Тортик на основе постного бисквита и нежнейшего апельсинового крема. Подойдет, как для постящихся, так и для тех, кому по разным причинам нельзя употреблять яичные продукты. Бисквит получается настолько вкусным и самодостаточным, что нет необходимости его пропитывать, и он может использоваться, как самостоятельное блюдо, и не только в пост. Но мне захотелось приготовить именно тортик, для которого прекрасно подошел нежный и приятный на вкус апельсиновый крем.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 22 апреля 2013, 11:47
- 78083
Постный апельсиновый торт
Ингредиенты для «Постный апельсиновый торт»:
- Сок апельсиновый (для бисквита - 200мл; в крем - 500мл) — 700 мл
- Цедра апельсина (для бисквита - 3 ст.л.; для украшения - 3 ст.л.) — 6 ст. л.
- Масло растительное (+ немного для смазывания формы) — 100 мл
- Сахар (для бисквита - 200г, в крем - 40г) — 240 г
- Ванилин (для бисквита - 0,5г; для крема - 0,5г) — 1 г
- Уксус (винный) — 40 мл
- Мука пшеничная / Мука — 290 г
- Соль — 0,75 ч. л.
- Сода — 1.5 ч. л.
- Вода (для растворения соды) — 3 ст. л.
- Мука миндальная (перемолотый очищенный миндаль) — 2 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3651.5 ккал |
белки
55.1 г |
жиры
138 г |
углеводы
573.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 35.6 г |
Рецепт «Постный апельсиновый торт»:
-
Взбить апельсиновый сок с сахаром, ванилином, цедрой и растительным маслом до полного растворения сахара. Вместо апельсинового можно взять лимонный сок, тогда бисквит будет светленький.
-
Я использовала мелкий коричневый сахар Мистраль.
-
Добавить винный уксус и продолжать взбивать.
-
Смешать муку с солью и добавить к остальным продуктам.
-
Продолжать взбивать на низкой скорости до получения однородной массы.
-
Ввести соду, растворенную в воде, и очень быстро и аккуратно
перемешать лопаточкой. Тесто будет светлеть и увеличиваться в
объеме. -
Вылить тесто в форму, диаметром 26 см, смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Готовность можно проверить лучинкой.
-
Для приготовления крема смешать миндальную муку, манную крупу, сахарный песок и ванилин.
-
Залить апельсиновым соком.
-
Варить, как манную кашу, 20 минут. Загустевший крем охладить и взбить.
-
Испеченный корж разрезать вдоль на 2части.
-
Промазать торт кремом внутри и сверху и украсить натертой апельсиновой цедрой.
-
Вкусный тортик с нежнейшим кремом готов.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2013 года mixrutka #
23 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Бэбита #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года tomi_tn #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года JeSeKi # (модератор)
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Lana Star #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Pusselka #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года lagoon #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Людмила НК #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года asesia2007 #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года адалия #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Sugar #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Диана Б #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Ольчик40 #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года moor #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года мисс #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Navely #
22 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: