Даже во время поста хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Предлагаю весенний, легкий, свежий и симпатичный салатик, приятный во всех отношениях. И пусть Вас не пугает наличие сырых шампиньонов - это очень вкусно и абсолютно безвредно!
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 26 апреля 2013, 0:04
- 3677
Салат овощной со свежими шампиньонами и кабачком
Ингредиенты для «Салат овощной со свежими шампиньонами и кабачком»:
- Шампиньоны (свежие, среднего размера) — 2 шт
- Редис (среднего размера) — 3 шт
- Кабачок (маленький, молодой) — 1 шт
- Листья салата / Салат (зелень) — 1 горст.
- Лук зеленый (перышки) — 10 шт
- Укроп (свежий) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (у меня рафинированное, в заправку - 5 ст.л., для кабачка - 1 ст.л.) — 6 ст. л.
- Соль (морская, в заправку - 0,5 ч.л., для кабачка - 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (мелкий) — 1 ч. л.
- Соус (острый, перечный) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1146.6 ккал |
белки
12.6 г |
жиры
101.7 г |
углеводы
44.8 г |
| Порции | |||
| ккал 573.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 50.9 г |
углеводы 22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Салат овощной со свежими шампиньонами и кабачком»:
-
Шампиньоны вымыть, отделить ножки (они не нужны), снять ножом тонкую белую кожицу со шляпок.
-
Затем удалить внутреннюю (ребристую) часть шляпок.
-
Нарезать очищенные шляпки очень тонкими ломтиками, сбрызнуть их оливковым маслом и на время отставить в сторону.
-
Зелень салата порвать руками на довольно крупные кусочки. Лук нарезать перышками, укроп нарезать очень мелко.
-
Редиску нарезать тонкими кружочками.
-
Соединить редиску и салат.
-
Кабачок нарезать кружочками и быстро обжарить на сковороде гриль с двух сторон. Когда уже перевернете на вторую сторону, немного присолить. Чуть-чуть остудить на тарелке.
-
Приготовить заправку. Смешать масло, соль, коричневый сахар и острый соус.
-
Выложить на порционные тарелки смесь салата с редисом, затем шампиньоны и кабачки. Полить заправкой. И с удовольствием скушать с домашним белым хлебушком!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2019 года lila piskaridze #
1 июня 2013 года lelika # (модератор)
4 июня 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
10 мая 2013 года Nadezhdochka #
11 мая 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года большая печенюшка #
26 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года maraki84 #
26 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года белошвейка #
26 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
26 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Ольчик40 #
26 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
26 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года мисс #
26 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Ирушенька #
26 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Assel Beisekeyeva #
26 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
27 апреля 2013 года Assel Beisekeyeva #
29 апреля 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
29 апреля 2013 года Assel Beisekeyeva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: