отдыхая на Доминиканах, я попробовала простейший салат из зеленого огурца с кинзой и оливковым маслом. Подавали его на свежевыпеченном горячем белом хлебе. Я поразилась, как это просто и вкусно. Овощи и зелень пропитываются ароматами горячей выпечки и чуть нагреваются, а выпечка вбирает в себя ароматы салата. И вот решила соединить этот салат с горячим постным пирогом. Получилось очень вкусно. Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Картофель, Порошок пекарский, Вода газированная, Соль, Сахар, Крупа гречневая, Грибы, Вино красное полусладкое, Соевый соус, Лук репчатый, Масло оливковое, Огурец, Кинза.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постный картофельный пирог с гречкой и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/21/57/138740_60699-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постный картофельный пирог с гречкой и грибами" title="Рецепт: Постный картофельный пирог с гречкой и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отдыхая на Доминиканах, я попробовала простейший салат из зеленого огурца с кинзой и оливковым маслом. Подавали его на свежевыпеченном горячем белом хлебе. Я поразилась, как это просто и вкусно. Овощи и зелень пропитываются ароматами горячей выпечки и чуть нагреваются, а выпечка вбирает в себя ароматы салата. И вот решила соединить этот салат с горячим постным пирогом. Получилось очень вкусно. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постный картофельный пирог с гречкой и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2417">Вода газированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74375/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постный картофельный пирог с гречкой и грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Постный картофельный пирог с гречкой и грибами»:

Мука пшеничная Картофель Порошок пекарский Вода газированная Соль Сахар Крупа гречневая Грибы Вино красное полусладкое Соевый соус Лук репчатый Масло оливковое Огурец Кинза

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постный картофельный пирог с гречкой и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 ноября 2015 года Пеле #

вопрос по рецепту

1 стакан сухой крупы или уже сваренной? Какой диаметр Вашей формы для выпечки?

5 января 2014 года Бэбита #

[+5]

Оленька, спасибо большое за вкусный пирог! Очень понравилось гармоничное сочетание ингредиентов! Отличный сытный ужин!

22 апреля 2013 года Дарья Младенцева #

Очень, очень аппетитненько!

22 апреля 2013 года большая печенюшка #

Люблю блюда из доступных продуктов

Сытно, вкусно и красиво!!!!!

Однозначно +

22 апреля 2013 года СкарлеттО #

Очень вкусно! Удачи!

22 апреля 2013 года skyfuntik #

Здорово, Оль! Классный получился пирог

21 апреля 2013 года Наталья Молчанова #

Симпатичненько

21 апреля 2013 года barska #

Ochen’ original’no!

21 апреля 2013 года maraki84 #

Прекрасный сытный ароматный пирог! Удачи Вам!!!

21 апреля 2013 года Светлана Владимировн #

Пирог шикарный!

21 апреля 2013 года Бэбита #

Оленька, спасибо за интересный рецепт!

Утащила!

21 апреля 2013 года Sugar #

Отличный пирог! И кинзу я обожаю!

21 апреля 2013 года Navely #

Оля, пирожок очень аппетитный, заинтересовала именно подача с салатом из огурцов, может я тоже кинзу распробую так, а то я её совсем не люблю.