Немного необычное для нас блюдо. Я бы определила его в категорию густых супов. Он очень легкий, ароматный, с небольшой кислинкой. Сытное блюдо, но не тяжелое. Без сомнения, такой суп понравится очень многим.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 23 апреля 2013, 12:52
- 6062
Курица с сельдереем
Ингредиенты для «Курица с сельдереем»:
- Курица (средняя) — 0,5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Картофель — 3 шт
- Вино белое сухое — 100 мл
- Вода — 5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок лимонный — 100 мл
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1477.8 ккал |
белки
50.7 г |
жиры
47.9 г |
углеводы
212.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Курица с сельдереем»:
-
Шинкуем лук. Картофель нарезаем кубиками, сельдерей - не очень мелко.
-
Курицу, нарезанную на не очень большие куски (я еще снимаю кожу), солим, панируем в муке и слегка обжариваем на большом огне.
-
Добавляем лук и измельченный чеснок, перемешиваем, слегка обжариваем.
-
Добавляем картофель, сельдерей. Перемешиваем. Добавляем вино.
-
Когда вино испарится, вливаем воду и добавляем лавровый лист. Варим на небольшом огне до готовности. Если понадобится - добавьте в процессе воды, курица должна быть покрыта. Также проверить на соль.
-
В мисочке хорошенько взбиваем венчиком яйца. Продолжая взбивать, добавляем лимонный сок.
Добавляем несколько черпаков бульона из супа в миску, помешивая.
Помешивая, добавляем содержимое мисочки в кастрюлю с супом.
Доводим до кипения - суп готов.
При подаче посыпать молотым черным перцем.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2013 года Sugar #
23 апреля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Sugar #
23 апреля 2013 года moor #
23 апреля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года КАТАВА #
23 апреля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Navely #
23 апреля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: