• 1 мая 2013, 3:31
  • 3347

Канапе в сливочном соусе

Рецепт: Канапе в сливочном соусе

Придумал что-то новое, блюдо великолепно подходит как закуска; нежный вкус лосося под сливочным соусом и пряность тархуна придаёт необычный вкус.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Канапе в сливочном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
340.4 ккал
белки
32.9 г
жиры
22 г
углеводы
2.4 г
Порции
ккал
56.7 ккал
белки
5.5 г
жиры
3.7 г
углеводы
0.4 г
100 г блюда
ккал
92 ккал
белки
8.9 г
жиры
5.9 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Канапе в сливочном соусе»:

  • Ингредиенты

  • Вливаем в маленькую кастрюлю бульон и доводим до кипения

  • Добавляем сливки и тархун, доводим до кипения

  • Добавляем перец розе

  • Добавляем авокадо, икру и табаско

  • Всё перемешиваем и доводим до кипения, снимаем с плиты

  • Обжариваем лосося на пергаменте с обеих сторон

  • Готового лосося разрезаем на 6 кубиков и выкладываем на углублённые формочки для канапе (я использовал мисо-ложки)

  • Поливаем готовым соусом и украшаем дольками лимона

Концентрированный бульон из креветок: ставим воду, солим, доводим до кипения, кладём креветки, лавровый лист и варим 40 минут на медленном огне с закрытой крышкой,
готовый бульон процедить. Выход составляет грамм 70.
Я использовал уже готовый бульон.
Перец розе обладает слабо острым вкусом.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Канапе в сливочном соусе
Рецепт: Канапе в сливочном соусе

Придумал что-то новое, блюдо великолепно подходит как закуска; нежный вкус лосося под сливочным соусом и пряность тархуна придаёт необычный вкус.

Ингредиенты для «Канапе в сливочном соусе»:

Комментарии и отзывы

Очень вкусная закуска и красивая подача. Вы настоящий мастер.
У меня вопрос по количеству продуктов ингредиентов: Вы уверены, что указанного количества хватит на 6 порций?
да уверен
Спасибо. Никогда не готовила такие вещи, поэтому уточнила.
От меня плюс.
Очень красиво
ложечки супер!!!! А рецепт для меня очень замудренный
вареная красная икра, прикольно!
Очень необычно,но вкуууууусно!
красивая подача, ложечки необычные.
красивая подача, ложечки необычные.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!